Nuci de pin hrănite

Foraged Pine Nuts





Descriere / Gust


Nucile de pin se formează în conul de pin, unde sunt ascunse în interiorul semnelor conului de pin, cu coji solide, straturi adânci. Fiecare scară individuală găzduiește câte una sau două nuci de pin fiecare. Nucile de pin sunt în formă de lacrimă, subțiri și destul de mici, cu un înveliș exterior exterior nuanțat de chihlimbar. Învelișul trebuie îndepărtat. Nucile de pin sunt ușor uleioase, aproape cărnoase, cu un indiciu de amidon. Aroma lor este dulce și complexă, cu note de alun, arțar și smochine. Când sunt prăjite, nucile de pin dezvăluie arome de slănină și zahăr brun.

Anotimpuri / Disponibilitate


Nuci de pin sunt disponibile de la începutul toamnei până la iarnă.

Fapte actuale


Nucile de pin sunt semințele comestibile din familia pinului cunoscute sub numele de Pinaceae. Acestea sunt mai multe specii diferite din familie, Pinaceae, inclusiv cele mai comune, Pinus coulteri, AKA Coulter pin sau Big Cone pin. Există un fenomen cunoscut sub numele de „gură de pin”, în care unele persoane care au ingerat nuci de pin experimentează un postgust metalic și amar atunci când mănâncă orice fel de mâncare. Această afecțiune rară este denumită din punct de vedere medical metallogeusia. Nu este permanent, deși durează între 2 și 4 săptămâni.

Aplicații


Nucile de pin sunt un plus versatil pe care îl aveți la îndemână în cămară. Pot fi folosite atât în ​​rețete dulci, cât și sărate. Acestea completează multe ingrediente diferite, inclusiv curmale, zahăr brun, fructe uscate, cum ar fi cireșe, caise și smochine, cafea, sirop de arțar, melasă, nuci prăjite, cum ar fi fistic și migdale marcona, ierburi precum busuioc, mentă și rucola, brânzeturi tari îmbătrânite , smântână, citrice, roșii, ciuperci, slănină și condimente precum chimen, coriandru și curry.

Geografie / Istorie


Aceste nuci de pin locuiesc pe copaci coniferi veșnic verzi care sunt originari din munții de coastă din California până la Baja, Mexic. Acestea produc probabil cele mai mari conuri de pin din familia Pineaceae. Cei care lucrează de fapt în păduricile de pin Big Cone sunt sfătuiți să poarte pălării, deoarece copacii înșiși au fost supranumiți denumirea de rău augur, „văduvă”. Conurile de pin pot cântări până la zece kilograme și pot atinge 16 'în lungime. Conurile de pin sunt recoltate înainte de deschiderea conurilor, deoarece odată deschise, nucile sunt vulnerabile la natură, în special veverițele și păsările.


Idei de rețete


Rețete care includ nuci de pin hrăniți. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
The Kitchn Cotlete de porc umplute cu nuci de pin, ciuperci Porcini și Pecorino
Oh, legumele mele Gnocchi cu varză de Bruxelles prăjită și nuci de pin
Vegetarian Times Risotto de roșii cu nuci de pin
Republica Alimentară Salată vegetariană de andive cu pansament cremos de nuci de pin și parmezan ras
Viet World Kitchen Orez vegetarian lipicios cu sos de pin
Burta Veggie Chard ligurian cu nuci de pin, feta și quinoa

Trimis recent


Oamenii au distribuit nuci de pin hrănite folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți Pic 55345 Microdistrictul Kazakhfilm, Almaty, Kazakhfilm Târg de mâncare în weekendul Kazakhfilm
Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan
Acum aproximativ 361 de zile, 14.03.2020
Comentariile distribuitorului: Nuci de pin din Kazahstanul de Est

Distribuiți imaginea 54847 Târg de mâncare în weekendul Kazakhfilm
Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan
Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020
Comentariile distribuitorului: Nuci de pin din Rusia la târgul alimentar Almaty

Posturi Populare