Descriere / Gust
Strugurii King Dela sunt de dimensiuni mici până la mijlocii și au o formă rotundă până la ovală, crescând pe ciorchini mici, strânși. Pielea roșu-maronie este netedă, groasă și fermă și este considerată de unii ca fiind foarte gâscă. Carnea este translucidă, suculentă și fără semințe. Strugurii King Dela sunt clare, foarte aromate și dulci, cu o aromă distinctă de mosc. Aroma sa este similară cu unul dintre părinții săi, Muscatul din Alexandria.
Anotimpuri / Disponibilitate
Strugurii King Dela sunt disponibili vara și toamna.
Fapte actuale
Strugurele King Dela este un soi hibrid de Vitis vinifera și este o încrucișare între muscatul din Alexandria, un strugure alb european foarte aromat și o perlă roșie, un strugure negru puțin cunoscut. Strugurii King Dela sunt crescuți în Japonia și sunt extrem de populari. Sunt atât de apreciate în Japonia, încât fiecare strugure este uneori comercializat ca un articol ambalat separat, adesea la prețuri exorbitante. De fapt, grupul specific din imaginea de mai sus a costat în jur de douăzeci și cinci de dolari în 2013.
Valoare nutritionala
Strugurii King Dela sunt o sursă bună de antioxidanți, flavonoizi și vitamine A, C și K.
Aplicații
Strugurii King Dela sunt cei mai potriviți pentru consumul crud și sunt excelenți pentru mâncarea proaspătă, din mână, datorită aromei dulci și a suculenței. Pot fi gătite și transformate în jeleuri sau gemuri, sau combinate cu alte fructe în plăcinte, prăjituri și deserturi. Dulceața și aroma filiației sale muscat fac, de asemenea, ca acești struguri să se asocieze bine cu o varietate de brânzeturi. Strugurii King Dela vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați în frigider.
Informații etnice / culturale
Cultivarea strugurilor în Japonia a început în secolul al XIX-lea, dar doar câteva specii de Vitis vinifera ar putea supraviețui din cauza bolilor. Moscatul din Alexandria a fost una dintre speciile care au supraviețuit și a fost folosit prin programe de reproducere pentru a crea noi soiuri de struguri de masă care ar putea prospera în climatul Japoniei. Strugurii King Dela au fost creați pentru a satisface cererea pieței pentru un struguri de masă fără semințe. Este foarte apreciat pentru aroma sa dulce și unică și se găsește doar în Japonia.
Geografie / Istorie
Strugurele King Dela a fost creat de H. Nakamura, un crescător privat de struguri, și înregistrat oficial ca un nou soi de struguri în Osaka, Japonia în 1985. Astăzi pot fi găsite pe piețele din toată Japonia și sunt rareori exportate sau găsite în alte țări.
Idei de rețete
Rețete care includ struguri King Dela. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
