| Ferma ecologică Kandarian |
Descriere / Gust
Lintea neagră este linte foarte mică, lată de aproximativ 6 milimetri. Au pielea subțire, strălucitoare, de culoare negru jet. Odată curățate sau despicate, lintea neagră are un miez galben. Lintea neagră gătită își va păstra forma, dar își va pierde culoarea în timpul procesului și va deveni negru-verzui. Textura lintelor fierte este moale, cu o aromă de pământ, de nucă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lintea neagră este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Lintea neagră este cunoscută botanic sub numele de Lens culinaris și este una dintre cele mai vechi culturi cultivate. Planta este originară din văile Nilului, Tigrisului și Eufratului din Orientul Mijlociu. Lintea neagră este, de asemenea, cunoscută sub numele de Beluga neagră datorită pielii sale negre strălucitoare și a dimensiunilor mici, asemănătoare cu cea a caviarului.
