Descriere / Gust
Ardeiul verde Habanero chile are o formă de felinar în mod caracteristic. Este păstăia imatură a ceea ce va coace pentru a fi portocalii, portocalii-roșii sau roșii - sau chiar maronii, roz și albi - ardei în formă de felinar de aproximativ unu până la doi și jumătate de lungime și unu la doi în centimetri în diametru. Acest chile este fierbinte fierbinte, dar are o aromă distinctivă, cu tonuri de fructe tropicale. Unități Scoville: 10 (100.000-300.000)
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chile Habanero sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Ardeii verzi habanero conțin vitamina A, C, vitaminele B și cantități semnificative de fier, tiamină, niacină, magneziu și riboflavină. Chiles sunt fără colesterol, fără grăsimi saturate, cu un conținut scăzut de calorii, cu un conținut scăzut de sodiu și cu un conținut ridicat de fibre.
Aplicații
Ardeii verzi Habanero sunt folosiți în principal în salsas, chutneys, marinate cu fructe de mare și murate (ca în escabeche). Sunt transformate din ce în ce mai mult în sosuri de condimente îmbuteliate în S.U.A.
Geografie / Istorie
Numele Habanero, înseamnă „din Havana” sau „asemănător Havanei”. Unul dintre cei mai fierbinți chili din lume, se crede că au originea din Cuba și apoi duc în Peninsula Yucatan, unde se recoltează aproximativ 1.500 de tone anual. Sunt, de asemenea, cultivate în Belize, Costa Rica, Texas și California. În iunie 2010, statele mexicane Yucatan, Campeche și Quintana Roo au primit o „Denumire de Origine” pentru habanero de către Institutul mexican de proprietate industrială al Ministerului Economiei.
Idei de rețete
Rețete care includ Ardei Verde Habanero Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
