Descriere / Gust
Davana este de dimensiuni mici până la mijlocii și este o plantă erbacee erectă care poate crește până la 40-60 centimetri în înălțime. Frunzele sunt adânc lobate cu multe pliante mici și sunt verzi, cu un praf albastru, gri-argintiu, crescând într-un model alternativ. Frunzele sunt delicate și cu pene, iar planta are și flori galbene parfumate. Davana este aromat cu un miros erbaceu, fructat și ușor lemnos, cu note dulci de vanilie.
Anotimpuri / Disponibilitate
Davana este disponibil pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf în primăvară.
Fapte actuale
Davana, clasificată botanic ca Artemisia pallens, este o plantă erbacee anuală care face parte din familia Asteraceae alături de floarea-soarelui și margarete. Cunoscută și sub numele de Marikolunthu și Davanam, Davana este originar din sudul Indiei. A fost cultivată inițial în grădini de casă pentru a face buchete și ghirlande pentru ofrande religioase. Recent, planta a fost cultivată pe o scară mai mare pentru frunzele și florile sale parfumate care sunt acum folosite pentru a produce ulei Davana. Acest ulei este dulce, cald, fructat și este preferat pentru utilizare în parfumuri fine, deoarece uleiul se va transforma și mirosi diferit pentru fiecare persoană, creând un parfum personalizat. Uleiul Davana este, de asemenea, folosit pentru aromarea băuturilor, cum ar fi cola, alimente precum prăjituri și produse de patiserie și produse din tutun.
Valoare nutritionala
Davana conține compuși care au efecte antiinflamatorii și antimicrobiene. De asemenea, poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză din sânge.
Aplicații
Davana este recoltat în principal pentru a produce un ulei esențial, care este utilizat în parfumuri și ca aromă alimentară. Uleiul poate fi difuzat în aer, diluat și aplicat local pe piele sau amestecat în cantități mici pentru a arăta produsele coapte și băuturile. Mirosul uleiului Davana complimentează tămâia, vanilia, mandarina și trandafirul.
Informații etnice / culturale
În India, Davana este considerat sfânt pentru zeitatea hindusă Shiva, zeul transformării. Florile și frunzele sunt țesute în mod obișnuit în ghirlande, buchete și coroane de flori și plasate pe altere în templele din sudul Indiei ca ofrande zilnice. Davana este, de asemenea, utilizat în medicina tradițională ayurvedică pentru a ajuta la reducerea simptomelor asociate cu răni, viermi intestinali și diabet și are, de asemenea, proprietăți antivirale.
Geografie / Istorie
Davana este originar și cultivat predominant în sudul Indiei în statele Karnataka, Tamil Nadu, Andrapradesh și Maharashtra. Originea exactă a lui Davana este necunoscută, dar a fost înregistrată pentru prima dată în anii 1800 și se crede că a fost cultivată din cele mai vechi timpuri. Davana poate fi găsit proaspăt pe piețele locale din India, dar se găsește și transformat în ulei, deoarece uleiurile cresc în popularitate în anii 1960. Astăzi, majoritatea cultivării Davana are loc în India, dar cantități mici de Davana sunt cultivate și în Statele Unite și Europa.
