| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Asculta |
Cultivator
| Kong Thao | Pagina principala |
Descriere / Gust
Gold Nugget este o roșie cherry, de aproximativ un centimetru în diametru și de formă rotundă până la ovală. Pielea lor galbenă și însorită este mai subțire decât majoritatea celorlalte soiuri de roșii cherry, oferindu-le o textură fragedă. Sunt suculente, cu o aromă dulce ușoară, bine echilibrată și cu un conținut scăzut de acid. Este o varietate prolifică care produce ciorchini densi de fructe pe vițele mici ramificate la începutul sezonului. Ca soi determinat, sau tufiș, planta se răspândește lateral și, prin urmare, nu necesită mizare, iar fructele sale se coc într-o perioadă de timp concentrată. Planta compactă are o înălțime medie de doar douăzeci și patru de centimetri, ceea ce o face o varietate bună pentru cultivarea în containere. Majoritatea roșiilor cherry Gold Nugget sunt fără semințe până la sfârșitul sezonului și există șanse mari ca majoritatea fructelor timpurii să fie fără semințe.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile Gold Nugget sunt disponibile vara și toamna.
Fapte actuale
Roșia Gold Nugget este o varietate de roșii cherry, clasificate botanic ca Lycopersicon esculentum sau Solanum lycopersicum „Gold Nugget”. Roșiile sunt clasificate în continuare în subgrupuri care reprezintă variații observate în cadrul speciilor de roșii, denumite soiul lor: un termen botanic care este o contracție a termenului cu două cuvinte varietate cultivată și este echivalent cu ceea ce cultivatorii numesc pur și simplu „soi”. Prin urmare, soiurile de roșii cherry sunt mai specific numite Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. La fel ca toate roșiile, Gold Nugget este un membru al Solanaceae, cunoscută și sub numele de familia Nightshades. Este un soi cu polenizare deschisă, ceea ce înseamnă că semințele salvate vor produce același fruct ca părintele.
Valoare nutritionala
Roșiile sunt bogate în vitamina C și conțin, de asemenea, cantități decente de vitamina B și vitamina A. Roșiile sunt o sursă excelentă de calciu și fier și au cantități bune de fosfor, sulf și potasiu. Datorită concentrației atât a vitaminei B, cât și a potasiului din roșii, includerea lor în dieta echilibrată se spune că este eficientă în reducerea nivelului de colesterol și scăderea tensiunii arteriale.
Aplicații
Soiurile determinate, care se coc imediat, precum roșia Gold Nugget, sunt o alegere bună pentru grădinarii cărora le place să poată. Roșiile cherry Gold Nugget sunt adesea fără semințe și au o aromă bine echilibrată, dulce, făcându-le perfecte pentru gustări. Sunt delicioase ca atare sau doar cu un pic de sare, dar pot fi îmbunătățite și de plante și condimente. Încercați să împerecheați roșiile cu brânzeturi moi, busuioc, coriandru, arpagic, mărar, usturoi, mentă, boia, piper, rozmarin, oregano, pătrunjel, cimbru, fulgi de ardei roșu, fenicul și tarhon. Păstrați roșiile la temperatura camerei până la coacere, după care refrigerarea poate încetini procesul de descompunere.
Informații etnice / culturale
Roșia Gold Nugget este un câștigător al prestigiosului premiu al meritului de grădină al Societății Horticole Britanice (RHS), care este destinat să ajute grădinarii să aleagă plantele care sunt cele mai bune pentru valoarea generală a grădinii: excelent pentru utilizare obișnuită în condiții adecvate, disponibile în mod obișnuit, de bună constituție, în esență stabilă ca formă și culoare și rezonabil rezistentă la dăunători și boli.
Geografie / Istorie
Roșia cherry Gold Nugget a fost dezvoltată de Dr. James Baggett de la Universitatea de Stat din Oregon la începutul anilor 1980 și a fost crescută special pentru climă răcoroasă. Prin urmare, plantele de roșii Golden Nugget se instalează ușor pe vreme rece și sunt potrivite pentru nord-vestul maritim al Statelor Unite, deși s-a spus că sunt abundente și când sunt cultivate și în condiții mai calde. Sunt producători de încredere și sunt de obicei primul soi care se coace. Atunci când sunt recoltate în mod regulat, plantele de roșii Gold Nugget vor efectua cele mai multe alte soiuri de cireșe. Recoltați atunci când fructele individuale cedează ușor sub presiunea degetelor, deși este posibil ca umerii să nu fi schimbat încă culoarea.
