| Weiser Family Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Cartofii din Alaska sunt de dimensiuni mici și au o formă subțire, alungită, nodulară, asemănătoare unui deget. Pielea subțire, accidentată, nu este uniformă și este de culoare roz până la brun-ruginiu, cu pete galbene până la cafenii deschise. Există, de asemenea, câțiva ochi adânci, împrăștiați pe suprafață. Carnea este galben auriu, fermă, alunecoasă și densă. Când sunt fierți, cartofii din Alaska au o textură cremoasă cu arome de pământ și un final ușor dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cartofii din Alaska sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Cartofii din Alaska, clasificați botanic ca Solanum tuberosum, fac parte din varietatea de patrimoniu și sunt membri ai familiei Solanaceae sau a solanelor. Cunoscute și sub numele de Magic Myrna, cartofii din Alaska sunt un soi relativ nou și sunt cunoscuți pentru aroma lor dulce, care amintește de cartoful dulce.
Valoare nutritionala
Cartofii din Alaska sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu și antioxidanți.
Aplicații
Cartofii din Alaska sunt cei mai potriviți pentru aplicații fierte, cum ar fi fierberea, aburirea și fierberea. Sunt prăjite cel mai popular, deoarece dezvoltă o consistență fermă și untă, dar pot fi, de asemenea, prăjite și sfărâmate pentru o garnitură mai crocantă. Cartofii din Alaska pot fi folosiți în supe, tocănițe, hași și pentru rețete Hasselback. Cartofii din Alaska se împerechează bine cu carne de porc, pui prăjit, slănină, lămâie, rozmarin, morcovi, aioli, verdeață de păpădie, cimbru, praz și șalotă. Vor păstra până la două săptămâni atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros, uscat și întunecat, dar nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung.
Informații etnice / culturale
Cartofii din Alaska sunt doar unul dintre numeroasele soiuri cultivate în Alaska. Cartofii continuă să fie clasați drept una dintre primele cinci culturi din Alaska. Conform Anchorage Heritage Garden, care a fost înființată în 2014, Alaska are un climat divers, care poate cultiva cu succes câteva mii de soiuri de cartofi care se găsesc din întreaga lume. Există chiar și un Potash Lovers Bash care se ține în Anchorage în fiecare februarie, care sărbătorește soiuri de specialitate și le prezintă consumatorilor pentru a cerceta care soiuri sunt cele mai populare.
Geografie / Istorie
Cartofii din Alaska, cunoscuți și sub numele de Magic Myrna, au fost dezvoltați în Alaska de către specialistul în controlul bolilor cartofului, Bill Campbell. A produs mulți tuberculi pentru cultivatorii de cartofi cu semințe certificate din Alaska și a numit soiul după soția sa, Myrna. Cartofii din Alaska pot fi găsiți și la fermele familiei Weiser de lângă Bakersfield, CA și pe piețele fermierilor locali din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ cartofi din degetul din Alaska. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au împărtășit cartofii din Fingerling din Alaska folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 48 de zile, 21.01.21 Comentariile împărtășitorului: Ultimul dintre ultimii jurnaliști din Alaska  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 86 de zile, 14.12.2020 Comentariile distribuitorului: Alaskan Taters !!  Piața fermierilor din Santa Monica Weiser Family Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 98 de zile, 12/02/20  Piața fermierilor din Santa Monica Weiser Family Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 109 zile, 21.11.2020 Comentariile utilizatorului: Yum!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 243 de zile, 10.07.2020 Comentariile distribuitorului: Cartofi din Alaska de la fermele Weiser!  South Anchorage Farmers Market Ferma de familie a lui Rempel Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com LângăParcul rus Jack, Alaska, Statele Unite Acum aproximativ 249 de zile, 04/07/20  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 265 de zile, 18.06.2020 Comentariile distribuitorului: Cartofi din Alaska de la fermele Weiser  Piața fermierilor din Santa Monica Weiser Family Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Cartofi din Alaska la fermele familiei Weiser  Piața fermierilor din Santa Monica Weiser Family Farms 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 287 de zile, 27/05/20 Comentariile distribuitorului: Alaskan Fingerlings înapoi la fermele familiei Weiser  Piața fermierilor din Virginia Park Ferme familiale Weiser AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 599 de zile, 20.07.19  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 637 de zile, 12.06.19 Comentariile distribuitorului: Toți cartofii, inclusiv iubita Alaska AKA Magic Myrna  Piața fermierilor din Santa Monica Sarah - înțeleaptă 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 644 zile, 05.06.19 Comentariile distribuitorului: cartofii din Alaska încă de la fermele familiei Weiser!  Piața fermierilor din Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. #205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 672 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: fermele familiei Weiser  Piața fermierilor din Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. #205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 679 de zile, 01.01.19 Comentariile distribuitorului: fermele familiei Weiser |
