Descriere / Gust
Ardeii de banane sunt subțiri și alungite, având o lungime medie de 5 până la 12 centimetri și au o formă curbată și conică semnată, cu capete conice, ascuțite. Pielea este ceară, netedă și se coace de la galben la portocaliu sau roșu când este complet matură. Sub suprafață, carnea este groasă și clară, învelind o cavitate centrală umplută cu multe semințe mici, rotunde, de culoare crem. Ardeii chili de banană sunt blânzi, cu căldură mică și au o aromă acidulată, ușor dulce, care îmbunătățește maturitatea.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili cu banane sunt disponibili vara.
Fapte actuale
Ardeii chili de banană, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt păstăi galbene strălucitoare, dulci, care cresc pe plante cu frunze mici și sunt membri ai familiei Solanaceae sau Nightshade. Cunoscuți și sub denumirea de ardei dulci de banană, ardei de ceară galbenă și ardei dulci de prăjit, ardeii de ardei de banană își câștigă numele din asemănarea lor de culoare și formă cu bananele. Ardeii chili cu banane sunt o varietate ușoară de la 0 la 500 SHU pe scara Scoville și sunt cunoscuți pentru aroma lor dulce utilizată atât în aplicații culinare crude, cât și în cele gătite. Acest ardei este, de asemenea, un soi popular de grădină de casă, deoarece poate fi cultivat în spații mici, este ușor de cultivat și este un producător prolific, crescând între 25 și 30 de păstăi pe plantă.
Valoare nutritionala
Ardeii chili din banane sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la creșterea sistemului imunitar și la producerea colagenului. Ardeiul conține, de asemenea, minerale precum mangan, fosfor, potasiu și fier și vitamine precum riboflavina, tiamina, acidul folic și niacina.
Aplicații
Ardeii chili cu banane sunt cele mai potrivite atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, coacerea și prăjirea. Atunci când sunt folosiți proaspeți, ardeii chili Banana pot fi tăiați și folosiți ca garnitură pe salate, hot dog, pizza și sandvișuri sau amestecați în salsa. Ardeii pot fi, de asemenea, murați și serviți pe plăci de brânză sau folosiți ca topping pe carnea gătită. În plus față de preparatele proaspete și murate, ardeii chili de banană sunt umpluți și prăjiți în mod popular, gătit în jeleu de ardei sau prăjiți cu alte legume și carne. Ardeii dulci pot fi folosiți chiar și pentru a acoperi înghețata. Ardeii chili de banane se împerechează bine cu mezeluri, cârnați italieni, pui prăjit, șuncă prăjită, slănină, castraveți, inimi de anghinare, măsline, varză, șalotă, spanac, rucola, brânză Romano, orez și quinoa. Ardeii se vor păstra 2-3 săptămâni când sunt depozitați întregi, nespălați și așezați liber într-o pungă de plastic la frigider.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, ardeii chili Banana pot fi găsiți proaspeți în magazinele alimentare și pe piețele locale, dar acești ardei sunt adesea victima unei identități false și au fost întâmpinați cu reacții mixte de la consumatori. Când sunt tineri și galbeni strălucitori, ardeii chili Banana sunt foarte asemănători ca aspect, culoare și formă cu ardeii pepperoncini blânzi și ardeii de ceară unguri medii până la fierbinți. Toți acești trei ardei sunt folosiți în mod similar în rețete, dar au diferențe subtile de aromă și niveluri de căldură. Datorită asemănării lor, ardeii sunt uneori etichetați greșit în magazine, trimitând consumatorii acasă cu un ardei de ceară maghiar fierbinte atunci când cred că achiziționează un ardei de banană ușor. Ardeii sunt, de asemenea, aproape nedistinctabili atunci când sunt tăiați, provocând și mai multă confuzie la restaurantele care transportă mai multe soiuri de ardei pentru sandvișuri și salate. În ciuda identităților greșite, ardeii chili Banana au rămas un soi popular pentru gătit acasă și sunt un ardei preferat de prăjit în sudul Statelor Unite și servit cu păsări de curte sau șuncă.
Geografie / Istorie
Ardeii chili de banană sunt descendenți ai ardeilor originari din Ungaria care au fost introduși pentru prima dată în Statele Unite în 1932. Din această introducere, Corneli Seed Company a dezvoltat ardeiul de banană dintr-o mutație a semințelor originale în 1940 și a continuat să reproducă soiul ca popular, ardei dulce. Astăzi, ardeii chili cu banane sunt o varietate de grădină preferată de casă și pot fi găsiți pe piețele fermierilor locali și la alimentarele de specialitate din Statele Unite și Europa.
Idei de rețete
Rețete care includ Ardei Banana Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Du-te Vegga | Impachetare de conopida Harissa-Tahini prajita cu ardei si salata de tei |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Banana Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor Ferry Plaza Allstar Organics Marin,CA NearSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 529 de zile, 28.09.19  Piața fermierilor Edmonds Ferme organice Alvarez Mabton, WA AproapeEdmonds, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 557 de zile, 31.08.19 Comentariile distribuitorului: Yum - Perfect feliat cu hummus!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Luni 11:30 am Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 569 de zile, 19.08.19 Comentariile distribuitorului: condimentat, cu o criză grozavă |
