| Ferma ecologică Kandarian |
Descriere / Gust
Orzul negru este sâmburi mici de orz, de culoare maro-închis. Spre deosebire de orzul decojit, acest orz fără coajă are stratul său de tărâțe intact, astfel încât să treacă printr-o prelucrare minimă, păstrând mai mult dacă nutrienții săi sunt intacti. Orzul are o aromă masticabilă, de nuci și nu își pierde culoarea când este gătit.
Fapte actuale
Orzul negru, Hordeum vulgare, este un membru al familiei de iarbă. Orzul a fost unul dintre primele cereale cultivate, originare cu mii de ani în urmă în Valea Nilului. Kandarian Organic Farms este situat în Los Osos, Ca și produce numai cereale și semințe antice certificate organic, ierburi, condimente, mazăre și fasole și polenuri gourmet.
