| 3 nuci |
Descriere / Gust
Măslinele de toamnă sunt de dimensiuni mici și au o formă rotundă până la ovală, cresc pe un arbust de foioase care poate crește până la șase metri înălțime. Pielea mată, mată, este netedă și este vopsită în nuanțe de verde, roz și roșu vibrant. În interior, carnea opacă de la roz la roșu este moale și suculentă, cu o sămânță necomestibilă în centru. Măslinele de toamnă sunt dulci, dar pot avea și un gust destul de acid, în funcție de momentul în care sunt culese în sezon. În plus față de drupe, frunzele plantei de măsline de toamnă sunt ovale și au o formă ușor alungită, cu vârfuri de culoare verde închis și fețe inferioare de culoare gri până la verde acoperite cu solzi argintii. Frunzele se găsesc, de asemenea, într-un model alternativ, iar marginile frunzelor pot fi ușor ondulate. Tulpina arbustului este argintie până la maro auriu cu spini, iar la începutul primăverii cremă până la galben deschis, florile pot fi găsite în grupuri de pe arbust.
Anotimpuri / Disponibilitate
Măslinele de toamnă sunt disponibile la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei.
Fapte actuale
Măslinele de toamnă, clasificate botanic ca Elaeagnus umbellata, sunt cunoscute sub numele de drupa, care este un fruct cu o membrană cărnoasă exterioară și o singură sămânță sau groapă în interior. Cunoscute și sub denumirea de zmeură japoneză, oleaster de răspândire, Umbellata oleaster, fructe de toamnă și elaeagnus de toamnă, se crede că măslinele de toamnă au primit numele lor din asemănarea lor în aspect cu măslinul mediteranean, chiar dacă fructul nu este un măslin și este mai mult similar cu o boabe. Planta de măslin de toamnă este prolifică și are capacitatea de a prospera în soluri sărace, pășuni, maluri, pajiști, păduri deschise și chiar de-a lungul drumurilor. Introdusă inițial în America de Nord pentru a ajuta la controlul eroziunii, planta s-a răspândit rapid și a devenit o specie invazivă în anumite regiuni ale Statelor Unite. Deși planta este agresivă în creștere, oferă, de asemenea, o sursă de hrană pentru animale, iar bucătarii de acasă se bucură de folosirea drupelor în gemuri și produse de patiserie.
Valoare nutritionala
Măslinele de toamnă au un conținut ridicat de vitamine A, E și C și sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de antioxidant, licopen.
Aplicații
Măslinele de toamnă sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi fierberea, piureul și piureul. Acestea pot fi utilizate atât în aplicații dulci, cât și sărate și sunt în mod obișnuit congelate, transformate în gem, piele de fructe, fermentate în vin sau chiar uscate și măcinate în pulbere. Pot fi folosite și în rețete de smoothie-uri și băuturi. Când sunt crude, măslinele de toamnă se împerechează bine cu iaurt și înghețată. Când sunt fierte, măslinele de toamnă se împerechează bine cu cotlet de porc, supe răcite și deserturi, cum ar fi fărâmițele. Acestea vor rezista câteva zile atunci când sunt depozitate într-un spațiu uscat și bine ventilat în frigider.
Informații etnice / culturale
Măslinele de toamnă sunt folosite ca ingredient cheie pentru sănătate și bunăstare în Asia. Deoarece este originar din munții din Asia de Est, măslinele de toamnă sunt cultivate pentru puternicii lor antioxidanți și se găsesc în dietele zilnice din Coreea, China și Japonia. Utilizările tradiționale ale măslinelor de toamnă includ ceaiuri, vinuri, gemuri și măcinate în pulbere pentru medicamente.
Geografie / Istorie
Măslinele de toamnă provin din Asia cu înregistrări în China, Japonia și Coreea și au crescut din cele mai vechi timpuri. Au fost apoi aduși în Statele Unite în 1830 și folosiți ca soluție pentru habitatul faunei sălbatice și controlul eroziunii. Deși a fost o soluție excelentă pentru aceste nevoi, măslinele de toamnă s-au răspândit rapid și au depășit multe dintre habitatele naturale câștigându-și titlul de specie invazivă. Astăzi măslinele de toamnă pot fi găsite și în Marea Britanie, Asia, Canada și în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ măsline de toamnă. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Mâncare sălbatică comestibilă | Tarta de masline cu lamaie si toamna | |
| Mâncare sălbatică comestibilă | Biscuiti de masline de toamna | |
| One Farm Acre | Gem de măsline de toamnă |
Trimis recent
Cineva a distribuit măsline de toamnă folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
sunt frunze de cartof dulce comestibile
| Vitality Tap LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 726 de zile, 15.03.19 Comentariile distribuitorului: Măslinele de toamnă observate la Vitality Tap. |
