Descriere / Gust
Mure are un gust similar cu mure și este de culoare galben-portocaliu. Această boabe neobișnuite degajă un miros de mosc. Consumate crude, semințele tind să facă murul destul de mestecat. Gustul complex amar-dulce al acestui soi de fructe de pădure este un contrast puternic cu dulceața învelitoare a unor fructe tropicale.
Fapte actuale
Fructele au fost o parte importantă a lumii culinare de ani de zile pe toate continentele. Universul nostru este plin de arome irezistibile, mirosuri și gusturi în lumea seducătoare a fructelor, care oferă o experiență culinară plăcută și senzuală. Conceptul de astăzi de a mânca mai ușor și mai sănătos a dat fructelor o farfurie din primul rând datorită aromelor lor îmbogățitoare, dulci în mod natural și texturilor suculente. Sosurile de fructe reprezintă o alternativă delicioasă la cremele și untul bogate în grăsimi.
Valoare nutritionala
O cană de mure oferă 30 de miligrame de vitamina C și aproximativ 80 de calorii. Consumul a cinci porții zilnice de fructe și legume scade șansele de a face cancer. Un studiu recent a constatat că nouă sau zece porții zilnice de fructe și legume cu trei porții de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi au fost eficiente în scăderea tensiunii arteriale.
Aplicații
Murul special poate fi consumat din mână, dar este un gust dobândit! La fel ca alte fructe de pădure, murul poate fi îndulcit în gemuri, jeleuri, sosuri, plăcinte sau amestecat cu iaurt. Înflorite de aromă, fructele coapte sunt deosebit de plăcute aromate cu lichioruri, cum ar fi creme de cassis, vinuri dulci, lichior de zmeură și Grand Marnier. Încercați fructe de pădure, fie simple, fie macerate în vin, cu ciocolată pentru un desert simplu de neuitat. Pentru depozitare, înfășurați mure în plastic și puneți-le la frigider.
Informații etnice / culturale
În țările scandinave, murele sunt extrem de populare. Această boabe favorizate este considerată a fi o delicatesă atât de mare încât sosirea ei creează linii lungi pe piețele în aer liber.
Geografie / Istorie
Mureșul a fost găsit inițial în principal în nordul Europei, în principal în Finlanda. Mure sunt cultivate acum în statul nostru Alaska. În unele părți îndepărtate din Alaska, murul a fost folosit pentru a trata o varietate de probleme orale.
