| Condimente în stil sudic | Pagina principala |
Descriere / Gust
Ardeiul Cayenne este un membru al genului Capsicum, cunoscut și ca ardeiul iute. Este strâns legat de cartofi, ardei grași, vinete și roșii, toate aparținând solanacei, familia Solanaceae. Ardeiul Cayenne are o căldură foarte caldă și picantă. Ardeiul Cayenne are o piele roșie aprinsă și o formă lungă. Ardeiul își ia căldura din substanța capsaicină, care se găsește în concentrații mari. Ardeiul Cayenne este uscat, zdrobit și apoi folosit ca condiment.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeiul Cayenne este disponibil pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Ardeii Cayenne au cantități mari de vitamina A și alte cantități mici de vitamina E, C și B. Acești ardei oferă multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi proprietăți anti-alergene și anti-inflamatorii. Ardeiul Cayenne este, de asemenea, bine cunoscut ca un ajutor digestiv.
Aplicații
Ardeiul Cayenne poate fi folosit într-o varietate de rețete pentru a adăuga o aromă picantă și fierbinte. Este adesea folosit în salsuri, scufundări și sosuri sau ca frecare pentru diverse cărnuri. Ardeiul Cayenne este folosit ca condiment principal în bucătăriile latino-americane, indiene și spaniole.
Geografie / Istorie
Ardeiul Cayenne este originar din America și poate fi urmărit în urmă cu aproape șapte mii de ani. Ardeiul iute se crede că a fost folosit mai întâi ca decor sau ornament, în timp ce ulterior a fost folosit ca sursă de hrană. Exploratorul spaniol Cristofor Columb este responsabil de descoperirea acestui ardei iute pe insulele din Caraibe și transportarea lor înapoi în Europa. Ardeiul a fost numit după un oraș mic de pe coasta de nord-est a Americii de Sud numit Cayenne. Ardeiul Cayenne poate fi găsit acum în creștere în toate părțile lumii și este un element de bază în multe bucătării etnice.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Clubul Loma | San Diego CA. | 619-222-4653 |
| Curățarea chimică a lui An | San Diego CA. | 530-355-6984 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Sub Belly-Uptown | San Diego CA. | 619-269-4626 |
| Waverly | Cardiff CA | 619-244-0416 |
| Bucătărie Starlite | San Diego CA. | 619-358-9766 |
| Pentru House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Ketch Grill și robinete | San Diego CA. | 858-268-1030 |
