Descriere / Gust
Strugurii Jelly Drop® sunt foarte rotunzi și fermi și au o piele subțire, purpuriu închis, cu flori albe ocazionale. Strugurii de dimensiuni medii sunt cărnoși și aromatici, cu carne suculentă, fără semințe. Ele oferă o aromă dulce, dulce, cu un pic de pământ de struguri concord.
Anotimpuri / Disponibilitate
Strugurii Jelly Drop® sunt disponibili pentru scurt timp la sfârșitul verii și toamna foarte devreme.
Fapte actuale
Strugurii Jelly Drop® sunt o varietate hibridă de struguri de masă, cunoscută și sub numele de California Thomcord. Acestea sunt o încrucișare între popularul struguri de masă Thompson și strugurii Concord de faimă de jeleu și sunt clasificate botanic ca Vitis vinifera x labrusca. Strugurii au aspectul unei concordii și calitatea fără semințe a unui thompson, cu nuanțe de aromă de la ambii părinți. Strugurii au fost redenumiți „Jelly Drop®”, dar sunt încă disponibili sub numele de Thomcord. Acestea sunt, de asemenea, comercializate ca „Grape Jammers” de către o altă fermă din California și pot fi găsite în principalele lanțuri alimentare din întreaga țară.
Valoare nutritionala
Strugurii Jelly Drop® sunt o sursă bună de vitamine C, A și K. Sunt, de asemenea, o sursă de fibre dietetice și conțin urme de calciu și fier. Fitonutrienții care conferă strugurilor Jelly Drop® culoarea lor violet închis oferă, de asemenea, flavonoide benefice, care oferă beneficii antioxidante puternice.
Aplicații
Strugurii Jelly Drop® pot fi folosiți atât în stare crudă, fie gătită și sunt ideali atât pentru aplicații dulci, cât și sărate. Adăugați struguri cruzi întregi sau înjumătățiți la salatele de fructe, salate verzi sau aruncați în salate de cereale sau paste. Se amestecă în piureuri sau suc cu verdeață și alte fructe. Utilizați struguri Jelly Drop® în sosuri sau chutneys pentru carne de pasăre sau carne la grătar sau prăjite. Adăugați la produse de patiserie, cum ar fi briose, biscuiți sau plăcinte, sau puneți o tartă dulce sau sărată. Strugurii Jelly Drop® pot fi folosiți pentru gemuri sau jeleuri și pot fi murați pentru conservare. Puneți la frigider strugurii nespălați până la o săptămână.
Informații etnice / culturale
Strugurii Jelly Drop® au fost creați la începutul anilor 1980 ca rezultat al unui experiment de laborator. Doi crescători de struguri din California au dorit să testeze o teorie științifică despre o nouă procedură de reproducere a strugurilor noi fără semințe, cu aromă superioară. Cercetătorii au reușit să-și rezolve întrebarea, iar experimentul a avut ca rezultat un nou strugure, numit apoi A29-67. Abia în 2003 oamenii de știință au stabilit că noul strugure este gata pentru debut.
Geografie / Istorie
Strugurii Jelly Drop® au fost dezvoltați pe o perioadă de 17 ani de către Serviciul de Cercetări Agricole al Departamentului Agriculturii din Statele Unite. Au fost inițial lansate sub numele de Thomcord, dar au fost remarcate în 2015 ca struguri Jelly Drop®. Strugurii Jelly Drop® se cultivă în principal în Bakersfield și California, în împrejurimi, unde se cultivă o mare parte din strugurii de masă din țară. Ei prosperă în mediul cald și uscat din California Central Valley. Strugurii Jelly Drop® pot fi găsiți în magazinele cu amănuntul din Statele Unite și Canada.
