| Food Buzz: Istoria cireșelor | Asculta |
Cultivator
| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Cireșele Cedar Bay au o formă rotunjită, bulbată și măsoară aproximativ 1 inch în diametru. Pielea lor exterioară este netedă și strălucitoare, cu o nuanță roșu-portocaliu strălucitor. Carnea sa moale este suculentă și înconjoară o groapă asemănătoare cireșelor. Cireșele Cedar Bay au o aromă plăcut dulce, cu note de gust de fructe de pădure și struguri și sunt considerate a fi unul dintre cele mai bune degustări de fructe native australiene. Florile albe preced fructele și cresc pe tulpini amplasate între perechi de frunze verde închis, de formă ovală până la eliptică.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cireșele Cedar Bay sunt disponibile în lunile de vară.
Fapte actuale
Cunoscută din punct de vedere botanic ca parte a Eugenia reinwardtiana, cireșul Cedar Bay este membru al familiei Myrtaceae și rudă a boabelor de crin. Cunoscute și sub numele de Cireșe de plajă și Mirt fructifer, cireșele Cedar Bay cresc ca arbust sau copac mic. Cireșii Cedar Bay sunt bucurați de fructele comestibile dulci pe care le produc, precum și în scopuri ornamentale. Culinar fructele sunt folosite ca vișine în regiunile tropicale unde cresc. În mod ornamental, arbustul cu creștere lentă este ușor de modelat și poate fi folosit pentru a crea un gard viu sau alte forme tăiate.
Valoare nutritionala
Cireșele Cedar Bay oferă antioxidanți.
Aplicații
Cireșele Cedar Bay sunt considerate cireșe tropicale și apar în multe preparate în care s-ar găsi cireșe convenționale. Mărimea lor le face ideale pentru a mânca proaspete ca fructe pentru gustări, nu uitați să aruncați groapa. Cireșele Cedar Bay pot fi coapte și coapte pentru a face gem, chutney și umplutură de plăcintă. Gătite și curățate pot fi transformate într-un sos și servite deasupra deserturilor sau alături de carne. Fructele fără sâmburi și înjumătățite pot fi adăugate la tartele de fructe, brioșe și prăjituri sau ca topping pentru înghețată, iaurt și salate. Cireșele Cedar Bay pot fi presate pentru a face suc pentru a fi utilizate în smoothie-uri, cocktailuri și deserturi congelate. Pentru păstrare, păstrați cireșele Cedar Bay la frigider și utilizați-le în decurs de o săptămână de la recoltare.
Informații etnice / culturale
Cireșul Cedar Bay își împarte numele cu o zonă protejată de-a lungul coastei Queensland din Australia, Cedar Bay în regiunea pădurii tropicale Daintree. Accesibil numai cu barca și pe jos, Cedar Bay este protejat de Parcul și Serviciul pentru Sălbăticie din Queensland și trebuie să se obțină un permis pentru a vizita pădurea tropicală curată, veche de secole, care găzduiește numeroși cireși din Cedar Bay.
Geografie / Istorie
Cireșele Cedar Bay sunt originare din estul Australiei. Fructul este cunoscut sub numele de „bushfood” sau „bush tucker”, un grup de alimente care au furnizat o sursă de hrană de pe vremea australienilor aborigeni, locuitorii originari ai Australiei. Pe lângă Australia, cireșul Cedar Bay poate fi găsit în creștere în părți din Papa Noua Guinee, Hawaii și Indonezia. Cireșele Cedar Bay pot prospera în zonele luxuriante de coastă și de pădure tropicală, precum și pe fonturile stâncoase de plajă și pe paturile uscate de pârâu. Plantele pot crește până la 4 picioare înălțime, deși cresc lent în a ajunge acolo. Din fericire, plantele de cireș din Cedar Bay încep să producă fructe devreme, imediat ce ating înălțimea de 12 inci.
Idei de rețete
Rețete care includ Cireșe Cedar Bay. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| ABC | Plaja Cherry Jam |
