| Valdivia | Pagina principala |
| Babe Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Dovleacul Baby Green Patty Pan este în formă de farfurie, aproape seamănă cu un blat de jucărie cu margini festonate. Culoarea sa este strălucitoare până la verde închis, cu dungi slabe verzi de var și o tulpină cu vârf verde la capătul său de floare. Carnea sa este clară și cremoasă, de culoare albă, cu o cavitate umedă de semințe. Aromele sale sunt blânde și oarecum ierboase, cu un final dulce. Dovleacul de vară mai tânăr este ales în locul dovleacului matur, deoarece semințele lor sunt abia dezvoltate, iar carnea are un conținut mai mare de umiditate, în timp ce pielea de dovleac matură devine mai uscată și mai groasă, iar aroma sa poate să scadă, chiar să devină amară. Pe lângă fructele plantei, frunzele și florile florilor sunt, de asemenea, comestibile.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovleacul Baby Green este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de vară.
Fapte actuale
Dovleacul Baby Green Patty este din punct de vedere botanic o parte a Cucurbita pepo și un membru al familiei Cucurbitaceae. De asemenea, cunoscut sub numele de tip festonat de vară de dovleac de vară, tigaia verde este uneori denumită scoică sau scallopini squash. Dovlecei pentru tigaie pot fi găsite în culori verzi, galbene și albe. Deși este folosită ca legumă în peisajul culinar, dovleacul din tigaie din punct de vedere botanic este un fruct, deoarece carnea sa poartă semințele plantei.
Valoare nutritionala
Dovleacul Baby Green este cunoscut pentru conținutul său ridicat de apă. De asemenea, conțin unele dintre vitaminele A și C, precum și magneziu, acid folic și potasiu. Majoritatea substanțelor nutritive din dovleacul verde al tortului se află în coaja de dovleac.
Aplicații
Dovleacul Baby Green Patty poate fi folosit crud sau gătit într-o varietate de preparate. Pot fi fierte la abur, prăjite, sotate, la grătar, fierte și coapte. Pielea lor subțire nu trebuie îndepărtată, deoarece este suficient de delicată pentru a o consuma, dar asigurați-vă că ați îndepărtat tulpina aspră. Dovleacul Baby Green Patty poate fi folosit întreg, feliat sau golit și umplut. De asemenea, poate fi curățat și adăugat la supe, sosuri și curry. Poate fi folosit interschimbabil în multe rețete care necesită dovlecei. Aroma sa se asortează bine cu legumele de vară, cum ar fi roșiile, porumbul, usturoiul și vinetele, cu ierburi proaspete și uscate, cum ar fi oregano, busuioc și arpagic, cu ulei de măsline, pui prăjit, carne la grătar și fructe de mare și cu mozzarella și parmezan. Recoltat atunci când este imatur pentru copii, dovleacul verde este delicat și, prin urmare, nu este un fruct consistent. Pentru cea mai bună aromă, ar trebui să fie utilizat la scurt timp după recoltare, pentru a se păstra la uscat și la frigider și a se utiliza în termen de o săptămână.
Informații etnice / culturale
Soiurile de dovleac „bebeluș” au devenit în mod specific populare în Statele Unite în anii 1980, când legumele pentru copii, cum ar fi morcovii, au devenit o tendință culinară. Consumatorii dornici să creeze mese acasă care să modeleze ceea ce au văzut la show-urile de gătit la televizor și în restaurantele lor preferate au creat o cerere pentru această legumă minunată și gourmet. Denumirea de „tigaie” provine de la forma de dovlecei, care amintește de cea a tăvii clasice de coacere sertizate.
Geografie / Istorie
Se crede că membrii genului Cucurbita, cum ar fi dovleacul Green Green Patty Pan, sunt originari din Mesoamerica. Squash și-a făcut primul drum spre Spania și Italia prin exploratori care călătoriseră în Lumea Nouă. Soiurile de dovlecei de vară pe care le cunoaștem astăzi s-au dezvoltat predominant în Italia, făcându-și drum spre Statele Unite în anii 1920. Dovlecei pentru tigaie Baby Green sunt un soi ușor de cultivat și dintre toate soiurile de dovleac pentru bebeluși produc cele mai multe fructe pe plantă în comparație cu alți cultivatori. În Statele Unite, majoritatea dovleacului disponibil comercial este cultivat în America de Sud și Centrală.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| The Glen la Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Masa lui Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Crama Solterra + Bucătărie | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| K n B Pivnițe de vinuri | San Diego CA. | 619-578-4932 |
| Busy Bee Cook For Me | San Diego CA. | 858-405-5372 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Vista Valley | Vedere CA. | 760-758-2800 |
| Ranch Catering | San Diego CA. | 858-491-9100 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
Idei de rețete
Rețete care includ Baby Green Patty Pan. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Baby Green Patty Pan folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor Brentwood Ierburi proaspete de țară aproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 493 de zile, 03.03.19  Piața fermierilor Issaquah Kiwi verzi Fall City, WA AproapeNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 578 de zile, 10.08.19 Comentariile distribuitorului: Frumos și YUM !! I heart fresh, local squash :)  Piața Monterey Piața Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LângăBerkeley, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Piața Mission Ranch Piața Mission Ranch 23166 B-dul Los Alisos # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Aproapevechea Misiune, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Piața fermierilor Magnolia Ferma Mariposa Everson, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 15.06.19 Comentariile distribuitorului: YUM și savurați în sosuri și curry !!  Produse de specialitate Produse de specialitate 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 653 de zile, 27/05/19 Comentariile distribuitorului: Squash frumos Baby Green Green Patty Pan  Piața fermierilor din Santa Monica Sarah - înțeleaptă 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 665 de zile, 15/05/19 Comentariile distribuitorului: fermele familiei Weiser  Piața fermierilor din Santa Monica Cuc 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 672 de zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: Beylik Farms |
