Baby Bok Choy

Baby Bok Choy





Descriere / Gust


Baby Bok Choy este o varză tânără, mică și fragedă, cu o lungime medie de 10-12 centimetri și are o bază asemănătoare unui bulb formată din tulpini grupate conectate la frunze ovale, plate. Tulpinile, cunoscute și sub numele de pețiole, sunt groase, ferme și ușor curbate, variind în culori de la alb la verde pal, în funcție de soi. Frunzele delicate sunt de culoare verde închis până la verde deschis și sunt clare, netede și late. Baby Bok Choy este fraged și crocant, cu o aromă dulce și verde proaspătă.

Anotimpuri / Disponibilitate


Baby Bok Choy este disponibil pe tot parcursul anului, cu anotimpuri de vârf la începutul primăverii și toamnei.

Fapte actuale


Baby Bok choy, clasificat botanic ca Brassica rapa susbp. chinensis, este o varză mică, fără rubrică, care cultivă lame verzi și este un membru al familiei Brassicaceae alături de broccoli, varză și muștar. Originar din China, Baby Bok Choy este o plantă compactă, recoltată devreme, care este mai delicată și mai dulce decât omologii săi maturi. Bok choy se traduce din chineză prin „varză albă” și există mai multe soiuri de Baby Bok choy cu dimensiuni și culori diferite, de la frunze verde închis cu tulpini albe la frunze verzi cu tulpini verzi pal. Baby Bok choy este, de asemenea, cunoscut sub multe nume diferite datorită dialectelor asiatice diferite și se găsește în cea mai mare parte sub Pak choy, Spoon Cabbage, Bok choi și Pak choi. Varza mică este favorizată pentru gustul ușor, consistența fragedă și proprietățile nutritive ridicate, utilizate în principal în salate, supe, cartofi prăjiți și feluri de mâncare.

Valoare nutritionala


Baby Bok Choy este o sursă excelentă de vitamine A, C și K și beta-caroten, care sunt antioxidanți care ajută organismul să lupte împotriva agresorilor de mediu și este o sursă bună de fibre pentru a stimula digestia. Verdele conțin, de asemenea, calciu, potasiu, vitamina B6, magneziu și folat pentru a sprijini rezistența oaselor și a lupta împotriva inflamației.

Aplicații


Baby Bok choy este cel mai potrivit atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, fierberea, grătarul, aburirea, fierberea și saltirea. Caracterul fraged al tulpinii și al frunzelor este prezentat atunci când este tocat și aruncat în salate proaspete verzi, sau frunzele crude pot fi amestecate într-o salată cu morcovi și usturoi. În aplicațiile gătite, Baby Bok choy poate fi feliat în jumătate și adăugat la supe, gătit rapid în cartofi prăjiți cu alte legume, amestecat în feluri de mâncare sau aruncat cu carne și orez fiert. Un avantaj al bebelușului Baby Bok este timpul de gătit rapid și forma mică a legumelor. Frunzele curbate oferă o estetică plăcută în vase și nu trebuie să fie tocate mărunt pentru a păstra o textură fragedă. Baby Bok choy se împerechează bine cu aromate precum usturoi și ghimbir, ciuperci, ardei gras, broccoli, morcovi, ierburi precum busuioc, coriandru și mentă, semințe de susan, sosuri precum soia, hoisină și stridie, tofu, carne precum păsări de curte, carne de porc și pește alb, tăiței, bulion de pui și oțeturi ușoare. Frunzele și tulpinile se vor păstra până la trei zile atunci când sunt depozitate vag într-o pungă de plastic și păstrate în sertarul mai frigider al frigiderului.

Informații etnice / culturale


În medicina tradițională chineză, Bok Choy este considerat un ingredient răcoritor care poate ajuta la echilibrarea energiei în organe precum rinichii, plămânii, stomacul, creierul și vezica biliară. Varza a devenit cunoscută pentru prima dată când a fost menționată în apreciatul Compendiu al Materia Medica, care este o carte cuprinzătoare care înregistrează practicile de medicină tradițională chineză, scrisă de farmacistul chinez Li Shizhen din secolul al XVI-lea. În carte, Shizhen a scris despre proprietățile de combatere a bolilor ale bok choy și, de când a fost publicată cartea, bok choy a devenit un ingredient esențial în bucătăria asiatică. De asemenea, se crede că Bok Choy ajută la îmbunătățirea digestiei, la detoxifierea și lubrifierea intestinelor și la creșterea metabolismului.

Geografie / Istorie


Bok choy este originar din China, originar din Delta râului Yangtze, unde a fost cultivat de mii de ani. În secolul al XIV-lea, bok choy a fost transportat pe căile comerciale către Coreea în timpul dinastiei Joseon, unde ar deveni un ingredient cheie în kimchi. Ulterior a fost introdus în Asia de Sud-Est în secolul al XVI-lea și în Europa în secolul al XIX-lea. Astăzi, Baby Bok choy este încă cultivat pe scară largă în Asia și Asia de Sud-Est și este, de asemenea, cultivat și vândut la piețele fermierilor și la alimentarele de specialitate din Australia, Africa de Sud, Europa, Canada, America de Sud, Caraibe, America Centrală și Statele Unite .

Restaurante recomandate


Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
Deschideți mesele Gym-Craft San Diego CA. 619-799-3675
Harumama San Diego CA. 619-269-7122
Roots Craft Juice Oceanside CA 760-708-8859
Balcon la albine Del Mar CA 858-880-8105
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
Grapefruit Grill Solana Beach CA 858-792-9090
Kettner Exchange San Diego CA.
Restaurant Trust San Diego CA. 609-780-7572
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA 800-295-3172
Regentul Pacificului La Jolla San Diego CA. 858-597-8008
Truluck's Seafood Steak and Crab House San Diego CA. 858-453-2583
Catering cu ape San Diego CA. 619-276-8803 x4
La Jolla a lui Duke La Jolla CA 858-454-1999
The Glen la Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Harvest Kitchen (Corp Lunch) Vedere CA. 619-709-0938
Asta e viața Vedere CA. 760-945-2055
Clubul de iahturi din San Diego San Diego CA. 619-758-6334
Cape Rey Carlsbad, un complex Hilton Carlsbad CA 760-602-0800
Arată-le pe celelalte 41 ...
Centrul de sănătate Glenbrook Carlsbad CA 760-704-1000
Wonderland Ocean Pub San Diego CA. 619-255-3358
Bucătăria principală a complexului Paradise Point San Diego CA. 858-490-6363
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Deschide Gym-Rice White San Diego CA. 619-799-3675
Cork and Craft San Diego CA. 858-618-2463
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
TU Managementul culinar San Diego CA. 858-964-8677
The Original 40 Brewing San Diego CA. 619-206-4725
Vânătoare San Diego CA. 619-955-5750
Bucătărie Jujus CA frumos 619-471-5342
Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD Hillcrest San Diego CA. 619-380-9840
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
Lumi San Diego CA. 619-955-5750
International Smoke Del Mar San Diego CA. 619-331-4528
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
Mese proaspete de fermă Vedere CA. 760-707-2383
Chateau La Jolla San Diego CA. 858-459-4451
Acum Sushi San Diego CA. 858-246-6179
Restaurantul și barul Switchboard Oceanside CA 760-807-7446
Fustă de iarbă San Diego CA. 858-412-5237
Restaurantul Bali Hai San Diego CA. 619-222-1181
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD La Jolla San Diego CA. 808-868-8639
Azuki Sushi Lounge San Diego CA. 619-238-4760
Town & Country San Diego San Diego CA. 619-291-7131
Poduri la Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Bucătărie de recoltă Vedere CA. 619-709-0938
Great Maple Hillcrest San Diego CA. 619-255-2282
Bernardo Heights Country Club San Diego CA. 858-487-4022
Raki Raki (Little Italy) San Diego CA. 858-302-6405
Clubul Universitar San Diego CA. 619-234-5200
Grădina Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Casă la Torrey Pines Grill San Diego CA. 858-453-4420
Saiko Sushi-North Park San Diego CA. 619-886-6656
Scoala Episcopala San Diego CA. 858-459-4021 x212
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Sub Bucătărie-Micul Bucătărie Italia San Diego CA. 619-269-4626
Sub Belly-Uptown San Diego CA. 619-269-4626
Vista Valley Vedere CA. 760-758-2800
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA. 858-454-7126

Idei de rețete


Rețete care includ Baby Bok Choy. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Gourmande în bucătărie Dovleac aburit și Baby Bok Choy cu sos de susan cu ghimbir
Mărturisiri ale unui Foodie Taitei Soba cu Baby Bok Choy, Shitake și Tofu Condimentat
Bucătărie aglomerată Orez verde cu nucă de cocos cu năut, ciuperci și verdeață
Happy Mothering Baby Bok Choy prăjit la cuptor
Chow Divine Baby Bok Choy Kimchi cu castraveți
Berlin și nuci de cocos Easy Vegan Pad Thai
Bucătăria Supă sănătoasă de tăiței asiatice Soba
Mame moderne Baby Bok Choy la grătar
Încetiniți gătitul Pak Choi (Bok Choy) cu usturoi și ardei iute
Culinary Hill Salată Baby Bok Choy cu sos de sos
Arată-i pe ceilalți 18 ...
La naiba Delicious Supa Wonton
Pop Sugar Somon glazurat cu ardei iute cu Bok Choy
Mult unt Pui Kwetiau Stir Fry
Baker minimalist Vegan Ramen
Nibbles și Bits sănătoși Orez prăjit de conopidă cu Baby Bok Choy
Nibbles și Bits sănătoși Orez prăjit de conopidă cu Baby Bok Choy
Castelan Pui de lamaie cu Bok Choy
Acest Vegan Savory Fidea picante de usturoi Soba cu Bok Choy
Mind Body Green Suc verde picant, înțepător
Cafe Delites Coapse de pui asiatice glazurate cu Bok Choy aburit
Costa Rica Dot Com Supă Nameko + Ciuperci de homar
Yummies gustoase Baby Chok prăjit cu cremă de caju cu usturoi de lămâie
Șocant de delicios Chipsuri Baby Bok Choy
Realizarea cu Danielle Pui braconat cu Bok Choy în bulion de ghimbir
Coaseți franceza Supă de tăiței asiatice
Alergând în fustă Usturoi și susan Baby Bok Choy
Inspirat Supă de tăiței Daikon cu ghimbir și susan cu Bok Choy, mazăre de zăpadă și ciuperci Shiitake
Woks-urile vieții Usturoi Baby Bok Choy

Distribuit recent


Oamenii au distribuit Baby Bok Choy folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

ce este verdeața mixtă de primăvară
Distribuiți Pic 56702 Produse de specialitate Produse de specialitate
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite
Acum aproximativ 202 de zile, 20.08.2020
Comentariile distribuitorului: Baby Bok Choy a revenit!

Distribuiți imaginea 55230 99 Ranch Market 99 Ranch Balboa
99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111
1-858-300-8899
https://www.99ranch.com LângăSan Diego, CA, Statele Unite
Acum aproximativ 370 de zile, 3/05/20

Distribuiți imaginea 54188 Drumul Supermarketuri La Carreta
4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595
http://www.lacarretasupermarkets.com LângăVilla Park, California, Statele Unite
Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020

Distribuiți Pic 53023 Centrul de vânzări directe în portul de pescuit Zhuwei LângăOrașul Bade, Taiwan
Acum aproximativ 459 de zile, 12/06/19

Distribuiți Pic 50732 Supermarketul Island Pacific Supermarketul Island Pacific - Vallejo, CA
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com LângăVallejo, California, Statele Unite
Acum aproximativ 585 de zile, 02.02.19

Distribuiți imaginea 49629 Piața alimentară Woori Piața Woori
1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite
Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19

Distribuiți imaginea 48369 Tokyo Central Tokyo Central
2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-751-8433 AproapeMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite
Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19

Distribuiți imaginea 48318 Piața Seiwa Piața Seiwa
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 AproapeMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite
Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19

Distribuiți Pic 47160 Produs de zăpadă Produse de gâscă de zăpadă
Mt Vernon, WA AproapeMuntele Vernon, Washington, Statele Unite
Acum aproximativ 692 de zile, 18.04.19
Comentariile distribuitorului: Minunat, recoltat, gata de devorat!

Posturi Populare