Descriere / Gust
Guayaba Rojas are dimensiuni mici până la medii, având în medie opt centimetri în diametru și au o formă rotundă până la ovală. Pielea se coace de la verde la galben-portocaliu când este matură și este semi-netedă până la aspră, cu o suprafață neuniformă bătută cu urme și urme. Sub suprafața pielii subțiri, carnea este roșu-roz, granulată, suculentă și plină cu multe semințe mici galben-maronii. Când sunt coapte, Guayaba Rojas sunt aromate cu un parfum moscat, mieros și au o textură cremoasă cu o aromă dulce, tropicală și ușor acidă care amintește de căpșuni, pere și citrice.
Anotimpuri / Disponibilitate
Guava roșie este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Guayaba Roja, clasificată botanic ca Psidium guajava, sunt fructele unui arbust sau copac veșnic verde care poate ajunge până la zece metri înălțime și aparține familiei Myrtaceae. De asemenea, cunoscut sub numele de Guava comună, guava roșie și guava de lămâie, Guayaba Roja este un fruct preferat al peruanilor pentru aroma sa dulce și este consumat în mod obișnuit, suc sau încorporat în cofetărie și deserturi. Guayaba Roja prezentată în fotografia de mai sus este doar una dintre numeroasele soiuri de guava găsite în Peru, iar alte soiuri populare includ guava albă și guava cu căpșuni.
Valoare nutritionala
Guayaba Roja este o sursă excelentă de vitamina C și fibre și conține, de asemenea, calciu, fosfor și puțin fier.
Aplicații
Guayaba Roja poate fi consumat crud și este în mod obișnuit feliat și aruncat în salate verzi și fructe, tocat în salsa sau este consumat proaspăt, din mâini. Fructele dulci, acidulate, pot fi, de asemenea, sucate și amestecate cu alte sucuri tropicale ca o apă răcoritoare răcoritoare, amestecate în pumni sau folosite pentru aromatizarea cremelor. În plus față de sucuri, aroma dulce a lui Guayaba Roja este adesea folosită pentru a aromă pâinea, produsele de patiserie, înghețata și deserturile, iar fructele sunt bogate în pectină, permițându-le să fie folosite în gemuri, jeleuri și marmelade. Fructul poate fi, de asemenea, gătit și utilizat în curry și cartofi prăjiți sau acoperit peste carne, cum ar fi friptura sau creveții, pentru o întorsătură tropicală. Guayaba Roja se împerechează bine cu tei, ananas, citrice, nucă de cocos, ardei, usturoi, ceapă și oțet balsamic. Fructele se vor menține până la o săptămână la temperatura camerei, în funcție de gradul de coacere, iar odată coapte ar trebui să fie depozitate în frigider, unde se vor păstra încă două zile.
Informații etnice / culturale
Pe piețele peruviene, Guayaba Roja este adesea stivuită în grupuri mici sau mari pentru a prezenta culorile strălucitoare ale fructelor proaspete și aroma foarte parfumată și moscată. Consumate în dietele peruviene încă din perioada pre-incană, guayabas sunt apreciate pentru conținutul ridicat de fibre și au fost folosite ca remediu natural pentru îmbunătățirea digestiei. În zilele noastre, fructele sunt sucuri populare pe piață, cu pulpa inclusă în băutură ca sursă de fibre sau fructele sunt consumate întregi cu pielea, similar cu un măr. Băuturile cu suc de guayaba, cum ar fi agua fresca, au devenit, de asemenea, unul dintre cele mai populare articole de piață din America Centrală și de Sud ca băutură răcoritoare în zilele fierbinți și umede.
Geografie / Istorie
Originile guayaba sunt în mare parte necunoscute, deoarece a crescut sălbatic din cele mai vechi timpuri din America și se credea că a fost răspândită de animale și popoare migratoare. Experții cred că fructul este originar din regiunile Mexicului care se răspândesc prin America Centrală și America de Sud. Astăzi Guayaba Roja se găsește în creștere sălbatică în Peru și este cultivată și la scară mică în Lima, Cusco, Junin, Loreto, San Martin și Huanuco. Poate fi găsit și în America Centrală, Mexic, Statele Unite, Caraibe, Asia, Asia de Sud-Est.
Idei de rețete
Rețete care includ Guayaba. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Guayaba folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 390 de zile, 14.02.2020 Comentariile distribuitorului: proaspete importate din America de Sud!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 413 zile, 22.01.2020  Piața nr. 1 din Surquillo Stand de fructe aproapeSantiago de Surco, Cuzco, Peru Acum aproximativ 649 de zile, 31/05/19 Comentariile distribuitorului: Frumoasa Guayaba în Mercado numărul 1 |
