Descriere / Gust
Boysenberry este o boabă mare de mărăcini care crește pe viță de vie, mai degrabă decât pe tufișuri verticale. Cu o lungime de până la 2,5 centimetri, acestea sunt una dintre cele mai mari fructe de pădure din genul Rubus. Acestea sunt compuse din druplete mici, fiecare conținând o singură sămânță, strâns grupate în jurul unui miez solid. Când sunt pe deplin coapte, acestea dezvoltă o culoare maronie profundă, deși nu este neobișnuit ca fructele să aibă în continuare indicii subtile de roșu. Aroma sa este bogată și complexă, ușor mai dulce decât o mură, cu doar un indiciu de acid. Au o consistență extrem de suculentă și o textură fragilă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Boysenberries sunt disponibile la sfârșitul primăverii și la începutul verii.
Fapte actuale
Boysenberry este un fruct agregat hibrid care a fost cultivat prin polenizarea încrucișată a florilor altor trei fructe de pădure: zmeură, loganberry și mure. Numit din punct de vedere botanic Rubus ursinus idaeus, este clasificat ca un roșu, o plantă spinoasă care se găsește în mod obișnuit în America de Nord. Deși arată aproape identic cu mura standard, Boysenberries sunt considerați de unii ca fiind un tratament mult mai special. Pielea lor extrem de subțire și conținutul ridicat de umiditate înseamnă că o perioadă de valabilitate extinsă este aproape inexistentă. Atunci când sunt culese la coacerea perfectă, aceste fructe de pădure extrem de perisabile sunt foarte căutate și sunt un obiect râvnit printre bucătari și culinari.
Valoare nutritionala
Boysenberries sunt o sursă bună de vitamine A și C, fier, calciu, potasiu, fosfor, magneziu și fibre dietetice.
Aplicații
Boysenberries poate fi utilizat similar cu murele în majoritatea aplicațiilor, dar sunt ușor mai dulci și mai fragile. Sunt utilizate în mod obișnuit în dulceața tipică, în jeleu sau în produsele coapte, dar sunt, de asemenea, minunate în aperitive sărate și intrări principale. Se gătesc frumos într-un sos condimentat cu vin și piper negru asociat cu brânză proaspătă de capră și pâine plată de rozmarin. Reduceți sucul de Boysenberry cu fructe de ienupăr, semințe de muștar și brânză de vită pentru un sos dulce și sărat care să se asocieze cu friptură de vită prăjită. Alte perechi gratuite includ nuci de cocos, caise, piersici, miere, trandafir, citrice, căpșuni, stafide, alune, cardamă, scorțișoară, mascarpone, brânzeturi proaspete tinere, carne de pasăre, vânat sălbatic, carne de porc, ciocolată, sherry fin și rom.
Informații etnice / culturale
Boysenberries au fost considerate neoficial un „superaliment”. Acestea sunt o sursă bogată de antociani, antioxidanți naturali care ajută la menținerea sănătății celulelor creierului, precum și la protejarea împotriva deteriorării oxidative care duce la îmbătrânirea creierului, precum și la boala Alzheimer
Geografie / Istorie
Boysenberry a fost dezvoltat în timpul Marii Depresii de Rudolf Boysen, un imigrant și horticultor suedez care a trăit în regiunea Napa Valley din California. Boysenberry avea să găsească mai târziu succes comercial sub îndrumarea fermierului și „expertului” fermierului Walter Knott de la Knott's Berry Farm. De fapt, popularitatea imensă a lui Boysenberry a pus ferma Knott's Berry Farm pe hartă și a transformat-o în faimoasa fermă pe care o cunoaștem astăzi. Boysenberries crește pe viță de vie pe toată coasta de vest a Statelor Unite. Acestea au fost naturalizate în nordul Noii Zeelande, unde fructele sunt cultivate pentru export comercial mai mult decât oriunde altundeva.
Idei de rețete
Rețete care includ Boysenberries. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Boysenberries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 277 de zile, 06/06/20 Comentariile distribuitorului: Boysenberries proaspete!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 279 de zile, 04.04.2020 Comentariile distribuitorului: Boysenberries în sezon!  Piața fermierilor din Santa Monica Steven Murray Farms 1-661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 280 de zile, 03.06.2020 Comentariile distribuitorului: Boysenberries de la fermele familiei Murray  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020 Comentariile distribuitorului: În Columbia, boabele de mătase au un statut diferit .. apoi alte fructe de pădure  Mure La Colonia Moras La Colonia NearItagui, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile partenerului: Boysenberries sunt ele însele o industrie în Columbia!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 637 de zile, 12.06.19  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 637 de zile, 12.06.19 Comentariile acționarului: Boysenberries boisterous  Piața fermierilor din Santa Monica Laurie Nichols 1-805-801-3370 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 637 de zile, 12.06.19 Comentariile acționarului: Boysenberries strălucitoare din Two Peas in a Pod !!  Piața fermierilor Vista Ben - Subtropicale Poirier 760-822-9951 LângăVedere, California, Statele Unite Acum aproximativ 641 de zile, 08.08.19 |
