Descriere / Gust
Papaya Bangkok variază foarte mult ca dimensiune, variind de la 15-50 centimetri în lungime și 10-20 centimetri în diametru, și sunt de formă ovală până la alungită. Pielea subțire este netedă, ușor ceară și fermă, cu nuanțe pestrițe de portocaliu, galben și verde, în funcție de maturitate. Sub suprafață, carnea este clară, densă, fragedă și portocaliu închis, cu o cavitate centrală a semințelor umplută cu membrane portocalii pal și multe semințe maro închis. Când sunt coapte, papaya Bangkok are o consistență cremoasă și netedă, cu o aromă tropicală, moscată și subtil dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Papaya Bangkok este disponibilă pe tot parcursul anului în climatul tropical.
Fapte actuale
Papaya Bangkok, clasificată botanic ca Papaya Carica, sunt fructe de pădure alungite care cresc pe o plantă mare care atinge 6-9 metri înălțime și aparțin familiei Caricaceae. Există multe soiuri de papaya alungite care sunt etichetate ca papaya Bangkok pe piață, deoarece Bangkok este un termen folosit pentru orice papaya cultivată în regiunea Bangkok. Se crede că majoritatea papaya etichetate sub numele Bangkok sunt papaya barajului khaek, care este unul dintre cele mai cultivate soiuri din Thailanda. Numai în cadrul acestui soi există, de asemenea, variații genetice ridicate, deoarece fructele au fost polenizate în câmpuri de-a lungul timpului, crescute alături de alte soiuri de papaya și sunt încă vândute sub același nume, indiferent de structura sa genetică. Papaya din Bangkok este favorizată pentru natura lor în creștere rapidă și carnea semi-dulce atunci când este coaptă, consumată predominant în stare proaspătă, scoasă din mână sau folosită în aplicații culinare crude.
Valoare nutritionala
Papaya Bangkok este o sursă bună de vitamine A, C și E, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare pentru a ajuta la protejarea împotriva pierderii vederii și la îmbunătățirea pielii și a părului. Fructul conține, de asemenea, potasiu, mangan, folat și magneziu.
Aplicații
Papaya Bangkok este cea mai potrivită pentru aplicații brute, deoarece carnea lor dulce și moscată este prezentată atunci când este consumată proaspătă din mână. Fructul poate fi feliat și mâncat ca gustare, cubulat și aruncat în salate verzi și boluri de fructe sau amestecat în piureuri. Papaya Bangkok poate fi, de asemenea, încorporată în supe, tăiată în salsă și pansamente sau uscat pentru utilizare îndelungată ca gustare masticabilă. Pe lângă utilizarea fructelor când sunt coapte, papaya Bangkok este uneori utilizată necoaptă și este feliată și amestecată în som tam, care este o salată picantă, dulce și acră, folosind usturoi, chili, sos de pește și suc de lime. Papaya Bangkok se împerechează bine cu apă de nucă de cocos, banană, mango, pere, avocado, suc de lămâie, scorțișoară, curcuma, pulbere de chili, coriandru și ceapă roșie. Fructele necoapte se vor păstra câteva zile la temperatura camerei până la coacere. Odată coapte, papaya Bangkok va păstra până la o săptămână atunci când este depozitată în frigider. Bucățile de fructe feliate trebuie păstrate într-o pungă de plastic și refrigerate timp de 2-3 zile.
Informații etnice / culturale
În Thailanda, mâncarea Isan a devenit una dintre cele mai populare bucătării de stradă din întreaga țară. Isan este o regiune de nord-est a Thailandei care creează arome complexe în mâncăruri simple și proaspete. Utilizând fructe proaspete, legume și ierburi, cum ar fi coriandru și mentă pentru arome strălucitoare, aciditate din suc de lime, grăsime din arahide și condimente din ardei iute, mâncarea Isan este cunoscută pentru salatele sale, în special versiunea lor de som tam. În piețe, Isan som tam încorporează papaya verde Bangkok cu creveți uscați, zahăr, sos de pește, roșii, fasole verde, var, usturoi și ardei iute pentru a crea o garnitură crocantă servită cu orez sau carne gătită. Pe lângă pofta de salată de papaya verde dulce și picantă, localnicii thailandezi consumă și papaya Bangkok mată după cină pentru a ajuta la curățarea sistemului digestiv, deoarece consideră că fructul are proprietăți laxative.
Geografie / Istorie
Se crede că papaya este originară din America tropicală și a fost introdusă în Thailanda în urmă cu peste trei sute de ani. De atunci, multe soiuri de papaya au fost create și cultivate în Thailanda și sunt adesea vândute atât în state verzi, cât și în state mature sub denumiri generice pe piață. Astăzi, papaia Bangkok se găsește pe piețele locale din Thailanda și se găsește și la anumite alimente specializate din Asia și Asia de Sud-Est.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Bangkok Papayas folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Las Palmas Medellin Exito Exprees Mall Indiana Km 17, Av. Las Palmas # 104 Local 101, Envigado, Antioquia 574-604-6467 LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Papaya de dimensiuni normale  piața tangerang highland LângăTangerang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 514 zile, 13/10/19 Comentariile distribuitorului: Bangkok papaya  Piața Cisarua, Puncak Bogor LângăLeuwimalang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 550 de zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: Papaya Bangkok Pasar Cisarua Puncak  Piața Pondok Labu LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 569 de zile, 18/08/19 Comentariile distribuitorului: papaya Bangkok la piața de dovleac pondok, sudul Jakarta |
