| Food Buzz: Istoria cireșelor | Asculta |
Cultivator
| Livadele Tenerelli | Pagina principala |
Descriere / Gust
Cireșele Lapin se disting prin pielea lor de culoare roșu rubiniu profund și dimensiunea lor luxuriantă și plină. Suprafața fructului este netedă și rotunjită, cu o ușoară formă de inimă și un finisaj lucios. Produc arome bogate și dulci, fără urmă de aciditate. Textura este cărnoasă și suculentă, cu o senzație de gură suculentă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cireșele Lapin sunt disponibile în timpul lunilor de vară.
Fapte actuale
Toate cireșele sunt membri ai familiei, Prunus și sunt descendenți ai cireșului sălbatic, Prunus avium. Sunt clasificate ca fructe de piatră (fructe care conțin o semință centrală singulară), alături de caise, prune, piersici și migdale. Cireșele Lapin sunt un rezultat hibrid al unei cruci de cireșe Van și Stella. Sunt un soi autofertil, rezistent la fisuri, cu înflorire târzie.
Valoare nutritionala
Cireșele Lapin conțin în mod inerent pigmentul roșu, antocianine. Antocianinele sunt antioxidanți puternici, care sunt puternic cercetați pentru beneficiile lor potențiale pentru sănătate, inclusiv antiinflamatorii și reducerea durerii. Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamine A și C, fier și bor.
Aplicații
Cireșele Lapin sunt incredibil de versatile și pot fi utilizate în mod similar cu cireșele Bing. Se împerechează bine cu mâncăruri dulci și sărate și pot fi consumate crude, gătite, conservate, uscate și sucuri. Perechile favorabile includ, brânzeturi cremoase sau sărate, busuioc, afumături, rață, pasăre, carne de porc, alune, fistic, nuci de pin, fenicul, rucola, ghimbir, miere, iaurt, vanilie, ciocolată neagră și vinuri îmbogățite. Cireșele Lapin pot fi utilizate pentru gemuri, umpluturi pentru tarte, toppinguri de desert sau chiar pentru murare. Cireșele mai dulci, cum ar fi Lapin, sunt cea mai bună alegere pentru conserve sau prepararea rachiului de cireșe sau a lichiorurilor infuzate.
Informații etnice / culturale
Soiurile de cireșe întunecate și dulci, cum ar fi Lapin, sunt ideale pentru a face rachiul iconic derivat din cireșe cunoscut sub numele de Cherry Heering. inventat în 1818, acest lichior bogat colorat și aromat este mai întunecat decât lichiorul Kirsch sau Maraschino și are o aromă mai pură de cireșe. Este esențial în realizarea cocktailurilor clasice din epoca pre-interdicție, cum ar fi, Blood and Sand și Singapore Sling.
Geografie / Istorie
Prima documentare a cultivării cireșilor datează încă din anul 4000 î.e.n., odată cu domesticirea soiurilor timpurii de cireș sălbatic. Secole mai târziu, odată cu rafinamentul tehnicilor de reproducere, au apărut cireșe precum Lapin. Cireșul Lapin a fost numit în numele pionierului și horticultorului în creșterea cireșelor, Dr. Karl Lapin. Dr. Lapin a dezvoltat cireșele la sfârșitul anilor 1930 pentru stația de cercetare Agriculture Canada din Columbia Britanică. Cireșii Lapin înfloresc în climatele mediteraneene și în zonele climatice temperate care experimentează patru sezoane. Copacii au rădăcini adânci, vor atinge 15 picioare în lungime și, dacă sunt tăiați când sunt inactivi, produc flori albe luxuriante și recolte fructifere prolifice.
Idei de rețete
Rețete care includ Cireșe Lapin. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Lapin Cherries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Livadele lui Andy se apropieSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 266 de zile, 17.06.2020 Comentariile distribuitorului: Lapins de la Andy ar putea fi ultima săptămână !!!  West Seattle Farmers Market Livada familiei Tonnemaker Woodinville, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 605 de zile, 14.07.19 Comentariile distribuitorului: Una dintre cele mai vechi soiuri de cireșe, acestea sunt garantate să fie suculente și dulci!  Piața fermierilor din Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 658 de zile, 22/05/19 Comentariile distribuitorului: Prima recoltă de cireșe Lapin! Fermele familiei Murray |
