Okra chineză

Chinese Okra





Descriere / Gust


Okra chineză este o tărtăcuță alungită cu pielea verde închis, căptușită cu vârfuri crestate uniform distanțate, care se conică la fiecare capăt. Pot fi recoltate când sunt tineri, cu o lungime cuprinsă între 15 și 25 de centimetri, dar în medie 30 până la 40 de centimetri lungime și 5 până la 7 centimetri lățime. Okra chineză este fragedă, carnea albă strălucitoare are o textură spongioasă și oferă o aromă matasoasă, subtil dulce atunci când este gătită. Pe măsură ce se maturizează, pielea devine dură și amară, iar carnea devine fibroasă și lemnoasă.

Anotimpuri / Disponibilitate


Okra chineză este disponibilă pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de vară.

Fapte actuale


Okra chineză, denumită și Luffa cu unghiuri, nu este legată de legumele mici cunoscute sub numele de „okra” în Statele Unite. Este clasificat botanic ca Luffa acutangula și este cunoscut în Asia de Sud-Est ca Sinkwa și Torai în India. Vița subtropicală și membru al familiei Cucurbitaceae este legată de dovlecei, pepeni și castraveți. Există două soiuri de Luffa cultivate pentru uz culinar, cealaltă este un soi cu piele netedă L. aegyptiaca (sau L. cylindrica). Okra chineză este preparată și consumată ca și alte soiuri de dovleac de vară.

Valoare nutritionala


Okra chineză este o sursă excelentă de vitamina C și o sursă bună de fibre alimentare, calciu și vitamina A. Tărtăcuța crestată conține, de asemenea, fier și proteine.

Aplicații


Okra chineză poate fi consumată crudă când este tânără și are aproximativ 15 centimetri lungime și 3 centimetri grosime. Fructele mai mature pot fi preparate la fel ca dovleceii. Acestea sunt curățate și tăiate în felii sau tăiate în bucăți de mușcătură pentru a fi prăjite, aluate și prăjite adânc, pentru a se adăuga la supe de pește, dah-uri sau curry. Okra chinezească va absorbi aromele oricărui lichid în care este preparat. În India, tărtăcuța este utilizată în sabzis sau preparate din legume fierte, fierte într-un sos plin de condimente, împreună cu mazăre, conopidă și roșii. Adăugați-l în tocană sau alte feluri de mâncare de legume. Combinati cu fructe de mare, ardei iute condimentati, tamarind, sos de soia, coriandru, oua si cartofi. Păstrați okra chineză în frigider timp de până la o săptămână.

Informații etnice / culturale


Atât gombo chinezesc sau Luffa unghiular, cât și soiul cu piele netedă numit pur și simplu Luffa, pot fi folosite pentru a face bureți. Pentru a face bureți de Loofah din guma chineză, cultivatorii lasă tărtele pe viță de vie până la 2 luni până când devin galbene sau maronii. Pielea este dezlipită pentru a dezvălui carnea fibroasă care s-a uscat și întărit, semințele sunt scuturate și tăiate în bucăți și lăsate să se usuce în continuare în scrubberul cu aspect familiar. Deși, faimoasele bureți de Loofah vândute în magazine sunt mai des fabricate din soiul cu piele netedă.

Geografie / Istorie


Okra chineză este originară din India, unde se mai pot găsi forme sălbatice. Ele cresc cel mai bine sub 500 de metri în zonele tropicale umede, dar vor crește și în unele zone sub-tropicale, cum ar fi sudul Floridei și sudul Californiei. Vremea caldă gomboza chineză are un sezon lung de recoltare, care durează până la 13 săptămâni și va produce până la 20 de fructe pe plantă. Plantele lungi, vinate, sunt învelite, permițând fructelor să crească mai drepte și să faciliteze recoltarea. Fructele care nu sunt gătite vor fi mai curbate și mai răsucite. Okra chineză poate fi observată pe piețele asiatice din Statele Unite și pe piețele din India și Asia de Sud-Est și pe piețele fermierilor din sudul Californiei.


Idei de rețete


Rețete care includ Okra chineză. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Food.com Pasta de curry verde thailandez cu carne de porc și okra chinezească
Mane Adige Dosas cu Okra chineză
Jumătate bucătar indian Chutney Turai
RasaMalaysia Sambal Okra (Degetele doamnei Sambal)
Cartea mea de bucate Beerakaya Pachadi
Bucătăria lui Sailu Gutti Beerakaaya Kura - Curry umplut de creste de tărtăcuță
Youtube China Okra Sinqua
Lingură și furculiță Misua cu Patola (supă de tăiței Somen cu okra chineză)
Gătind cu singurul tip Carne de porc macinată cu Okra chineză
Caribbean Pot Curry Jingi
Arată-le pe celelalte 5 ...
Mane Adige Chutney chinezesc Okra
Jumătate bucătar indian Tururi
Daily Cooking Quest Prăjitură chinezească de biscuiți și ouă (Oyong și ouă sote)
Jumătate bucătar indian Tururi
Canalul Jane Caserolă de file de pește cu lufă și ureche de lemn

Distribuit recent


Oamenii au distribuit Okra chineză folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți Pic 55066 Namaste Plaza Namaste Plaza
10 S Abbot Street Milpitas CA 95035
408-493-6786
http://www.namasteplaza.net LângăMilpitas, California, Statele Unite
Acum aproximativ 377 de zile, 27.02.2020

Distribuiți imaginea 54770 Pacific Supermarket Pacific Supermarket - Bulevardul Westborough
2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
650-583-1388
http://www.pacificsupermarket.com LângăSouth San Francisco, California, Statele Unite
Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020

Distribuiți imaginea 54472 Arko Foods International Arko Foods International
1425 E Colorado Street Glendale CA 91205
818-242-5921 AproapeGlendale, California, Statele Unite
Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20

Distribuiți imaginea 54427 Piața Golden Farms Piața Golden Farm
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 AproapeGlendale, California, Statele Unite
Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20

Distribuiți imaginea 54382 Namaste Spiceland Namaste Spiceland
270 N Hill Ave Pasadena CA 91106
626-345-5514
http://www.namastespicelandpasadena.com LângăPasadena, California, Statele Unite
Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20

Distribuiți imaginea 54112 Piață de alegere sănătoasă Wholesome Choice Market - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111
http://www.wholesumchoice.com LângăIrvine-Mesa, California, Statele Unite
Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020

Distribuiți imaginea 53637 Tumeric Express Tumeric Express
995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249
480-802-6879 AproapeSun Lakes, Arizona, Statele Unite
Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20

Distribuiți Pic 53553 Piața Baiz Piața Baiz - strada 20th
523 N 20th Street Phoenix AZ 85006
602-252-8996 AproapePhoenix, Arizona, Statele Unite
Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20

Distribuiți Pic 53413 Piețele Baiz Piața Baiz - 27th Ave
8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051
602-603-1049 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite
Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20

Distribuiți Pic 53252 Super Indo Cinere Depok LângăCiputat, Banten, Indonezia
Acum aproximativ 437 de zile, 29.12.19
Comentariile utilizatorului: oyong at superindo cinere depok

Distribuiți Pic 51505 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite
Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19
Comentariile distribuitorului: Okra chineză la Buford Farmers Market

Distribuiți Pic 51015 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com LângăFoster City, California, Statele Unite
Acum aproximativ 583 de zile, 8/05/19

Distribuiți Pic 50907 Bharat Bazaar Bharat Bazar
34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com LângăUnion City, California, Statele Unite
Acum aproximativ 584 de zile, 03/03/19

Distribuiți imaginea 50765 Supermarket internațional San Pablo Supermarket San Pablo
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite
Acum aproximativ 585 de zile, 02.02.19

Distribuiți Pic 50722 Orașul fructelor de mare Supermarket Seafood City
3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590
707-654-1972
www.seafoodcity.com LângăVallejo, California, Statele Unite
Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19

Distribuiți Pic 50303 Mekong Piața fructelor de mare Mekong, Inc.
206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407
707-544-6201 AproapeSanta Rosa, California, Statele Unite
Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19

Distribuiți Pic 50273 Asian Food Mart Piața alimentară asiatică
3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403
707-540-0499 AproapeSanta Rosa, California, Statele Unite
Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19

Distribuiți imaginea 49780 Centrul Tekka Piața umedă Tekka
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 AproapeSingapore, Singapore
Acum aproximativ 605 de zile, 13.07.19
Comentariile distribuitorului: okra chineză este proaspătă pe piața Tekka Center ..

Distribuiți imaginea 49654 Richmond New May Market Richmond New May Wah Supermarket
707 Clement Street San Francisco CA 94118
415-221-9826 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite
Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19

Distribuiți imaginea 48560 Piața Fresh Choice Piața Fresh Choice - Ave Katella
9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804
714-539-9999 AproapeStanton, California, Statele Unite
Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19
Comentariile distribuitorului: Sin qua

Distribuiți imaginea 48466 Piață de alegere sănătoasă Wholesome Choice Market - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite
Acum aproximativ 627 de zile, 21.06.19

Distribuiți imaginea 46833 Supermarketul World Foods LângăLemon Grove, California, Statele Unite
Acum aproximativ 708 zile, 04/02/19

Distribuiți imaginea 46487 99 Ranch Market LângăSan Diego, CA, Statele Unite
Acum aproximativ 726 de zile, 15.03.19

Posturi Populare