| Food Buzz: History of Avocado | Asculta |
Cultivator
| Mud Creek Ranch |
Descriere / Gust
Avocado Daily 11 este o varietate mare care poate cântări până la cinci kilograme, făcându-l de 3 ori mai mare decât avocado Hass obișnuit. Avocado Daily 11 are o formă de par alungită, o piele groasă și o culoare verde închis care preia un finisaj mat când este coaptă. Sămânța interioară este mică, lăsând o cantitate amplă de carne densă și uleioasă, care are o textură cremoasă și o aromă de nuci, pământească.
Anotimpuri / Disponibilitate
Zilnic 11 avocado sunt disponibile toamna și începutul iernii.
Fapte actuale
Zilnic 11 avocado aparțin familiei Lauraceae sau laur. Acestea sunt cunoscute științific ca Persea americana Mill. Și sunt clasificate botanic ca fructe de pădure. Spre deosebire de cele mai multe avocado care au între 60 și 70% carne, Daily 11 avocado are peste 80% carne. Cel mai adesea vândut ca noutate, Daily 11 avocado nu sunt disponibile comercial.
Valoare nutritionala
Avocado este cunoscut ca un stimulent nutritiv, deoarece permite organismului să absoarbă mai mulți nutrienți solubili în grăsimi din alimentele care sunt consumate alături de fructe. Sunt o sursă bună de proteine, potasiu, magneziu, acid folic, tiamină, riboflavină, niacină, biotină, vitamina E și vitamina K. Avocado are al doilea cel mai mare conținut de ulei din toate fructele, cu toate acestea uleiul din avocado este ambalat cu acizi grași mononesaturați, care au fost studiați pentru beneficiile lor pentru sănătate și capacitatea de a ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge.
Aplicații
Zilnic 11 avocado pot fi consumate crude sau adăugate la aplicațiile gătite. Cu toate acestea, se recomandă ca avocado să fie gătit doar pentru scurt timp sau adăugat la sfârșitul gătitului, deoarece taninurile din avocado pot avea o aromă amară atunci când sunt expuse la căldură ridicată, cum ar fi fierberea Tăiați avocado pe lungime, îndepărtați sămânța interioară și scoateți carnea de pe piele. Puneți carnea pentru a face o pâine sau adăugați roșii, ceapă și coriandru pentru un guacamol proaspăt. Conținutul ridicat de grăsimi din avocado se combină bine cu fructele și legumele acide, cum ar fi roșiile, precum și cu pansamente acide. Uleiul de avocado poate fi extras și folosit pentru gătit sau pentru prepararea sosurilor și a marinadelor. Odată culese, avocado se coace în câteva zile la temperatura camerei și se va păstra timp de două până la trei zile. Doar avocado complet coapte ar trebui să fie refrigerate, deoarece acestea nu vor continua să se coacă atunci când sunt depozitate în frigider.
Informații etnice / culturale
Începând din ianuarie 2018, un avocado Daily 11 găsit în Kealakekua, Hawaii deține recordul Guinness World ca fiind cel mai greu avocado din lume, cântărind 5 lire sterline și 3,6 uncii. O femeie din localitate mergea să-și ia ziarul de dimineață când a dat peste fructul uriaș, care căzuse dintr-un copac avocado estimat a avea peste 40 de ani.
Geografie / Istorie
Zilnic 11 avocado provin din avocado Queen și au fost descoperiți în 1941 în județul Ventura, California. Cel mai mare soi californian după majoritatea standardelor, avocado Daily 11 este cultivat ca noutate sau de către fermele mici. Acestea pot fi găsite pe piețele fermierilor din California și la târgurile județene din sudul Californiei, unde sunt afișate pentru dimensiunile lor neobișnuit de mari.
Idei de rețete
Rețete care includ Daily 11 Avocado. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Low Carb Maven | Barci de avocado umplute cu carne de porc | |
| Mama Paleo | Somon copt busuioc-avocado |
