Descriere / Gust
Ceapa sălbatică are frunze verzi lungi, subțiri, ca niște fire groase de iarbă și au un miros clar de ceapă. Tulpinile înalte cresc împreună în aglomerări mici și uneori ajung până la două picioare în înălțime. Delicatele flori albe sau roz deschis înfloresc printre frunzele subțiri și dau un miros de ceapă de usturoi. Odată ce florile cad, rămân bulbe mici sau cuișoare mici care sunt comestibile. Chiar sub murdărie, ceapa sălbatică are becuri mici, de formă ovală, care arată ca niște ceapă mică. Becul oferă o aromă de ceapă înțepătoare, în timp ce vârfurile verzi sunt mai blânde.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ceapa sălbatică hrănită este disponibilă iarna și primăvara devreme.
Fapte actuale
Cunoscute botanic sub numele de Allium canadense, ceapa sălbatică este cunoscută sub numele de usturoi de luncă sau usturoi sălbatic și este un favorit al furajerilor. Mirosul intens de ceapă sau usturoi poate ajuta la diferențierea cepei sălbatice de un aspect asemănător numit „Poison Crow”, care este o plantă toxică care nu are miros. La fel ca în cazul tuturor alimentelor, este important să vă asigurați că o plantă este identificată corect înainte de consum.
Aplicații
Fiecare parte a cepei sălbatice este comestibilă. Se poate savura crud sau gătit, în salate sau supe. Blaturile pot fi folosite la fel ca arpagic sau chiar praz, tocat în diferite dimensiuni, în funcție de fel de mâncare. Ceapa sălbatică poate fi murată sau uscată pentru o utilizare ulterioară.
Informații etnice / culturale
Sucul de ceapă sălbatică a fost folosit ca un insectifug, deși unul destul de slab. Prepararea unui ceai din bulbul cepei sălbatice a fost folosită pentru a controla tusea și a calma supărările digestive.
Geografie / Istorie
Allium canadense preferă vremea mai rece, este originar din estul și centrul Americii de Nord. Ceapa sălbatică se găsește în SUA de-a lungul coastei de est, la sud până în Florida și la vest până la Colorado.
Idei de rețete
Rețete care includ Ceapă hrănită. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Cineva a distribuit Foraged Onion folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 91910 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 40 de zile, 29.01.21 Comentariile distribuitorului: Ceapă hrănită! |
