Descriere / Gust
Nucile Ginkgo au o coajă exterioară netedă, de formă ovală. Cojile sunt de culoare galben deschis / bej când sunt coapte. Nucile de Ginkgo au o textură moale și mestecătoare ca o castană prăjită. Nucile de gingko au un miros extrem de înțepător, odoros aproape ca brânza Camembert.
Anotimpuri / Disponibilitate
Nucile Ginkgo sunt disponibile toamna.
Fapte actuale
Nucile Gingko sunt semințele găsite în fructele copacilor Gingko. Nuca Ginkgo se află în familia Ginkgoaceae. Există arbori de sex feminin și bărbați de sex masculin, doar pomii de sex feminin dau rod. Oamenii mănâncă carnea nucilor Ginkgo care se află în interiorul unui fruct Ginkgo. Există puține soiuri diferite de nuci Ginkgo. Nucile de ginkgo Toukurou sunt cele mai populare pentru a mânca în Japonia.
Valoare nutritionala
Nucile de Ginkgo sunt nutritive. Acestea conțin aproximativ 50 de calorii pe uncie și practic zero grăsimi. Nucile de ginkgo conțin tiamină, niacină și fosfor, precum și urme de riboflavină și magneziu. Chinezii și japonezii le-au folosit în medicina populară din cele mai vechi timpuri. Suprimă tusea, slăbesc flegma și lucrează pentru enurezis. Nucile de ginkgo pot fi toxice dacă sunt consumate în cantități mari. Copiii mici pot fi otrăviți de MPN (4-metoxipiridoxina), cunoscută și sub numele de Ginkgotoxină, care se găsește în carne. Consumul de nuci Ginkgo fierte este mai sigur decât consumul lor crud. Unele persoane sunt alergice la substanțele chimice care se găsesc în învelișul carnos exterior al nucilor Ginkgo, așa că mănușile ar trebui să fie avertizate atunci când culegem și pregătim nucile pentru consum.
Aplicații
Nucile de gingko pot fi consumate singure în cantități mici sau adăugate la supe, tocănițe și mâncăruri prăjite. Nucile Ginkgo vor dura mai mult dacă sunt refrigerate în coajă. Culoarea cojilor lor se va întuneca până la maro când îmbătrânesc. Încercați să le consumați în termen de două săptămâni de la cules. Dacă trebuie să le păstrați pentru o perioadă lungă de timp înainte de a fi consumate, îndepărtați cojile și gătiți interiorul în apă clocotită cu sare. Scurgeți și răciți nucile înainte de a le păstra la congelator. Pentru a îndepărta cojile le puteți prăji uscat într-o tigaie și coajați sau puteți folosi un spărgător de nuci sau un ciocan pentru a le sparge.
Informații etnice / culturale
Copacii Ginkgo sunt tratați ca zeitate în Japonia. Acestea au fost plantate în interiorul altarelor și templelor timp de mai multe secole, datorită numeroaselor proprietăți medicinale, vigoare puternică și formei lor de sector unic.
Geografie / Istorie
Copacii de Ginkgo sunt considerați fosile vii, deoarece prosperă de zeci de mii de ani. Există chiar dovezi ale existenței lor în perioada jurasică. În prezent, cel mai vechi copac Ginkgo cunoscut poate fi găsit în Templul Di Lin, care se află în Muntele Fu Lai, în provincia Shangdong. Se spune că datează din dinastia Shang, acum mai bine de 3.500 de ani. Prefectura Aichi, prefectura Oita și prefectura Fukuoka sunt principalele regiuni care produc nuci de Ginkgo în Japonia. În China, Ginkgo se numește Yaachao, adică picior de rață, deoarece frunzele de Ginkgo au forma unui picior de rață.
Idei de rețete
Rețete care includ nuci Ginkgo. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Întoarceți Po Cooks | Se amestecă ciupercile de abalone cu nuci Ginkgo și Wolfberries | |
| Doar o carte de bucate | Chawanmushi cu creveți |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Ginkgo Nuts folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Nijiya Piața Nijiya - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com LângăÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Piața Zion Zion Market - Bulevardul Irvine 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com LângăIrvine, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020  Mitsuwa Piața Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com LângăTustin, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020  Piața de pește din Tokyo Piața de pește din Tokyo 1220 Ave San Pablo Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net LângăAlbany, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Piața Mitsuwa Piața Mitsuwa - Bulevardul Centinela 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 AproapeVeneția, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19 Comentariile utilizatorului: Fresh  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 AproapeCerritos, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 AproapeMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19 |
