Descriere / Gust
Asemănându-se cu dovleacul de ghindă mai mare, pielea subțire a acestei noi varietăți mai mici de dovlecei de ghindă este de un verde mai deschis și mult mai moale. Carnea palidă, verde-portocalie, oferă o aromă ușoară de dovleac.
Anotimpuri / Disponibilitate
Baby Green Acorn Squash sunt disponibile în toamnă și iarnă.
Fapte actuale
Un membru al familiei cucurbitacce, acest grup mare include nu numai dovlecei, ci și tărtăcuțe și dovleci.
Valoare nutritionala
Toate dovleceii oferă vitamina A și vitamina C, unele dintre vitaminele B și sunt o sursă bună de fibre. Aproximativ 100 de calorii sunt într-o ceașcă de dovleac gătit.
Aplicații
Complet comestibile, dovleceii de ghindă verde pentru copii au pielea fragedă care se gătește rapid. Aburiti, sotati, fierbeți, coaceți, prăjiți, cuptor cu microunde sau grătar. Se adaugă la salate, caserole și cartofi prăjiți. Pentru păstrare, păstrați la frigider într-o pungă de plastic până la o săptămână.
Geografie / Istorie
Considerat un tip de dovleac de iarnă, dovleacul de ghindă este un membru al aceleiași familii ca dovleacul de vară care include dovleceii. America Centrală, Mexic și Statele Unite sunt mari producători de dovlecei de ghindă, pur și simplu dovlecei de ghindă culese într-un stadiu incipient de creștere.
Idei de rețete
Rețete care includ Squash Green Green Acorn. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Alergând spre bucătărie | Dulce de ghindă umplute cu linte de mere |
