| Ferma de miere Isabells |
Descriere / Gust
Pepenii de iarnă sunt probabil cei mai mari pepeni din sezonul rece. Pot măsura un diametru de 15 inci și pot cântări peste treizeci de lire sterline la maturitate. Acestea sunt cel mai adesea comercializate de felie datorită dimensiunii lor extreme. Prima impresie a pepenilor de iarnă este o piele dură, subțire, colorată cu fistic, cu un aspect ceros. Carnea sa albă ca zăpada este ușor aromată, cu o textură similară bogată în apă a unui pepene verde. Poartă o cavitate mare a semințelor care ocupă o cantitate considerabilă de carne.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii de iarnă sunt disponibili în timpul sezonului de iarnă.
Fapte actuale
Pepenele de iarnă se numește Tung Gwa, Dong Gua și Doan Gwa în China Sufed Kaddu, Petha și Lauki în India Togan în Japonia Fak în Thailanda Tărtăcuță de ceară Tărtăcuță albă și Tărtăcuța de iarnă. Este fructul viței asiatice Benincasa hispida și este utilizat cel mai mult în bucătăria chineză.
