| Rancho Del Sol | Pagina principala |
Descriere / Gust
Pepenele Boule D'Or are o formă ovală ușor rotunjită și este de dimensiuni medii, având o diametru mediu de 12 centimetri. Coaja exterioară este destul de dură, cu o suprafață net fixată, conferindu-i o senzație oarecum netedă. Este un tip de pepene dulce care, când este copt, are o culoare de lămâie strălucitoare la exterior, cu o carne verde pal în interior. Pepenele Boule D'Or oferă note de miere și fructe tropicale cu o consistență fermă, dar suculentă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenele Boule D'Or este disponibil vara.
Fapte actuale
Boule D'Or, cunoscut și sub numele de Perfecțiunea de Aur, este un pepene francez din secolul al XIX-lea din familia Cucurbitaceae. Numele se traduce literalmente prin „bilă de aur”, probabil inspirată de forma asemănătoare cu globul de fructe și exteriorul galben strălucitor. Este o varietate rezistentă de mușchi care este clasificată botanic ca Cucumis melo inodorus.
Valoare nutritionala
Pepenii Boule D'Or oferă o cantitate bună de vitamine C și B6, niacină, acid pantotenic și fibre. Conținutul său ridicat de apă și nivelurile de potasiu îl fac, de asemenea, un ajutor natural eficient pentru menținerea nivelurilor sănătoase ale tensiunii arteriale.
Aplicații
Pepenii Boule D'Or pot fi folosiți ca înlocuitor pentru pepenii cu miere. Se amestecă pepene galben Boule D'Or cuburi cu suc proaspăt de lime, apoi se combină cu prosecco sau șampanie pentru un bellini de pepene galben. Pireți pepene galben Boule D'Or și kiwi cu zahăr, apoi serviți ca băutură peste gheață. Combinați pepene galben Boule D'Or cuburi cu cuburi de brânză cheddar albă, ceapă roșie feliată subțire și ulei de măsline pentru o salată laterală. Pepenii Boule D'Or se vor păstra la frigider până la două săptămâni.
Informații etnice / culturale
În cartea lui Vilmorin, „Grădina de legume”, se remarcă faptul că acest soi specific este cunoscut a fi atât de delicat, încât a reușit să crească în grădinile din Paris numai atunci când a fost realizat sub protecția unui strat de sticlă.
Geografie / Istorie
Boule D'Or a fost listat pentru prima dată în 1885 în cartea lui Vilmorin „Grădina de legume” (primul catalog de semințe publicat vreodată pentru fermieri și cultivatori), dar la fel ca în cazul multor soiuri de moștenire, găsirea semințelor astăzi este o raritate. Pepenii Boule D'Or sunt tipici pentru toți pepenii de vară, deoarece preferă climatul uscat și cald pentru o productivitate optimă. Deoarece nu sunt un pepene comercial, le veți găsi sporadic pe piețele fermierilor la sfârșitul verii.
