Mere de aur Fuji Informații, rețete și fapte

Descriere / Gust

Fujisul auriu se remarcă prin culoarea galbenă strălucitoare, produsă prin împiedicarea soarelui să ajungă la fiecare fruct. În toate celelalte privințe, Golden Fujis sunt foarte asemănătoare cu Fujis obișnuit, roșu. Au o formă rotundă și un diametru de puțin mai mult de 2 inci. Pielea este subțire, în timp ce carnea din interior este clară, fermă și suculentă. Deoarece Golden Fujis rămân în general pe copac mai mult de o lună decât Fujis roșu, au un gust dulce și mai miere pronunțat.

Anotimpuri / Disponibilitate

Merele de aur Fuji sunt disponibile la sfârșitul toamnei până la iarnă.

Fapte actuale

Merele Fuji de aur (Malus domestica) sunt aceeași varietate ca merele Fuji roșii obișnuite, dar au fost acoperite în pungi în timp ce cresc, astfel încât pielea să nu dezvolte niciodată culoarea roșie la soare. Golden Fuji este, de asemenea, numit Fuji Creamy sau Butter Fuji. Sunt produse în principal în China.

Valoare nutritionala

Merele sunt pline de substanțe nutritive benefice, în special fibre. Majoritatea nutrienților din mere se găsesc în și direct sub piele. Împreună, nutrienții din mere sunt antiinflamatori, mențin sistemul digestiv și inima sănătoși, scad colesterolul și ajută la prevenirea cancerului și a bolilor cronice precum diabetul. Un măr mediu conține aproximativ 95 de calorii, un gram de proteine și fără grăsimi.

Aplicații

Fujis-urile de aur sunt cele mai bune pentru a mânca proaspete la îndemână. Bucurați-vă de culoarea unică a pielii tăindu-le în salate verzi cu nuci sau migdale, transformați-le în salate de fructe cu afine, pere sau citrice sau pur și simplu faceți o gustare prin asociere cu brânză, cum ar fi cheddar. Fujis va păstra până la trei luni într-un spațiu rece și uscat.

Informații etnice / culturale

China este cel mai mare producător de mere din lume și reprezintă o mare parte din producția mondială Fuji. Numai merele Fuji reprezintă mai mult de 70% din merele cultivate în China. Jumătate din suprafața plantată de mere din China este Fujis. Golden Fujis reprezintă o porțiune mult mai mică și sunt cultivate pentru piețe de ultimă generație care caută întotdeauna cel mai nou lucru.

Geografie / Istorie

Marul original Fuji a fost dezvoltat de stația de cercetare Tohoku din Japonia în 1939. A fost o încrucișare între soiurile Red Delicious și Ralls Janet. De la lansarea lor în 1962, Fujis este cultivat în întreaga lume, în principal în China, Japonia și Statele Unite. Se descurcă cel mai bine în regiunile mai calde, cu ore lungi de soare, deci nu sunt adesea cultivate cu succes în părțile nordice ale SUA sau Marea Britanie. Golden Fujis au fost produse mult mai recent și au câștigat popularitate în ultimii ani. Astăzi, Golden Fujis sunt cultivate în principal în Yantai, Shandong, China.