Descriere / Gust
Plantele individuale Baby Choi Sum pot varia foarte mult în aspect (adică înălțimea și culoarea), totuși au un fir comun, sunt caracterizate prin tulpini cărnoase și aspectul lor seamănă cu Bok choy înflorit. Tulpinile Baby Choi sum variază de la alb la pal și verde lime. Frunzele sunt similare la culoare, au o formă ovală încrețită în textură cu vârfuri ascuțite. Baby Choi Sum are o aromă ușor cruciferă care amintește de broccoli și spanac tineri.
Anotimpuri / Disponibilitate
Varza Baby White Choi Sum este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Choi Sum AKA Choy Sum și numele botanic Brassica rapa var. parachinensis, literalmente înseamnă „inimă vegetală”. Alte denumiri bazate pe limbă sunt Tsoi sum și Cai xin (chineză), Cai ngot (vietnameză), Pakauyai (thailandeză), Saishin (japoneză) și False Pak Choi. Baby Choi Sum este unul dintre cei mai delicati membri ai familiei Chinensis. Soiurile Chinensis nu formează capete, ci mai degrabă cresc lame cu frunze la fel ca țelina și muștarul.
Aplicații
Suma Baby Choi are scopuri culinare practic identice cu Bok choy. Poate fi folosit ca verde de salată, verde de gătit sau legume murate. Este cel mai des folosit în bucătăriile asiatice și aroma delicată îi permite să absoarbă aromele mai îndrăznețe ale chiliilor, condimentelor, usturoiului, ghimbirului și citricelor. Alte perechi gratuite includ ciuperci, sos de soia, tofu, carne de porc, pește alb, tăiței, cereale, bulion de pui și oțete ușoare.
Geografie / Istorie
Choi Sum este o legumă de sezon rece originară din China continentală. Este una dintre cele mai importante legume cu frunze din sudul Chinei. Acolo se cultivă cel puțin 30 de soiuri distincte, selectate în mod specific pe baza numărului de zile în care fiecare soi durează până la maturare. În afara Chinei și Japoniei, Choi Sum este mai puțin relevant. Este cultivat în comunitățile agricole din Asia din întreaga emisferă occidentală numai acolo unde se adaptează cu ușurință condițiilor climatice și solului uniforme.
Idei de rețete
Rețete care includ varză Choi Sum Baby White. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au împărțit varza Baby White Choi Sum folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 AproapeYorba Linda, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  99 Ranch Market LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 673 de zile, 07.07.19 |
