June Prune

June Plums





Podcast-uri
Food Buzz: Istoria prunelor Asculta
Fabula alimentară: Prune Asculta

Descriere / Gust


Prunele din iunie sunt de dimensiuni mici până la mijlocii, având o lungime medie de 9-10 centimetri și cresc în ciorchini atârnând de până la doisprezece fructe. Fructele ovale până la elipsoidale au o piele dură și groasă, care poate avea o culoare roșiatică și este amară și tanică. Fructele se maturizează de la verde la galben și pot fi văzute în mai multe etape de maturitate pe un singur copac, apar verde solid, galben solid, până la nuanțe pestrițe de verde și galben. Sub suprafață, carnea este fermă, în funcție de gradul de maturitate și variază de culoare de la galben pal la alb. În centrul cărnii, există și o groapă fibroasă care conține câteva semințe plate. Pe măsură ce fructul se maturizează, natura grosieră și lemnoasă a gropii se extinde în carne, creând o consistență dură. Prunele din iunie sunt clare, ferme și dense când sunt tinere, cu un gust dulce, asemănător cu ananasul. Pe măsură ce fructele se coc, se dezvoltă o consistență mai moale, apoasă, cu o aromă ușor acidă, moscată, dulce și acră, care amintește de o combinație de soursop, ananas, mango și fructe stea.

Anotimpuri / Disponibilitate


Prunele din iunie sunt disponibile pe tot parcursul anului, fructificând în momente diferite în climatele tropicale din întreaga lume.

Fapte actuale


Prunele din iunie, clasificate botanic ca Spondias dulcis, sunt fructe dulci și acre aparținând familiei Anacardiaceae. Fructele ovale se dezvoltă în ciorchini mari pe copaci cu creștere rapidă din pădurile tropicale și sunt cunoscute sub numeroase nume regionale, inclusiv Ambarella, Plum Evreiesc, Kedondong, Buah Long Long, Apple de Aur și ou galben. Prunele din iunie sunt originare din Asia de Sud-Est și Polinezia și, în timp, copacii s-au naturalizat în regiunile tropicale din întreaga lume. Fructele pot fi consumate în orice stadiu de maturitate și sunt favorizate pentru carnea fermă și aroma acidulată, acidulată și dulce. Prunele din iunie nu sunt cultivate comercial și sunt cultivate la scară mică pentru vânzare pe piețele locale proaspete. Copacii sunt, de asemenea, o varietate populară de grădină acasă. Fructele vor cădea la pământ când sunt încă verzi și necoapte, iar familiile colectează fructele pentru utilizare imediată. Fructele verzi, necoapte, sunt etapa preferată pentru consum, deoarece fructele coapte dezvoltă fire fibroase în toată carnea.

Valoare nutritionala


Prunele din iunie sunt o sursă bună de vitamine A și C, antioxidanți care întăresc sistemul imunitar, protejează organismul împotriva radicalilor liberi și repară țesuturile din corp. Fructele conțin, de asemenea, vitamina K pentru a ajuta la vindecarea mai rapidă a rănilor, calciu pentru a proteja oasele și dinții și fibre pentru a regla tractul digestiv. În Asia, prunele din iunie sunt utilizate în medicamente naturale, mărunțite în apă și consumate ca băutură pentru a ajuta la atenuarea tusei și a febrei.

Aplicații


Prunele din iunie pot fi consumate în orice stadiu de maturitate și sunt utilizate atât în ​​aplicații crude, cât și în aplicații fierte. Atunci când sunt consumate proaspete, fructele verzi, necoapte, sunt în mod obișnuit curățate, feliate și presărate cu sare, zahăr, pastă de creveți sau pulbere de chili pentru a adăuga aromă. Prunele verzi de iunie pot fi, de asemenea, feliate și aruncate în salate, sucate și amestecate cu alte fructe sau piure cu condimente într-o pastă. În plus față de preparatele crude, prunele din iunie sunt adesea fierte în gemuri, conserve și jeleuri sau sunt fierte în sosuri și chutney. De asemenea, sunt fierte în supe, curry și tocănițe, murate pentru utilizare îndelungată sau fierte în apă cu zahăr și piure pentru a crea o consistență asemănătoare unui mere. Prunele din iunie se împerechează bine cu aromele cum ar fi ceapa, ghimbirul și usturoiul, condimente precum scorțișoară, cardamom, frunze de curry și frunze de muștar, fructe de mare, carne precum carnea de vită, porc, miel și păsări de curte, zahăr brun, vanilie și fructe precum citrice, mango și papaya. Fructele se vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitate la temperatura camerei și 2 până la 4 săptămâni când sunt păstrate la frigider.

Informații etnice / culturale


Pe insula Trinidad din Caraibe de Sud, prunele din iunie sunt încorporate frecvent într-un fel de mâncare cunoscut sub numele de chow. Acest faimos fel de mâncare amestecă arome dulci, sărate, picante și acre și este o mâncare populară de stradă, consumată ca gustare sau garnitură la carnea prăjită. Chow este reprezentativ pentru bucătăria din Trinidad, deoarece încorporează ingrediente locale ușor disponibile și amestecă arome pentru a stimula simțurile. Mâncarea simplă constă de obicei din fructe tarte amestecate cu ierburi proaspete, ardei și usturoi. Există multe variante de chow folosind fructe locale, cum ar fi mango verde, castraveți, mere și vișine, iar utilizarea prunelor necoapte din iunie oferă o mușcătură cruntă, crocantă. În plus față de fructe, ardeii chili sunt vitali în chow și dau căldură pentru a crește temperatura internă a corpului pentru a induce transpirația. Transpirația este o metodă naturală pe care Trinidadienii o folosesc pentru a se răcori în zilele fierbinți și umede și se crede că transpirația curăță și corpul.

Geografie / Istorie


Prunele din iunie sunt originare din regiunile tropicale și subtropicale din Polinezia și Melanesia, care includ insule precum Papua Noua Guinee, Insulele Solomon, Fiji și Vanuatu. Fructele au fost răspândite în Asia și în alte regiuni din Asia de Sud-Est în cele mai vechi timpuri, iar în 1872, prunele din iunie au fost introduse în Jamaica. Prunele din iunie au fost rapid naturalizate în timp ce călătoreau peste Caraibe și se răspândeau în America de Sud și Centrală. În 1909, prunele din iunie au fost plantate în Florida și au fost înregistrate și în Australia. Astăzi, prunele din iunie se găsesc pe scară largă în regiunile tropicale din întreaga lume și sunt vândute pe piețele locale proaspete din Asia, Asia de Sud-Est, Polinezia, Melanesia, Australia, Africa, Caraibe și America de Nord, Centrală și de Sud.


Idei de rețete


Rețete care includ prune iunie. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Rețetă indiană secretă Amra Ki Chutney (June Plum Dip)
Pur și simplu gătit și sănătate Ambarella (June Prune) Curry
Nishamadhulika Hog Plum (June Prun) Rețetă murată
Caribbean Pot Pommecythere Chow (prune murate iunie)
Ce 2 Cook Kebab de pui jamaican în sos de mango
Bucătăria jamaicană June Plum Jam
Rețetă indiană secretă Green June Plum Chutney
Torview Iunie prune dulci și picante (murături Ambarella)
Alimente și rețete jamaicane Suc de prune iunie
Tale Travels Kedondong Murături
Arată-i pe celălalt 1 ...
Mâncăruri divine încântătoare Jamaican Stewed June Prune

Distribuit recent


Oamenii au distribuit June Prune folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.

Distribuiți imaginea 53941 LF Market Oriental și fructe de mare LF Market Oriental și fructe de mare
5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite
Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020

Distribuiți imaginea 51482 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite
Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19
Comentariile distribuitorului: Plumuri proaspete din iunie la Buford Farmers Market

Distribuiți Pic 50757 Supermarket internațional San Pablo Supermarket San Pablo
2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806
510-215-0888
www.shunfatsupermarket.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite
Acum aproximativ 585 de zile, 02.02.19
Comentariile utilizatorului: Frumos

Posturi Populare