| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Asculta |
Descriere / Gust
Roșiile Cherokee Purple își poartă numele de pe pielea lor, care se mândrește cu nuanțe bogate, prăfuite, de violet și roz, cu umeri adesea verzi. Carnea sa este un trandafir adânc, cu buzunare de semințe umede și roșii, uneori verzi. Aroma roșiei Cherokee Purple este formată dintr-o combinație bogată de note dulci și unele acide. În ciuda dulceaței relative a roșiilor, aroma sa nu este în niciun caz zaharină. Mai degrabă, este echilibrat, complex și ușor fumos.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile Cherokee Purple sunt disponibile vara și toamna.
Fapte actuale
Roșiile Cherokee Purple sunt clasificate botanic ca Lycopersicon esculentum cv. Purpuriu cherokee și sunt membri ai familiei solanacee sau Solanaceae, alături de mai mult de 2.500 de specii precum tutun și ardei. Roșia Cherokee Purple aparține grupului de roșii „beefsteak”, ceea ce înseamnă că este foarte suculentă și mare, cu o aromă robustă, care se pretează cel mai bine consumului proaspăt.
Valoare nutritionala
Roșiile Cherokee Purple conțin o mulțime de beneficii nutriționale. Acestea sunt umplute cu vitamina C, care există în cantități mari în pulpa din jurul semințelor, K, care ajută la menținerea oaselor puternice și A, un antioxidant care ajută la menținerea sistemului imunitar și la o bună sănătate a ochilor.
Aplicații
Ca o friptură de vită moștenită, roșia Cherokee Purple este cel mai bine savurată proaspătă fără a fi gătită. Face un sandviș divin, ridicând BLT-ul deja delicios, la înălțimi astronomice. De asemenea, strălucește într-o salată sau într-o formă simplă, dar gură, răspândită de roșii feliate, busuioc și mozzarella proaspătă. Roșiile Cherokee Purple feliate sunt, de asemenea, delicioase fie simple, fie presărate cu sare. Dacă este preferat un fel de mâncare fierbinte, roșiile Cherokee Purple pot fi tăiate cubulețe și fierte scurt cu paste. Aceste moșteniri pot fi, de asemenea, la grătar, folosite ca topping de pizza sau adăugate crude la o baghetă înjumătățită și prăjită pentru bruschetta. Este, de asemenea, uimitor pe un burger. Roșia Cherokee Purple a intrat în lexiconul gurmand în anii 1990 după ce un Tennessean, John Green, a trimis prin poștă semințe de fructe delicioase către Craig LeHoullier de la Seed Saver’s Exchange. Green a scris că a primit semințele de la o femeie care, la rândul ei, a primit semințele de către vecini. Acești vecini cultivaseră roșiile timp de un secol și le cumpăraseră inițial de la cultivatorii Cherokee.
Geografie / Istorie
La fel ca cartofii, roșiile au evoluat inițial în Anzi. Au fost cultivate încă din anul 700 d.Hr., inițial de azteci și incași. Contrar popularității sale actuale la nivel mondial, roșiile nu au fost consumate de coloniști și americani de origine europeană până la începutul anilor 1800. Albii din America de Nord au considerat fructele ca fiind otrăvitoare și le-au crescut doar pentru calitățile sale ornamentale. Abilitatea tomatei a fost acceptată de America albă până când Thomas Jefferson a început să cultive roșia ca cultură la Monticello.
Idei de rețete
Rețete care includ roșii Cherokee Purple Heirloom. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Cherokee Purple Heirloom Tomatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 191 de zile, 31.08.2020 Comentariile distribuitorului: roșiile mixte sunt  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: Moștenirile mixte vin acum frumos!  Piața dvs. pentru fermieri Dekalb Piața fermierilor Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 AproapeScottdale, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: Cherokee Heirloom Tomatoes sunt în sezon  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 581 de zile, 07/07/19 Comentariile distribuitorului: Frumuse Toate roșiile Frutti!  Piața Brentwood Farmers Ferme familiale Underwood AproapeSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 591 de zile, 28.07.19  Ferme de ferme mari Ferme de ferme mari 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 AproapeNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 598 de zile, 21.07.19  Cooperativa Rainbow Grocery Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 609 zile, 10.07.19 Comentariile distribuitorului: roșiile Tutti Frutti arată delicios! |
