Descriere / Gust
Frunzele de busuioc albastru african au o dimensiune largă, în funcție de maturitatea plantei, și au o formă eliptică, ușor conică, care se termină într-un punct moale pe capătul non-stem. Frunzele sunt plate, largi și netede, acoperite cu vene proeminente cu margini ușor zimțate. Când sunt tinere, frunzele de busuioc albastru african sunt violet închis și, pe măsură ce se maturizează, trec la verde-violet, urmate de verde aprins. Frunzele prezintă, de asemenea, purpuriu închis și verde pătat pe partea inferioară și venele maro la suprafață. Frunzele de busuioc albastru african sunt clare, semi-mestecabile și suculente, cu o aromă de pământ, erbacee și lemnoase, cu note de mentol, mosc și cuișoare. Dincolo de frunze, plantele poartă, de asemenea, tulpini neclare, violet-verzi și tulpini lungi, cu o serie de muguri mici purpurii care înfloresc în cele din urmă în flori de lavandă. Când înflorește, busuiocul albastru african are o aromă înțepătoare, asemănătoare camforului.
Anotimpuri / Disponibilitate
Busuiocul albastru african este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în timpul verii.
Fapte actuale
Busuiocul albastru african este o plantă aromatică rară, care poate crește până la un metru înălțime, aparținând familiei Lamiaceae. Planta cu flori a fost găsită în creștere naturală într-o pepinieră la sfârșitul secolului al XX-lea și se crede că este o încrucișare între busuioc camfor, Ocimum kilimandscharicum și busuioc opal întunecat, Ocimum basilicum. Busuiocul albastru african este cultivat în primul rând ca ornament, foarte favorizat pentru frunzele sale veșnic verzi, verzi și violete, natura stufoasă, cu creștere rapidă și florile violete aromate, strălucitoare. Soiul este unul dintre puținele busuiocuri perene și este steril, ceea ce înseamnă că nu va produce semințe. Această trăsătură unică permite plantei să rămână înflorit un sezon mai lung, atrăgând polenizatori și creând un peisaj estetic plăcut. În plus față de natura sa ornamentală, toate părțile plantei de busuioc albastru african sunt comestibile, inclusiv tulpinile, florile și frunzele, care sunt încorporate de bucătarii de casă într-o gamă largă de aplicații culinare.
Valoare nutritionala
Frunzele de busuioc albastru african oferă vitamine A și C, antioxidanți care stimulează sistemul imunitar, mangan pentru a ajuta la digestia proteinelor și vitamina K pentru a promova vindecarea mai rapidă a rănilor. Verdele sunt, de asemenea, o sursă de magneziu, calciu și fier. În plus față de vitamine și minerale, busuiocul African Blue conține multe uleiuri esențiale și compuși, inclusiv limonen, eugenol, citronelol, camfor și camfen, care contribuie cu proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii.
Aplicații
Busuiocul African Blue este cel mai potrivit ca aromă proaspătă sau garnitură de finisare. Frunzele sunt amestecate popular în pesto, sos chimichurri, sosuri de salată și scufundări, sau sunt presărate peste supe, aruncate în salate sau suprapuse peste bruschetta. Frunzele de busuioc albastru african pot fi, de asemenea, amestecate în paste, umplute în sandvișuri, folosite ca topping de pizza, înlocuite ca o răsucire aromată în caprese sau integrate în deserturi. Este important să rețineți că frunzele au o aromă puternică și ar trebui folosite cu moderare pentru a nu copleși un fel de mâncare. Pe lângă frunze, florile de busuioc albastru african sunt comestibile și pot fi folosite ca garnitură în supe, salate și boluri de cereale. Pot fi, de asemenea, încorporate în cocktailuri, plutite pe băuturi spumante sau amestecate în ceaiuri. Busuiocul albastru african se împerechează bine cu pătrunjel, cardamom, băuturi precum ceai negru, ghimbir și șampanie, fasole verde, roșii, cartofi, linte, orez și brânză feta. Frunzele și florile de busuioc albastru african trebuie utilizate imediat pentru cea mai bună calitate și aromă. Frunzele pot fi învelite într-un prosop de hârtie, plasate într-o pungă de plastic și păstrate în frigider timp de 1 până la 3 zile.
Informații etnice / culturale
Busuiocul African Blue a fost selectat ca varietate preferată în 2006 pentru grădinile din Florida de către Florida Landscape Growers and Nursery Association, sau FNGLA. Această asociație de stat este una dintre cele mai mari din națiune și încearcă să unească horticultorii din întreaga Florida pentru a promova creșterea industriei pepinierelor și a peisajului. În fiecare an, FNGLA selectează plante potrivite pentru cultivarea caselor în climatul subtropical până la cel tropical. Busuiocul African Blue a fost ales ca alegere Florida Garden Select pentru natura sa rezistentă, productivă și ornamentală. Plantele se pot extinde în înălțime și lățime, creând un aspect stufos, iar frunzele prezintă nuanțe purpurii închise și verzi, oferind un contrast atractiv cu alte plante de grădină. Soiul de busuioc a fost, de asemenea, selectat pentru sezonul său lung de înflorire. Polenizatorii, în special albinele, sunt foarte atrași de florile violet deschis, iar planta este sterilă, împiedicând florile să meargă vreodată la sămânță. Această sterilitate prelungește înflorirea plantei și permite polenizatorilor o locație stabilă pentru a recupera polenul pentru un sezon prelungit.
Geografie / Istorie
Busuiocul albastru african a fost descoperit pentru prima dată la începutul anilor 1980 ca hibrid natural între busuiocul camfor din Africa de Est și un soi de busuioc de grădină cunoscut sub numele de opal întunecat. Un proprietar de pepinieră din Ohio a observat că noul soi crește între plantările de busuioc camfor și busuioc opal întunecat în 1983 și, la scurt timp, proprietarul a început să propagă soiul prin butași de plante. Astăzi busuiocul African Blue este un soi de specialitate dificil de găsit, vândut în principal prin intermediul comercianților cu amănuntul online sau al pepinierelor exotice. Arbustul mare este, de asemenea, crescut din butași donați din grădinile de acasă, deoarece busuiocul albastru african nu poate fi cultivat din semințe.
Idei de rețete
Rețete care includ busuioc albastru african. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit busuiocul albastru african folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
| Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 550 de zile, 19.07.19 Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 571 de zile, 17.08.19 Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 599 de zile, 20.07.19 Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 15.06.19 Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19 Piața fermierilor din Oviedo LângăOviedo, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 676 de zile, 04.04.19 |
