| Fresno Evergreen Farms |
Descriere / Gust
Ardeii chili italieni lungi și dulci sunt alungiți, curbați până la păstăi drepte, având o lungime medie de 20 până la 25 de centimetri și au o formă conică care se înfășoară până la un punct de pe capătul non-stem. Păstăile apar adesea răsucite datorită lungimii și a cutelor proeminente, iar pielea este netedă, lucioasă și ceară, maturând de la verde, galben, la roșu când este matură. Sub suprafață, carnea este clară și apoasă, acoperind o cavitate îngustă umplută cu mici membrane albe și semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii chili italieni lungi și dulci au o aromă ușoară, dulce, cu puțin sau deloc condimente, iar atunci când sunt fierți, dezvoltă un gust complex, dulce-fumos.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili italieni lungi dulci sunt disponibili vara până toamna.
Fapte actuale
Ardeii chili italieni lungi și dulci, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt un soi ușor și dulce din Italia, care aparține familiei Solanaceae sau solanacee. De asemenea, denumite în mod obișnuit Italianelle sau ardei prăjiți italieni, ardeii chili italieni lungi și dulci au un gust dulce atunci când sunt recoltați în toate etapele de maturitate, inclusiv verde, galben sau roșu. Ardeii variază între 0-100 SHU pe scara Scoville, care reprezintă căldură puțin sau deloc, și sunt de cele mai multe ori folosite în starea lor imatură, verde atât pentru aplicații culinare crude, cât și gătite. Există multe soiuri de ardei italieni care pot fi etichetați ca ardei dulci lungi, iar acești ardei se găsesc în principal pe piețele locale prin ferme mici și grădinari de casă.
Valoare nutritionala
Ardeii chili italieni lungi dulci sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la construirea colagenului în organism și la creșterea sistemului imunitar. Ardeii conțin, de asemenea, potasiu, vitamina A, folat, mangan și vitamina K.
Aplicații
Ardeii chili italieni lungi dulci sunt cei mai potriviți atât pentru aplicații crude, cât și pentru cele fierte, cum ar fi prăjirea, prăjirea și grătarul. Când sunt proaspeți, ardeii pot fi amestecați în sosuri și salsas, tăiați în salate, tăiați cubulețe pentru bruschetta sau strânși pe sandvișuri. Ardeii pot fi, de asemenea, tăiați și amestecați în supe, amestecați în paste, presărați peste pizza sau umpluți cu umpluturi și prăjiți. În Italia, ardeii chili italieni lungi dulci sunt prăjiți în mod popular întregi și serviți ca o garnitură ușoară și clară pentru carnea gătită sau ca aperitiv servit cu brânzeturi. Ardeii chili italieni lungi dulci se împerechează bine cu brânzeturi precum mozzarella, fontina, romano, gruyere, gouda, feta și parmezan, orez de conopidă, usturoi, ceapă, ierburi precum busuioc, cimbru și pătrunjel, roșii și carne precum cârnați , prosciutto, carne de pasăre și carne de vită. Ardeii proaspeți vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați întregi și nespălați într-o pungă de plastic la frigider.
Informații etnice / culturale
În regiunea campaniană a Italiei, ardeii italieni lungi dulci sunt un aperitiv preferat servit la vendemmia sau recolta anuală de struguri în fiecare toamnă. În timpul zilei, familiile și satele întregi vor lucra împreună pentru a culege struguri din viță de vie pentru vinificare, iar noaptea vor organiza adunări în jurul cuptoarelor de foc și a focurilor de tabără pentru a sărbători mâncare bună și a bea vinul anului precedent. În timpul sărbătorii, ardeii italieni lungi dulci sunt în mod tradițional umpluți cu pesmet, brânzeturi, măsline, usturoi, roșii, orez și carne. Ardeii prăjiți pot fi serviți ca o legătură ușoară de legume cu carne la grătar mai grele, cum ar fi cârnați, carne de vită și carne de pasăre sau pot fi serviți ca aperitiv cu o salată verde proaspătă.
Geografie / Istorie
Ardeii chili italieni lungi și dulci sunt originari din Italia, unde au fost cultivate din cele mai vechi timpuri. Ardeii italieni sunt descendenți ai ardeilor originari din America Centrală și de Sud și au fost introduși în Europa prin intermediul exploratorilor spanioli și portughezi în secolele XV și XVI. De la introducerea lor, ardeiul a fost cultivat de mai mulți ani în toată Italia, iar soiurile au fost crescute pentru trăsături specifice, cum ar fi natura dulce a ardeiului chili italian Long Sweet. Ardeii au fost aduși și în Statele Unite la începutul secolului al XX-lea prin imigranți italieni. Astăzi, ardeii chili italieni Long Sweet nu sunt produși comercial și pot fi găsiți prin fermele mici de pe piețele fermierilor din Europa și Statele Unite. Semințele sunt disponibile și prin cataloage online pentru uz casnic.
Idei de rețete
Rețete care includ ardei dulci italieni lungi Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Huffington Post Taste | Ardei arși din fontă cu parmezan | |
| Gătit la fermă | Ardei umplute cu spanac și cârnați |
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit ardeii italieni cu pâine dulce, folosind aplicația Specialty Produce iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 138 de zile, 23/10/20 Comentariile distribuitorului: italieni dulci din produsul ei  Piața fermierului din Virginia Park Piața fermierilor de pe bulevardul Pico lângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 186 de zile, 9/05/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 202 de zile, 20.08.2020 Comentariile distribuitorului: ardeii italieni lungi sunt în  Piața fermierilor din Santa Monica Produsul ei aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 210 zile, 8/12/20  Produse de specialitate Produsul ei aproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 239 de zile, 14.07.2020  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 244 de zile, 20.09.2020 Comentariile distribuitorului: O, ardei dulci, italienii știu ce fac !!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 250 de zile, 03.07.2020 Comentariile distribuitorului: Ardeii dulci italieni lungi sunt încă!  Piața fermierilor din Santa Monica Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 263 de zile, 20.06.2020 Comentariile împărțitorului: Ardei dulci italieni în plin swing de la Fresno Evergreen  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 271 de zile, 12.06.2020 Comentariile distribuitorului: Ardei dulci italieni frumoși din produsele LUI  Piața fermierilor din Santa Monica Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 273 de zile, 10.06.2020 Comentariile distribuitorului: Înapoi în sezon !!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 285 de zile, 29.05.2020 Comentariile distribuitorului: Ardeii dulci italieni sunt în!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 286 de zile, 28/05/20 Comentariile distribuitorului: Ardei italieni lungi și dulci în sezon la Specialty Produce!  Fermierii din Santa Monica Markwt Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 609 zile, 10.07.19 Comentariile distribuitorului: Ardei dulci italieni  Piața fermierilor din Santa Monica Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 651 de zile, 29/05/19 Comentariile distribuitorului: Ardei italieni lungi frumoși |
