Informații despre flori de echinaceea, rețete și fapte

Loo Loo Farms

Descriere / Gust

Florile de echinacee cresc de obicei până la un metru înălțime și au flori asemănătoare margaretei pe tulpini grosiere, păroase. Florile au o lungime de aproximativ 12 centimetri, cu petale moi, magenta-liliace, care radiază dintr-un con central, spinos, maro. Frunzele ovate de culoare verde închis care acoperă tulpina ar trebui îndepărtate, deoarece oferă puțină aromă și nu au potență medicinală. Petalele sunt ușor parfumate și au o ușoară notă amară, dar puțină aromă și sunt folosite cel mai bine ca garnitură vizuală.

Anotimpuri / Disponibilitate

Florile de Echinacea înfloresc vara și toamna.

Fapte actuale

Clasificate botanic ca Echinacea purpurea, florile de Echinacea sunt, de asemenea, cunoscute sub denumirea de Coneflower Purple. Numele Echinacea provine din cuvântul grecesc echinos care înseamnă arici care se referă la conul central al florii. Aceste flori puternice au jucat un rol important în dezvoltarea medicinei naturale și sunt utilizate și în lumea culinară ca garnitură florală. Există multe varietăți care variază toate culorile curcubeului, dar trebuie remarcat faptul că culorile nou dezvoltate în afara clasicului Purpuriu Echinacea nu au eficiența medicinală a originalului.

Valoare nutritionala

Florile de echinaceea se iau cel mai adesea pe cale orală ca ceai pentru a ajuta sistemul imunitar în timpul sezonului rece și gripal.

Aplicații

Florile de echinaceea se folosesc cel mai bine în stare proaspătă pentru aplicații culinare, dar cel mai adesea se găsesc uscate ca supliment pe bază de plante. Petalele pot fi împrăștiate pe mâncăruri sărate sau dulci pentru o culoare adăugată, sau îmbibate în oțet sau apă sau sirop simplu. Conurile centrale sunt grosiere și spinoase, cu o textură neplăcută și, prin urmare, ar trebui scoase din petale și aruncate. Cu toate acestea, pot fi uscate împreună cu petalele și măcinate într-o pulbere pentru ceaiuri și suplimente imune.

Informații etnice / culturale

Tribul Lakota a folosit rădăcinile proaspăt răzuite ale Echinacea ca antidot pentru mușcăturile de șarpe și ca antiseptic pentru rănile infectate. Cheyenne l-au folosit pentru boli ale gingiilor, iar oamenii din prima națiune Dakota l-au folosit pentru îmbogățirea sistemului limfatic și pentru durerile de gât.

Geografie / Istorie

Echinacea este o floare sălbatică originară din estul și centrul Statelor Unite. Înfloresc în mod natural prin preri și pajiști vara și toamna, de obicei intercalate cu Rudbeckia sau Susans cu ochi negri. Până în anii 1800, Echinacea a rămas un remediu exclusiv pentru nativii americani, dar a fost introdus de primii plante medicinale din Vechiul Vest, H. F. C. Meyer. El l-a numit „Black Sampson, ucigașul tuturor afecțiunilor” și și-a demonstrat beneficiile pentru public lăsând un șarpe cu clopoțe să-l muște și apoi aplicând remediul Echinacea.