Descriere / Gust
Merele Kiku sunt cunoscute pentru dulceața lor. Pe o scară de tartă până la dulce în ceea ce privește gustul, merele Kiku sunt unul dintre cele mai dulci mere disponibile astăzi. Sunt clare și suculente, cu o carne fermă, ca părintele său de mere Fuji. Aceste mere sunt de culoare roșu rubiniu, cu dungi de culoare deschisă, asemănătoare unei Gala. Merele Kiku sunt mari și pot crește până la un diametru de până la cinci centimetri.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Kiku sunt disponibile aproape pe tot parcursul anului, de la mijlocul toamnei până la sfârșitul verii.
Fapte actuale
Merele Kiku (Malus domestica) sunt considerate de unii ca fiind cel mai dulce măr din lume. Dulceața mărului este măsurată pe scara Brix - în timp ce majoritatea merelor au un Brix între 12 și 14%, merele Kiku sunt mai mari, între 16 și 17%. Kiku este un nume comercial comercializat doar de o mână de cultivatori din întreaga lume. Este considerat un „sport” (sau mutație naturală) a Fuji-ului, diferit mai ales prin aspect și dimensiune.
Valoare nutritionala
Merele sunt un aliment foarte valoros din punct de vedere nutrițional, cu o mulțime de substanțe nutritive importante, cum ar fi fibrele dietetice, vitaminele C și B și borul. Antioxidanții și fitochimicalele din mere sunt cheia pentru prevenirea bolilor cronice precum cancerul, bolile de inimă și diabetul. Merele nu conțin sodiu, grăsimi sau colesterol și sunt sărace în calorii.
Aplicații
Mănâncă mere Kiku proaspete, scoase din mână sau adaugă felii la salate sau la un sandwich cu brânză la grătar. De asemenea, se împerechează bine cu unt de arahide ca gustare. Merele crocante pot fi folosite pentru plăcinte și tarte, forma lor ține bine atunci când este gătită. Merele Kiku fac un sos de mere natural dulce. Aceste mere de sezon târziu se păstrează bine - cel puțin trei luni - în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Numele Kiku este japonez pentru „crizantemă”, jucând rădăcinile originii acestui măr în Japonia.
Geografie / Istorie
Merele Kiku au fost descoperite în 1990 de Louis Braun, un cultivator de mere italian care le-a găsit crescând pe un măr Fuji într-o livadă japoneză. El a observat un sport roșu, o mutație naturală pe un măr care determină creșterea unei ramuri cu fructe care arată diferit de restul. Braun a cumpărat drepturile asupra mărului și a început să-l crească în Italia. Kiku dulce a fost introdus pe piața SUA în 2010. Astăzi, cultivatorii selectați din întreaga lume au permisiunea de a cultiva aceste mere dulci. Deși cultivate în principal în Italia, acestea sunt cultivate și de CMI în statul Washington, Applewood Orchards din Michigan și Rice Fruit Company din Pennsylvania. Importurile către Statele Unite provin din Chile și Noua Zeelandă. Cresc bine în climă mai caldă.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Kiku. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Kiku Apples folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Norocos Lucky California - Drumul de rezervare 270 rezervare drum Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com LângăMarin, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020  Al lui Andronico Piața comunitară Andronico - Lighthouse Ave 900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LângăPacific Grove, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile distribuitorului: frumos și organic.  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 391 de zile, 13.02.2020 Comentariile distribuitorului: mere Kiku  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 400 de zile, 2/04/20 Comentariile distribuitorului: mere Kiku din Grecia 🇬🇷  Comerciantul Joe Comerciantul Joe 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 AproapeLa Jolla, California, Statele Unite Acum aproximativ 483 de zile, 13.11.19  centru de convenții Livezi CMI 2525 Euclid Ave, Wenatchee, WA 98801 1-509-663-1955 AproapeGarden Grove, California, Statele Unite Acum aproximativ 508 zile, 19/10/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 671 de zile, 19.09.19 Comentariile distribuitorului: Kiku mere cultivate local 🇬🇷  Piața centrală din Atena- Grecia Piața centrală Atena - Grecia AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 701 de zile, 19.04.19 Comentariile distribuitorului: mere Kiku!  Bristol Farms La Jolla LângăLa Jolla, California, Statele Unite Acum aproximativ 705 de zile, 4/05/19 |
