Descriere / Gust
Gold Bar squash este o dovleac lung, subțire, de vară, numit în mod potrivit pentru pielea sa strălucitoare, galben-aurie. Exteriorul său este strălucitor și neted, de multe ori cu dungi subtile de culoare galben pal pe toată lungimea dovlecei. Capetele de dovlecei sunt acoperite cu verde strălucitor atât la capătul său cât și la tulpină. Carnea sa interioară este albă cremoasă, cu o textură fermă, dar suculentă și cavitate umedă a semințelor. Pielea sa subțire este fragedă și nu trebuie îndepărtată înainte de consum, mai ales că majoritatea substanțelor nutritive din dovleac se află în ea. Aroma sa este de nuci, ierboasă și subtil dulce atât când este crudă, cât și când este gătită.
Anotimpuri / Disponibilitate
Gold Bar squash este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de vară.
Fapte actuale
Gold Bar squash face parte din punct de vedere botanic al Cucurbita pepo și este membru al familiei Cucurbitaceae. Această dovleac galben de vară cu gât drept este denumită uneori și dovlecei Goldbar sau pur și simplu ca dovlecei galbeni. Aceste tipuri de dovlecei galbeni sunt relativ noi pentru piața comercială și, când a fost lansat inițial în 1973, soiului i s-a acordat o protecție PVP sau a soiurilor de plante. Acest PVP a acționat ca un brevet protector de ceva timp, dar a expirat de atunci, permițând dezvoltarea de noi soiuri de dovlecei galbeni, cum ar fi Gold Bar.
Valoare nutritionala
Gold Bar squash conține vitamina C, unele vitamine din grupul B și este o sursă bună de fibre. Dovlecele de tip galben, cum ar fi Gold Bar, au un conținut mai mare de carotenoizi decât cel al soiurilor verzi. Carotenoizii nu sunt responsabili doar pentru nuanța galbenă vibrantă a dovlecelului, dar și în corpul uman pot fi transformați în vitamina A și s-a dovedit că au proprietăți antioxidante pentru sănătate.
Aplicații
Gold Bar squash poate fi folosit în mod alternativ în rețetele care necesită dovlecei galbeni de vară sau dovlecei clasici. Poate fi folosit crud sau gătit și atât în preparate dulci, cât și în preparate sărate. Gold Bar squash poate fi sotat, la grătar, prăjit, aburit sau scobit, umplut și copt. Feliați și acoperiți cu alte legume de vară și coaceți-le într-o grătar, lasagna sau ratatouille. Murati sau serviti crud in salate verzi sau maruntit in salata de varza. Radeți-le și adăugați-le la pâine rapidă, prăjituri și brioșe. Feliați-o subțire pe lungime și utilizați-o în locul tăiței în preparatele pentru paste. Utilizați dovlecei Gold Bar feliat ca topping pentru pizza și pâine. Sotee dovlecei de Gold Bar tocat și adăugați la paste sau orez. Aroma sa proaspătă de vară se împerechează bine cu vinete, roșii, usturoi, porumb, ierburi proaspete precum oregano, cimbru și busuioc, carne prăjită, nuci de pin prăjite și brânzeturi precum feta, chevre și ricotta. Gold Bar vânătaie de dovleac ușor și ideal ar trebui să fie folosită imediat, dar va păstra până la o săptămână în depozitare rece și uscată.
Informații etnice / culturale
Majoritatea soiurilor de dovlecei de dovlecei s-au dezvoltat pentru prima dată în Italia, soiurile aurii, cum ar fi dovleacul Gold Bar, au fost dezvoltate pentru prima dată în Statele Unite și își datorează filiația crescătorului de plante Dr.Oved Shifriss.
Geografie / Istorie
Tipurile de dovlecei aurii, cum ar fi squashul Gold Bar, au fost lansate pentru prima dată pe piața comercială în anii '70. Primul dovlecei de culoare galben auriu a fost creat de crescătorul de plante Dr. Oved Shifriss ca parte a unei serii de experimentări în dezvoltarea fructelor hibride galbene și galbene / verzi. În anii 1940, dr. Shifriss a descoperit gena bicoloră „B”, care înlocuiește dezvoltarea clorofilei normale la fructe cu dezvoltarea carotenoidă, rezultând un fruct de culoare galben viu. Primul tip de dovlecei galbeni a fost creat prin izolarea genei B și dezvoltarea unei linii de reproducere aproape complet galbene, pure în tărtăcuța de pere precoce și încrucișarea acesteia cu un dovlecel cu fordhook. Rezultatul, dovleceii precoce, un soi care va trece ulterior la dezvoltarea multor alte tipuri de dovlecei galbeni aurii, cum ar fi Gold Bar. Dovleacul hibrid Gold Bar crește pe o plantă compactă, verticală și, ca multe tipuri de dovleac de vară, va fi un fructificator prolific, cu condiția să fie cultivat într-un climat cald și uscat.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Restaurantul JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Sheraton Carlsbad (7 mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Idei de rețete
Rețete care includ Gold Bar Squash. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Gold Bar Squash folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ce este loroco in el salvador
 Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 186 de zile, 9/05/20 Comentariile distribuitorului: Gold Bar de la JR Organics!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 198 de zile, 24.08.2020 Comentariile distribuitorului: Toate dovleceile de vară vin fierbinți  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 209 de zile, 13.08.2020 Comentariile distribuitorului: Squashes de vară mixte sunt în  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 216 de zile, 8/06/20 Comentariile distribuitorului: Toate squash-urile de vară!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 246 de zile, 07/07/20 Comentariile distribuitorului: O mulțime de dovlecei de vară amestecați în casă!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 256 de zile, 27.06.2020 Comentariile utilizatorului: Just in !!!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 270 de zile, 13.06.2020 Comentariile distribuitorului: Gold Bar Squash de la JR Organics!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 272 de zile, 11.06.2020 Comentariile distribuitorului: Gold Bar squash!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 305 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Frumoasa Goldbar Squash de la JR Organics  Piața fermierilor din Santa Monica John Her Produce 1-559-313-6676 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 308 de zile, 06.06.2020 Comentariile distribuitorului: Gold Bar Squash !! Vibrant și gata la Her Produce ..  MaBru Vandepoel Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 476 de zile, 19.11.19 Comentariile distribuitorului: squash Fresh Gold Bar la Vandepoel Bruxelles Belgia  Piața fermierilor din Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 563 de zile, 25.08.19  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 630 de zile, 19.06.19 Comentariile utilizatorului: Squash City!  Piața fermierilor din Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 644 zile, 05.06.19 Comentariile distribuitorului: squash-ul Gold Bar continuă să fie puternic la Tutti Frutti  Piața fermierilor din Santa Monica Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 665 de zile, 15/05/19 Comentariile utilizatorului: Fresno Evergreen Farms  Piața fermierilor din Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 679 de zile, 01.01.19 Comentariile distribuitorului: ferme Tutti Frutti  Piața fermierilor din Santa Monica Dawn Birch 559-750-7480 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 679 de zile, 01.01.19 Comentariile distribuitorului: Flora Bella Organics |
