Descriere / Gust
Aceh Pelat rambutans este de dimensiuni mici până la mijlocii, având o medie de 2-3 centimetri în diametru și are o formă rotundă până la ovată, crescând într-un grup liber de 10-13 fructe. Coaja este semi-groasă, plină de piele și fermă și este acoperită de proeminențe moi, asemănătoare părului, cunoscute sub numele de spinterns. Aceste spini flexibili sunt caracteristic mai scurți decât alte soiuri de rambutan și se găsesc strâns compactate în jurul crustei în diferite lungimi. Coaja are, de asemenea, o bază verde, galbenă sau portocalie, cu filet roșu, roz, până la galben-verde, afișând adesea multe culori diferite pe un singur fruct. Sub coajă, carnea ușor uscată este translucidă, moale, netedă și se îndepărtează ușor de pe coajă atunci când este decojită. În centrul cărnii, există o sămânță alungită, de culoare maro deschis până la culoare crem, care este înfășurată în straturi de coajă de hârtie și este comestibilă atunci când este gătită. Rambutanii Aceh Pelat au o consistență ușor lipicioasă, cu o aromă ușoară și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Rambutanii Aceh Pelat sunt disponibili pe tot parcursul anului în climatul tropical, cu un sezon de vârf în timpul iernii în Asia de Sud-Est.
Fapte actuale
Aceh Pelat rambutani, clasificați botanic ca Nephelium lappaceum, sunt fructe mici care cresc pe copaci veșnic verzi care ating până la douăzeci și cinci de metri înălțime și aparțin familiei Sapindaceae sau soapberry. În mod predominant, atât în zonele joase tropicale, cât și în zonele înalte, copacii rambutan Aceh Pelat au un randament ridicat, producând grupuri abundente de fructe care pot fi tăiate manual din copac. Cunoscut și sub numele de rambutan Aceh Plate, rambutanii Aceh Pelat sunt unul dintre cele mai populare soiuri din Asia de Sud-Est, foarte favorizat pentru aroma sa dulce și este vândut pe piețe pentru consumul proaspăt.
Valoare nutritionala
Rambutanii Aceh Pelat sunt o sursă bună de vitamina C și conțin, de asemenea, calciu, fier și magneziu.
Aplicații
Rambutanii Aceh Pelat sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece aroma lor dulce este prezentată atunci când este consumată proaspătă, în afara mâinilor. Coaja poate fi feliată și deschisă cu un cuțit sau ruptă manual, iar carnea poate fi consumată întreagă, aruncând sămânța. Sămânța este comestibilă, dar trebuie gătită înainte de a mânca și poate fi prăjită pentru o aromă de nucă. Rambutanii Aceh Pelat sunt consumați în mod obișnuit ca gustare de sine stătătoare sau pot fi tăiați felii în pene și amestecați în sorbete, înghețate și salate de fructe. Ele pot fi, de asemenea, încorporate în curry sau supe sau amestecate în băuturi. În plus față de aplicațiile proaspete, rambutanii Aceh Pelat pot fi gătiți și conservați pentru utilizare îndelungată, depozitați într-un sirop simplu pentru deserturi de top, umplute cu mirodenii, sosuri și ierburi ca aperitiv sau gătite în jeleuri și gemuri. Rambutanii Aceh Pelat se împerechează bine cu frunze de tei kaffir, turmeric, ghimbir, lemongrass, coriandru, arahide, lapte de cocos, carne precum păsări de curte, pește sau carne de vită, tofu și fructe precum nucă de cocos, kiwi, ananas și mango. Fructele se vor păstra până la trei zile atunci când sunt depozitate la temperatura camerei și până la șase zile când sunt depozitate într-un recipient sigilat în frigider.
Informații etnice / culturale
În Jakarta, Indonezia, se crede că poporul Betawi a contribuit la denumirea rambutanului Aceh Pelat. Crescând adesea copaci rambutan pe terenuri mici pentru revânzare pe piață, oamenii Betawi erau familiarizați cu copacii și consumau în mod obișnuit fructele mici și păroase. Atunci când s-a examinat fructul, a fost descoperită o linie centrală sub coarnele de pe coajă care semăna cu o formă asemănătoare unei plăci. Se zvonea că fructul ar fi fost numit de Betawi după această formă plată. Astăzi fructul este, de asemenea, cunoscut de Aceh Plate și se găsește în mod obișnuit pe piețele proaspete și pe standurile de pe șosea când este în sezon. Rambutanii Aceh Pelat sunt o varietate populară pentru grădinile din curtea din spate, deoarece fructele sunt atât ornamentale, cât și comestibile, iar copacii pot fi crescuți în containere, ghivece și paturi mici.
Geografie / Istorie
Se crede că rambutanii Aceh Pelat sunt originari din arhipelagul Malay, în special din regiunea Pasar Minggu, care este un subdistrit al Jakarta, Indonezia. Astăzi fructul se găsește în principal în Asia de Sud-Est pe piețele locale, dar poate fi găsit și în creștere în grădinile casnice și prin cultivatorii de specialitate din Asia, Africa, America Centrală și America de Nord.
Idei de rețete
Rețete care includ Aceh Pelat Rambutan. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Costa Rica Dot Com | Cocktail cu fructe tropicale Rambutan | |
| Costa Rica Dot Com | Salată de fructe de vară | |
| Costa Rica Dot Com | Curry Roșu cu Rambutan |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Aceh Pelat Rambutan folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 inago gro ciseeng bogor LângăBogor, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 53 de zile, 15.01.21 Comentariile distribuitorului: rambutan acehpelat  BSD City Modern Market LângăPondok Pucung, Banten, Indonezia Acum aproximativ 438 de zile, 27.12.19 Comentariile acționarului: acepelat rambutan în piața modernă BSD |
