Descriere / Gust
Mango de înghețată se coc de la verde la portocaliu auriu. Fiecare mango este rotund, cu o despicătură ca o piersică. Mango de înghețată cresc la aproximativ 10 centimetri în diametru și 8 centimetri în lungime. Fiecare fruct are o aromă puternică, dulce de zahăr. Carnea interioară are o culoare portocalie aurie strălucitoare. Este extrem de suculent și este fin texturat, cu o consistență topită în gură. Carnea este, de asemenea, fără fibră. Există o mică piatră interioară rotundă, centrală, cuibărită în fiecare fruct. Aroma mangoilor de înghețată este cea a celei mai bune arome de mango, cu note de vanilie și piersică.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mango de înghețată sunt disponibile în lunile mai și iunie.
Fapte actuale
Mangourile de înghețată sunt o varietate indiană de mango. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de mango Jill Pasanth. Sunt un fruct cu coacere rapidă, care se cumpără rapid, deoarece au un sezon scurt de doar aproximativ șase săptămâni.
Valoare nutritionala
Mango-urile sunt bogate în vitamina C. Acestea conțin, de asemenea, vitamina A, vitamina B, vitamina E și vitamina K. Sunt bogate în alte minerale, cum ar fi magan și niacină, și conțin compuși care acționează ca antioxidanți în organism.
Aplicații
Mango-urile de înghețată sunt cel mai bine consumate proaspete din mână. Se pot bucura cel mai bine de frig, din frigider. Mangourile de înghețată se împerechează bine cu înghețata de vanilie, care îi scoate în evidență aroma. Pentru a folosi fructul, tăiați-l prin mijloc în jurul micului sâmbure interior, așa cum ați face un avocado. Răsuciți-l și deschideți cele două jumătăți. Mănâncă carnea din piele cu o lingură. O altă modalitate de a vă bucura de mango de înghețată este să-l tăiați, apoi să-l așezați în congelator aproximativ o oră înainte de a consuma. Carnea interioară se întărește și devine oarecum ca înghețata. Scoateți carnea cu o lingură. Pentru a depozita mango Ice Cream, permiteți-le să se coacă pe tejghea. Fii cu ochii pe ei, deoarece se coc repede. Când sunt gata, așezați-le într-un sac liber în frigider, unde vor rezista câteva zile.
Informații etnice / culturale
Mango-urile sunt considerate a fi un fruct extrem de sănătos în India. Se spune că sunt dulci și vindecătoare și că sunt bune pentru constituția generală a cuiva.
Geografie / Istorie
Se crede că mango-urile provin din Malaezia și, eventual, din regiunea indo-birmană. S-au răspândit în alte țări asiatice de acolo și s-a descoperit că au fost cultivate pe scară largă în Asia de secolele IV și V î.Hr. Nu este clar când au fost dezvoltate mango de înghețată, dar astăzi sunt cultivate pe scară largă în statele sudice ale Indiei.
