| A se vedea livezile de mere Canyon |
Descriere / Gust
Merele Freyberg sunt un fruct de dimensiuni medii, galben-verzui, care poate avea ocazional roșeață pe piele. Acest măr este remarcat pentru aromele sale cu note de anason / lemn dulce și pere. Mărul Freyberg are carne de culoare albă până la crem, cu o textură fină, crocantă și conținut ridicat de suc. Acest măr are o aromă dulce care amintește de părintele său Golden Delicious, deși este mai complex. Cu cât merele Freyberg sunt mai lungi lăsate pe copac, cu atât aroma și notele dezvoltate de anason sunt mai mari.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Freyberg sunt disponibile toamna.
Fapte actuale
Merele Freyberg sunt o varietate de Malus domestica, care este o încrucișare din Noua Zeelandă între Cox’s Orange Pippin și Golden Delicious. Această varietate de măr este uneori scrisă greșit „Freyburg”. Merele Freyberg sunt rareori cultivate comercial deoarece sunt de obicei plantate ca soi de grădină de casă sau curte. Arborele este mic și poate ceda la scabie, dar altfel produce mulți fructe.
Valoare nutritionala
Adăugarea merelor în dietă ajută la atingerea celor 2 căni recomandate de fructe pe zi. Merele furnizează o varietate de substanțe nutritive importante, inclusiv 20% din valoarea zilnică recomandată a fibrelor dietetice, 8% din vitamina C și 7% din potasiu.
Aplicații
Merele Freyberg sunt potrivite pentru consumul proaspăt. Dulceața și notele de pere și anason se împrumută bine sosurilor. Adăugați felii la sandvișurile cu brânză la grătar sau salatele verzi. Merele Freyberg se păstrează bine, depozitate la frigider până la trei săptămâni.
Informații etnice / culturale
Soiurile părinte ale mărului Freyberg au fost, de asemenea, combinate pentru a crea alte soiuri de mere, cum ar fi mărul Rubinette. Merele Freyberg tind să afișeze mai multe caracteristici ale părintelui Golden Delicious, în timp ce Rubinettes sunt mai asemănătoare cu Cox’s Orange Pippin. Perechea demonstrează un experiment interesant în marea varietate de caracteristici ale merelor cu aceeași filiație. Soiurile alese după reproducere reflectă gusturile și nevoile pieței din acea vreme.
Geografie / Istorie
Merele Freyberg au fost dezvoltate în anii 1930 în Noua Zeelandă de J.H Kidd, care dorea să traverseze un Cox’s Orange Pippin - un măr în stil Reinette - cu soiuri americane. Această traversare specială a fost numită în numele lordului Bernard Freyberg, guvernatorul general al Noii Zeelande din 1946 până în 1952. Răsadurile au fost apoi trimise la Departamentul de cercetare științifică și industrială din Noua Zeelandă, care le-a dezvoltat și a introdus Freyberg pe piață în 1959.
