Descriere / Gust
Kissabel Jaune este un măr cu aspect distinctiv, crescut pentru colorarea sa. Jaune completează trio-ul cu alte varietăți Kissabel, care sunt roșii și portocalii. La exterior, pielea lui Kissabel Jaune este galbenă, cu lentile vizibile proeminente peste tot. În interior, carnea acestui soi este albă și roz, cu mai multe colorări direct sub piele. Textura lui Kissabel Jaune este clară și crocantă, iar carnea este aromată și dulce, cu note de fructe de pădure, care este, de asemenea, derivată din moștenirea sa de mere sălbatice.
Anotimpuri / Disponibilitate
Kissabel Jaune este disponibil la mijlocul toamnei până la iarnă.
Fapte actuale
Kissabel Jaune (sau „galben” în franceză) este o varietate recent disponibilă de măr, denumire botanică Malus domestica. Soiul Jaune face parte dintr-un trio dezvoltat de Ifored. Celelalte două soiuri sunt Kissabel Rouge, care este roșu intens la exterior cu carne roșie și albă și Kissabel Orange, cu piele portocalie și carne roșie. Marca Kissabel de mere a fost crescută ca o cruce cu mere sălbatice, cu carne roșie.
Valoare nutritionala
Merele conțin mai mulți nutrienți benefici, în special în piele. Merele conțin fibre solubile și insolubile, care mențin sănătatea sistemului cardiovascular și digestiv și previne bolile de inimă. Merele conțin, de asemenea, vitamina C, împreună cu cantități mai mici de potasiu, calciu, fosfor și fier.
Aplicații
Pregătește merele Kissabel Jaune pentru a-și arăta carnea de culoare distinctă. Mănâncă proaspăt, așa cum este felia în salate cu nuci, brânză sau alte produse, cum ar fi varză, pere și rădăcină de țelină sau coaceți în tarte deschise. Kissabel Jaune are capacități bune de stocare. A se păstra într-un spațiu rece și uscat, cum ar fi un sertar frigorific sau un subsol.
Informații etnice / culturale
Toate cele trei tipuri de mere Kissabel au fost dezvoltate de Ifored, un consorțiu format din 14 parteneri diferiți din întreaga lume care lucrează împreună pentru a crește, dezvolta și comercializa noi varietăți de mere. Ifored este un exemplu al procesului de dezvoltare a merelor moderne, bazat pe știință și marketing și cu un ochi către unicitatea vizuală și culorile neobișnuite. Kissabel Jaune este doar un exemplu al mărcii și poate fi urmat în curând de alte mere cu diferite combinații de culori.
Geografie / Istorie
Primele mere Kissabel Jaune au fost cultivate în Franța. Acestea pot fi cultivate în întreaga lume, inclusiv în țări precum Australia, Statele Unite, Chile, Africa de Sud, Argentina și Regatul Unit. Primele livezi comerciale de mere Kissabel au fost plantate în 2016. Testarea comercială în patru țări europene a avut loc în 2018 și 2019.
