| Doua boabe intr-o pastaie | Pagina principala |
Descriere / Gust
Păstăile de fasole cu coajă de afine dezvoltă un exterior distinct, roșu și galben, atunci când sunt maturi. În interiorul păstăilor pline se află aproximativ 5-6 fasole ovală de culoare fildeș, care sunt, de asemenea, pătate în marcajele caracteristice de afine. Fasolea crudă cu coajă de afine este de obicei slabă, ierboasă și amidonă, în timp ce fasolea gătită dezvoltă o aromă dulce, bogată și cărnoasă, care amintește de castanele cu o textură cremoasă de pluș. Culoarea lor vibrantă se estompează atunci când este gătită.
Anotimpuri / Disponibilitate
Boabele de afine sunt disponibile la sfârșitul verii până toamna.
Fapte actuale
Fasolea cu coajă de afine este o varietate de Phaseolus vulgaris și este, de asemenea, cunoscută sub numele de frijol Cargamanto Rojo în țările vorbitoare de spaniolă sau perla de fasole în Malaezia. Acestea sunt o fasole multifuncțională, deoarece pot fi recoltate proaspete în păstăi sau lăsate să se usuce pe viță de vie și utilizate ca fasole uscată și apoi clasificate tehnic ca leguminoase.
Aplicații
Fasolea cu coajă de afine este o fasole versatilă desemnată ca fasole proaspătă sau uscată. Odată decojite, pot fi murate, conservate sau congelate. Boabele coajă de afine gătite absorb aromele însoțitoare, astfel sunt transformate de ingrediente însoțitoare sărate și îndrăznețe. Fierbeți în stocul de pui până când este fraged și cremos, împerecheați-l cu dovlecei prăjiți, aruncați-i cu gnocchi crocanți sau paste rupte, fierbeți-le într-un ragout cu porumb proaspăt și roșii sau piure cu măcriș într-o supă. Amestecați fasolea gătită de afine afine cu rucola tocată, crutoane de casă și chorizo pentru un fel principal de mâncare consistentă. Alte perechi gratuite includ slănină sau pancetta, ulei de măsline afumat, inimă de anghinare, citrice, ardei iute și fierbinți, roșii proaspete și fierte, busuioc și coriandru, pecorino în vârstă, feta, fenicul, praz și ouă prăjite. Boabele de afine uscate trebuie înmuiate peste noapte înainte de utilizare și vor necesita de două ori timpul de gătit. Boabele de coajă afine gătite își pierd marcajele și devin de culoare cafenie.
Geografie / Istorie
Fasolea cu coajă de afine este un soi de moștenire originar din Columbia. Rutele comerciale internaționale au condus la schimbul multor boabe de afine și zeci de soiuri noi dezvoltate de fermieri. Fasolea cu coajă de afine Old World este cunoscută sub denumirea de fasole horticolă franceză. Cea mai notabilă și îmbunătățită varietate de fasole cu coajă de afine este cunoscută sub numele de „Crimson”, care a fost dezvoltată pentru a fi rezistentă la boli. Majoritatea boabelor de merișor sunt cultivate în California, unde climatele temperate sunt întâmpinate cu veri fierbinți pentru o producție maximă. Deși este un soi cu dublu scop, 95% din culturile de fasole sunt recoltate și vândute ca fasole uscată.
Idei de rețete
Rețete care includ fasole cu afine afine. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au împărtășit fasolea Cranberry Shelling folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 196 de zile, 26.08.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Două mazăre într-un pod lângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 210 zile, 12.08.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile distribuitorului: Fasole proaspete de merișor în sezon acum! @specialityproduce  Piața fermierilor din Santa Monica Două mazăre într-un Pod AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 252 de zile, 01.07.2020 Comentariile acționarului: fasole proaspătă cu afine  Produse de specialitate Produse de specialitate 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 258 de zile, 25.06.2020 Comentariile acționarului: Fasolele cu coajă de afine sunt în!  Piața fermierilor din Santa Monica Laurie Nichols Două mazăre într-o păstăi 1-805-801-3370 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Primul dintre fasolea cu coajă de afine  Piața Ballard Farmer Ferme organice Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com Washington, Statele Unite Acum aproximativ 458 de zile, 12/08/19 Comentariile utilizatorului: Frumos și o alternativă distractivă la fasolea pinto!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 487 de zile, 19.09.19  Piața fermierilor din Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 511 zile, 16/10/19 Comentariile acționarului: Fasole vibrante de afine de coajă din două mazăre într-o păstăi!  Piața Centrală LângăFlorenţa, Toscana, Italia Acum aproximativ 512 zile, 15/10/19  Piața fermierilor din Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 518 zile, 10/09/19 Comentariile distribuitorului: Vino și ia-ți niște fasole de afine - afine nu sunt incluse.  Piața fermierilor din Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 539 de zile, 18.09.19 Comentariile distribuitorului: Boabele de afine vor fi disponibile până la primul îngheț #wordsofthefarmer  Piața fermierilor din Santa Monica Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 560 de zile, 28/08/19 Comentariile acționarului: Fasole de afine frumoase din două mazăre într-o fermă de poduri.  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 574 de zile, 14.08.19 Comentariile distribuitorului: Toate fasolele decorticate din 2 mazăre într-un Pod. Afine, caneloni, mamă bună și limbă de dragon.  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 581 zile, 08/07/19 Comentariile distribuitorului: Toate boabele decojite provin puternic de la Două mazăre într-un pod  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 581 zile, 08/07/19 Comentariile distribuitorului: Uită-te la culoare! Frumoase fasole de afine din două mazăre într-o păstăi !!  Alimente comunitare Piața alimentară comunitară a oamenilor 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Piețele lui Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 AproapeBurlingame, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 01.08.19  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 588 de zile, 31.07.19 Comentariile distribuitorului: Boabele Shelling lucrează din greu pentru dvs.  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 595 de zile, 24.07.19 Comentariile distribuitorului: Zach și Everett se îndepărtează! Fasole decojite de afine din două mazăre într-o păstăi!  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 AproapeRecrut, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 602 zile, 17.07.19 Comentariile acționarului: Fasole de afine din Two Peas in a Pod!  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 602 zile, 17.07.19 Comentariile distribuitorului: Cranberry Beans in! Din două mazăre într-o păstăi !!  Parkside Farmer Market Parkside Farmer’s Market 555, strada Taraval, San Francisco, CA 94116 415-681-5563 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Piața lui Bryan Bryan’s Grocery 3445 California Street San Francisco CA 94118 415-752-0179 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața bi-rit Piața bi-rit - strada 18 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Lalas S.A Piața centrală din Atena M 18-20 002104826243 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 622 de zile, 27.06.19 Comentariile distribuitorului: Fasole de afine  Star IKE proaspăt Piața centrală a Atenei L13 00302104814843 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 622 de zile, 27.06.19 Comentariile distribuitorului: în Grecia le-au numit „margele” |
