Descriere / Gust
Cachiul Fuyu este un soi non-astringent care beneficiază de o trifectă de calități, căruia îi lipsește nucleul, semințele și taninurile. Cachiurile Fuyu au o formă rotunjită și ghemuită și sunt acoperite cu o frunză indentată. Cachiurile Fuyu se laudă cu o culoare portocalie de dovleac, atât pe piele, cât și pe carne. Când sunt coapte, caqui Fuyu posedă straturi de aromă, care amintesc de pere, curmale și zahăr brun, cu nuanțe de scorțișoară. Textura lor variază de la clare și suculente când sunt tinere, până la o textură fragedă și gelatinoasă pe măsură ce se maturizează. Fructele sunt gata de recoltare atunci când cojile sunt de culoare portocalie intensă și, spre deosebire de majoritatea celorlalte tipuri de caqui, nu au astringență și sunt gata de mâncare când sunt încă ferme.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cachiurile Fuyu sunt disponibile de la mijlocul toamnei până în lunile de iarnă.
Fapte actuale
Cachiurile Fuyu, cunoscute botanic ca parte a Diospyros kaki, sunt o varietate asiatică de caqui. Persimii sunt împărțiți în două tipuri, astringent și non-astringent. Cachiurile Fuyu sunt caqui non-astringent de top de pe piață și sunt cele mai cultivate cauciucuri din lume. Non-astringența lor le permite să fie consumate proaspete din mână în diferite momente ale maturării. Cachiurile astringente, care necesită maturarea completă înainte de a mânca, sunt prea fragile pentru transport, scăzând valoarea comercială a fructelor într-o cultură alimentară distribuită la nivel global.
Valoare nutritionala
Cachiurile Fuyu conțin cantități semnificative de fibre și vitamina A. În plus, conțin vitamina C și urme de vitamina E, K și B-6.
Aplicații
Cachiurile Fuyu sunt extrem de versatile, deoarece pot fi consumate proaspete din mână, adăugate crude la feluri de mâncare reci sau adăugate la aplicații gătite precum fripturi, sosuri, gemuri și jeleuri. Pot fi feliate și folosite ca topping pentru pizza, plăcinte, tarte, iaurt și pâine prăjită. Gătit și curățat, Fuyu poate fi folosit pentru a face prăjituri de kaki, pâine, budinci, înghețată și umplutură de plăcinte. Aromele gratuite includ ghimbir, vanilie, nucșoară, smântână, zahăr brun și arțar. Cachiurile Fuyu se împerechează bine cu brânzeturi moi și proaspete, cum ar fi mozzarella și mascarpone, afine, rodii, nuci, fistic, slănină, prosciutto, smochine, salate ușoare și verdeață amară. Alte arome compatibile sunt ierburile, cum ar fi busuiocul, rucola și menta, împreună cu uleiurile de citrice, oțet balsamic și nuci, cum ar fi aluna și nuca. Cachiurile Fuyu pot fi păstrate la temperatura camerei, dar, dacă se preferă, pot fi refrigerate. Nu depozitați kaki lângă mere sau alte fructe care produc etilenă, deoarece sunt sensibile la etilenă și se vor coace și se vor strica rapid atunci când sunt expuse.
Informații etnice / culturale
Când în sezon, kakiul este un fruct apreciat în multe părți ale lumii. În greacă, denumirea botanică a persimmonului Fuyu, Diospyros înseamnă „rod divin”. În Japonia, caqui sunt considerați ca fiind fructul național al țării în care Fuyu este, de asemenea, cunoscut sub numele de Fuyugaki. La nivel național în Statele Unite, caquiul Fuyu reprezintă aproape optzeci la sută din piața caquiului.
Geografie / Istorie
Persimi au fost cultivate de peste un mileniu în țările asiatice, unde au fost mult timp o cultură importantă de fructe. Cachiurile de tip asiatic, precum Fuyu, au fost introduse pentru prima dată în Statele Unite în 1856 de către comandantul M.C. Perry. Comandantul Perry a readus semințele dintr-o vizită a flotei navale americane în Japonia, din păcate, niciuna dintre semințele plantate la întoarcere nu a ajuns la maturitate. La scurt timp după această primă încercare, Departamentul Agriculturii din SUA a importat semințe dintr-o varietate de caști asiatici, inclusiv Fuyu, din Asia. Din acel moment, multe tipuri diferite de Fuyu au fost dezvoltate pentru rezistența la boli, rezistență și aromă, contribuind la transformarea Fuyu în cel mai cultivat și cu succes comercial curent de azi. China produce peste trei milioane de tone anual de caqui și este lider în producția mondială. În Statele Unite, kakiul Fuyu este cultivat predominant în California, în special în valea centrală San Joaquin, precum și în San Diego, Riverside și Orange County.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Strălucire | San Diego CA. | 619-275-2094 |
Idei de rețete
Rețete care includ Fuyu Persimmons. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Fuyu Persimmons folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 90 de zile, 10.12.2020 Comentariile împărțitorului: Fuyu Persimmons de la Garcia Organic Farm  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 112 zile, 18.11.2020 Comentariile împărtășitorului: caqui Fuyu din livada de penisuri  Piața fermierilor din Santa Monica Burkart Organics AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 112 zile, 18.11.2020 Comentariile distribuitorului: Giant Fuyu  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 116 zile, 14.11.2020 Comentariile împărțitorului: caqui Fuyu din ferma Garcia  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 128 de zile, 02.02.2020 Comentariile împărțitorului: caqui Fuyu de la fermele organice Garcia  Piața fermierilor din Santa Monica Burkart Organics AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 133 de zile, 28/10/20  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 138 de zile, 23/10/20 Comentariile împărtășitorului: caqui Fuyu din produse organice burkart  Piața fermierilor din Santa Monica Burkart Organics AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 140 de zile, 21/10/20  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 146 de zile, 15/10/20 Comentariile împărtășitorului: caqui Fuyu din produse organice burkart  Piața fermierilor din Santa Monica Burkart Organics AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 147 de zile, 14/10/20  Piața fermierilor din Santa Monica Burkart Organics AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 154 zile, 10/07/20  Piața fermierilor din Santa Monica Burkart Organics AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 161 de zile, 30.09.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 274 de zile, 20.06.2020 Comentariile utilizatorului: Fuyu Persimmons in house!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 278 de zile, 05.06.2020 Comentariile acționarului: Cachi fuyu uniformi și robusti!  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com LângăOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 21.02.2020  Piața Jons Piața internațională Jons - Bulevardul Glendale 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com LângăBurbank, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 01.01.2020  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 zile, 30.01.2020  Foodmart LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 430 de zile, 1/05/20 Comentariile distribuitorului: persimon  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 441 de zile, 25.12.19  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 442 de zile, 24.12.19 Comentariile distribuitorului: Fuyu Persimmons încă în sezon  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 447 de zile, 18.12.19  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Ferme Organice Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 448 de zile, 18.12.19 Comentariile distribuitorului: Fuyu continuă să fie puternic.  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia zboară Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 452 de zile, 14.12.19 Comentariile distribuitorului: Fuyu continuă să fie puternic  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Ferme Organice Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 455 de zile, 19.11.19 Comentariile distribuitorului: Fuyu încă în sezon acum!  piața de produse sud-nord LângăCartierul Sanxia, Taiwan Acum aproximativ 463 de zile, 12/02/19  Piața Little Italy Smit Farms 877-378-4811 https://www.smitfarms.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 466 de zile, 30.11.19 Comentariile distribuitorului: calitate foarte frumoasă.  Piața fermierilor La Quinta Ferma Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 AproapeAl cincilea, California, Statele Unite Acum aproximativ 479 de zile, 17.11.19  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 481 de zile, 15.11.19  Piața fermierilor din Santa Monica Ferma ecologică Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 483 de zile, 13.11.19 Comentariile distribuitorului: Prime Fuyu Time  4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4SeasonsBio Nikis 30 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 489 de zile, 07.07.19 Comentariile utilizatorului: Persimmons 🇬🇷 Delicious 🤤  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia zboară Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 490 de zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: Sezonul Fuyu Persimmon  Piața fermierilor din Santa Monica Ferma ecologică Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 497 de zile, 30/10/19 Comentariile distribuitorului: Sfânt Fuyu !!  Piața fermierilor din Santa Monica Ferma ecologică Garcia Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 504 zile, 23/10/19 Comentariile distribuitorului: Vino și ia-ți cauza FUYU pentru YOLO  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia Ferme Organice Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 511 zile, 16/10/19 Comentariile distribuitorului: Fuyus se întâmplă cu bucătari. Ferma ecologică Garcia  Piața fermierilor Brentwood Arnett Farms NearSawtelle, California, Statele Unite Acum aproximativ 514 zile, 13/10/19  Piața fermierilor din Santa Monica Garcia zboară Fallbrook, CA 1-760-908-6251 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 518 zile, 10/09/19 Comentariile acționarului: Personii Fuyu sunt în  Piața fermierilor din Santa Monica Burkart Organics Dinuba,CA 1-559-786-1043 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 525 de zile, 10/02/19 Comentariile distribuitorului: Primul Fuyu este în Santa Monica  Sasoun Produce LângăWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Al lui Andronico Andronico’s 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Depozitare la rece Supermarket cu depozitare frigorifică 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 606 de zile, 12.07.19 Comentariile distribuitorului: caqui Fuji importați din Noua Zeelandă în Singapore ..  Piața Elat Piața Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Blvd. Beverly West Hollywood CA 90048 310-248-2804 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Piața Irvine Ranch Piața Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Wong Supermarketul Wong Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe LângăSantiago de Surco, Cuzco, Peru Acum aproximativ 647 de zile, 02.06.19 Comentariile împărtășitorului: caști Fuju  Vivanda Vivanda NearSantiago de Surco, Cuzco, Peru Acum aproximativ 647 de zile, 02.06.19 Comentariile distribuitorului: Fuyu proaspete în Lima, Peru |
