| Discuție despre alimente: California Citrus | Asculta |
Descriere / Gust
Portocalele Cara Cara sunt de dimensiuni medii până la mari, având o medie de 7-10 centimetri în diametru și au o formă rotundă până la ușor alungită. Coaja portocalie strălucitoare este de grosime medie, lucioasă și acoperită cu glande proeminente de ulei, creând o textură cu pietricele. Sub suprafața cojii, mușchiul alb se agață de carne și are o textură ușoară, spongioasă. Carnea este moale, fără semințe, împărțită în 10-11 segmente de membrane subțiri și are un amestec unic de nuanțe portocalii, roz și roșii. Portocalele Cara Cara sunt aromate, suculente și au o aromă complexă, dulce, cu note de afine, mure, trandafir și zmeură.
Anotimpuri / Disponibilitate
Portocalele Cara Cara sunt disponibile la sfârșitul verii, toamna și iarna până la începutul primăverii.
Fapte actuale
Portocalele Cara Cara, clasificate botanic ca Citrus sinensis, sunt un hibrid natural care aparține familiei Rutaceae sau citrice. Cunoscute și sub numele de buric roz și buric roșu, se crede că portocalele Cara Cara sunt o încrucișare între Bahia braziliană și portocaliul buric Washington și au fost descoperite ca o mutație pe un portocal buric Washington din Venezuela. Favorizate pentru aroma lor de fructe de pădure și aciditatea scăzută, portocalele Cara Cara au crescut recent în popularitate, deoarece fructele de specialitate sunt evidențiate pe social media, aducând conștientizare soiurilor neobișnuite.
Valoare nutritionala
Portocalele Cara Cara sunt o sursă bună de vitamina A, vitamina C, fibre, folat, potasiu și carotenoid licopen, care este un antioxidant care conferă fructului carnea sa roz.
Aplicații
Portocalele Cara Cara sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece aroma lor dulce-tartă este prezentată atunci când este consumată proaspătă din mână sau cu suc. Carnea poate fi segmentată și aruncată în boluri de cereale, salate verzi și boluri de fructe, amestecate în piureuri sau shake-uri, sau tăiate și amestecate în salsa. Segmentele pot fi, de asemenea, înmuiate în ciocolată și servite ca desert dulce. În plus față de carne, portocalele Cara Cara pot fi făcute suc și transformate în gem, vinaigrete, sosuri și folosite pentru aromatizarea produselor coapte, cum ar fi fursecuri, prăjituri, tarte și brioșe. Sucul și coaja sunt, de asemenea, amestecate în mod obișnuit în cocktailuri. Portocalele Cara Cara se împerechează bine cu carne precum păsările de curte, friptura de vită și pește, fructe de mare, rucola, patrunjel, mentă, lavandă, ceapă roșie, șalotă, usturoi, ridiche, jicama, afine, pere, avocado, rodie, nucă și quinoa . Fructul se va păstra 3-4 zile când se păstrează la temperatura camerei și până la două săptămâni când se păstrează la frigider. Sucul poate fi congelat într-un recipient etanș până la șase luni.
Informații etnice / culturale
Portocalele Cara Cara sunt disponibile în Statele Unite de mulți ani, dar abia recent au devenit populare datorită expunerii prin intermediul platformelor de socializare precum Instagram. La exterior, portocaliul Cara Cara seamănă foarte mult cu alte portocale și nu poate fi distins prin apariția singură pe piață. Pe Instagram, fructele sunt fotografiate cel mai popular în felii în jumătate pentru a-și prezenta tonurile neobișnuite de carne, iar această publicitate a permis creșterea cererii de portocală. Odată cu mișcarea de la fermă la masă, consumatorii din Statele Unite se concentrează pe calitatea mâncării și caută bloggeri, bucătari și profesioniști din domeniul sănătății să pună în valoare fructele neobișnuite cu arome unice. Prezentând fructele în imagini vizuale uimitoare pe rețelele de socializare, portocalele Cara Cara devin o citrică extrem de dorită pentru culoarea lor roșu-roz și proprietățile nutritive ridicate.
Geografie / Istorie
Prima portocală Cara Cara a fost găsită în creștere naturală pe un portocaliu din buricul Washingtonului în 1976 la Hacienda Cara Cara din Venezuela. Fructul a fost apoi introdus în Statele Unite la începutul anilor 1980 și acum crește în California, Florida și Texas. Astăzi, portocalele Cara Cara pot fi găsite la piețele fermierilor, la băcănii de specialitate și la anumite supermarketuri din Statele Unite, America de Sud, Australia, Noua Zeelandă și Africa de Sud.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Rădăcini încrucișate | San Diego CA. | 858-245-1678 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Complotul | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Pendry SD (provizoriu) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Lumi | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Casă la Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA | 800-295-3172 |
| Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| GelatoLove | Carlsbad CA | 760-297-0554 |
| Districtul Colegiului Comunitar Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Pâine și vin dulci | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Restaurantul Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Clubul Universitar | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Nadolife Production | San Diego CA. | 619-239-1224 |
| Pendry SD (Pește leu) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Compania Wild Thyme | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Local Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Bucătărie InterContinental Vistal | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Grădina Veganului | San Diego CA. | 530-366-7102 |
| Zahăr | San Diego CA. | 619-523-2020 |
| Inainte de | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Restaurantul Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Cheie și rozătoare | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Knotty Barrel- Rancho (Bar) | San Diego CA. | 858-484-8758 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Stoph Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Întâlnirea cu North Park | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| Piața de pește Plaja Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Idei de rețete
Rețete care includ portocale Cara Cara. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Cara Cara Portocale folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Brentwood Farmers Market Arnett Farms NearSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 3 zile, 07.07.2021  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 15 zile, 23.02.21  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Organic Farm NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 21 de zile, 17.02.2021  Co-Op Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Statele Unite Acum aproximativ 30 de zile, 2/08/21 Comentariile distribuitorului: 2 dolari pe lire sterline.  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 33 de zile, 2/05/21 Comentariile distribuitorului: Cara cara Orange  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 39 de zile, 30.01.2021 Comentariile distribuitorului: Cara cara portocale. Portocale cara cara dulci și suculente de la fermierii locali  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Organic Farm NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 42 de zile, 27.01.21  Piața fermierului din Virginia Park Kens Top Notch Produce aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 53 de zile, 16.01.2021  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 58 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: Cara Cara Portocalele au un gust uimitor!  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 62 de zile, 01/07/21 Comentariile distribuitorului: portocale delicioase de cara cara  SpecialityProduce Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 65 de zile, 1/03/21 Comentariile distribuitorului: Cara cara de la Rancho De Sol  Piața fermierului din Virginia Park Lee ferme AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 67 de zile, 1/02/21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 69 de zile, 31.12.2020 Comentariile distribuitorului: Cara cara de la Rancho Del Sol  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Murray sunt aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 70 de zile, 30.12.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 82 de zile, 18.12.2020 Comentariile distribuitorului: Este timpul pentru unele portocale Cara Cara în sezonul acum. De la Rancho Del Sol Organics  Piața fermierilor din Santa Monica Murray Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 84 de zile, 16.12.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 191 de zile, 31.08.2020  Piața fermierilor din Santa Monica J.J. Lones Daughter Ranch NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 196 de zile, 26.08.2020  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 198 de zile, 24.08.2020 Comentariile distribuitorului: portocalele Cara Cara sunt în  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA. 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 207 de zile, 15.08.2020 Comentariile distribuitorului: Noua recoltă din California de portocale Cara Cara este acum disponibilă!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 257 de zile, 26.06.2020 Comentariile distribuitorului: lot proaspăt de portocale cara cara de la Rancho Del Sol  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 260 de zile, 23.06.2020 Comentariile distribuitorului: Rancho Del sol Cara Cara!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 293 de zile, 21.05.2020 Comentariile distribuitorului: portocalele Cara Cara sunt disponibile la Specialty Produce din San Diego Ca.  Produs proaspăt din hambar Produs proaspăt din hambar 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 AproapeMoss Landing, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile utilizatorului: Local. În sezon.  Piața Pacificului din Asia Piața Pacificului din Asia 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 AproapeMarin, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com LângăSanta Cruz, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020  Personalul Vieții Personalul Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com LângăTwin Lakes, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020  Piața comunitară a lui Gus Piața comunitară a lui Gus 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com LângăSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Piața Draeger Piața Draeger's - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com LângăSfântul Matei, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 22.02.2020  Piețele lui Mollie Stone Mollie Stone's - bulevardul Chapin 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com LângăBurlingame, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LângăBurlingame, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: calitate foarte frumoasă.  Piața produselor mexicane Piața produselor mexicane 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 AproapeSfântul Bruno, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: Frumos și în sezon.  Piețele lui Mollie Stone Mollie Stone's - Centrul Bayhill 22 Centrul comercial Bayhill San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com LângăSfântul Bruno, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Piața fermierilor din Santa Monica Prieteni Ranches Ojai, CA 805-646-2871 http://www.friendsranches.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 385 de zile, 19.02.2020 Comentariile distribuitorului: portocalele Cara Cara sunt încă puternice!  Piața Iordaniei Piața Iordaniei - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 401 de zile, 03.02.2020  Piața Glendale Ranch Piața Glendale Ranch 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Piața Golden Farms Piața Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - E Foothill Blvd. 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com LângăArcadia, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com LângăPasadena de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Ralphs Ralphs - Bulevardul Colorado 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Supermarketuri Vallarta Supermarketuri Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața Armen Piața Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com LângăAltadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața lui Bob Piața Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Al lui Gelson Piața lui Gelson 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com LângăIrvine, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com LângăTustin, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Bulevardul Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com LângăYorba Linda, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Piața Mitsuwa Piața Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com LângăMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața Iordaniei Piața Iordaniei - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Al Soarelui Piața Del Sol - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com LângăYuma, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 414 zile, 21.01.2020  Magazinul de alimente Fry Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24 Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com LângăYuma, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 414 zile, 21.01.2020  Verile Grădina cu fructe de vară 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 AproapePhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LângăChandler, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com LângăGranite Reef Vista, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Cale sigura Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com LângăTempe, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Cale sigura Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020  Al lui Albertson Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020  Bashas ' Magazin alimentar Bashas - Drumul Meeker 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com LângăSun City West, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 417 zile, 18.01.2020  Duluth, MN Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com LângăDuluth, Minnesota, Statele Unite Acum aproximativ 422 de zile, 13.01.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Prieteni Ranches Ojai, CA http://www.freindsranches.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 427 de zile, 1/08/20 Comentariile distribuitorului: Sweet Cara Caras în sezon acum  Piața fermierului din Virginia Park Ken's Top Notch Produce Fresno, CA 1-559-288-5085 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 452 de zile, 14.12.19 Comentariile distribuitorului: Cara Caras sunt în sezonul acum  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 462 zile, 12/04/19 Comentariile distribuitorului: Cara Cara arată bine! Va fi din belșug în curând!  Piața Irvine Ranch Piața Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Piața alimentelor întregi LângăPlaja Solana, California, Statele Unite Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi 0-207-406-3100 AproapeUpper Woburn Place Euston Road (Stop L), Regatul Unit Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 Comentariile distribuitorului: portocale Cara Cara proaspete din California!  Piața fermierilor de la Hollywood PRODUSUL KENS LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 696 de zile, 14/04/19  Piața fermierului din Virginia Park Kens Top Notch Produce aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19  Piața fermierului certificat Raul & Family Farms Riverside CA 951-475-9189 AproapePalm Springs, California, Statele Unite Acum aproximativ 711 zile, 30.03.19 Comentariile distribuitorului: Palm Springs Farmers Market Bombe de zahăr!  Piața Stehly Farms Piața Stehly Farms 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 729 de zile, 12.03.19 Comentariile distribuitorului: Cara Cara Portocale observate la Stehly Farms Market. |
