Descriere / Gust
Varza roșie pentru copii poate varia ca mărime de la un varză de Bruxelles ușor mare până la o dimensiune mică a pumnului. Culoare vibrantă cu frunze purpurii și un miez alb strălucitor. Varza roșie pentru copii are o aromă ușor mai dulce decât omologii lor mai mari și mai maturi. Deși, varza roșie tinde să aibă o aromă mai îndrăzneață, cruciferă și piperată față de varza verde, care se datorează și pigmenților antocianici. Atunci când alegeți varză roșie pentru bebeluși, căutați frunze bine ambalate și clare.
Anotimpuri / Disponibilitate
Varză roșie pentru copii este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Varză roșie, denumire botanică Brassica oleracea sau B. oleracea var. capitata F. rubra, este o variantă de varză albă cu cap dur și descendentă a trei tipuri distincte de varză din familia Brassica. Cuvântul „varză” este o formă a cuvântului francez „caboche” care înseamnă „cap”. Colorarea varzei roșii se datorează prezenței antocianinelor. Acești pigmenți de plante produc culori roșii, roz, violet și magenta în diferite părți ale plantelor de plante alimentare.
Idei de rețete
Rețete care includ varză roșie pentru bebeluși. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
