Descriere / Gust
Ardeiul gras portocaliu are dimensiuni medii până la mari, având în medie 5-8 centimetri în diametru și 5-12 centimetri în lungime și are formă rotunjită, pătrată și blocată, cu 3-4 lobi și o tulpină verde groasă. Pielea netedă este fermă, lucioasă și portocalie strălucitoare, iar sub piele, carnea portocalie la fel de strălucitoare este groasă, suculentă, clară și suculentă. Există, de asemenea, o cavitate centrală, goală, care conține semințe de culoare cremă foarte mici, plate și amare și o membrană subțire, spongioasă, de culoare albă până la portocaliu pal. Ardeii grași portocalii au o crocantă apoasă și sunt dulci, cu o aromă de fructe.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeiul gras portocaliu este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în timpul verii.
Fapte actuale
Ardeiul gras portocaliu, clasificat botanic ca Capsicum annuum, este fructul comestibil al unei plante care poate fi cultivat atât ca anual, cât și peren și este membru al familiei Solanaceae sau solanacee. Plantele de ardei gras portocalii pot crește până la un metru înălțime și nu au capsaicină, care este elementul care determină limba să guste condimentele sau căldura care este prezentă în alți ardei. Cunoscute și sub denumirea de Capsicum și Paprika în Europa, ardeii grași portocalii sunt favorizați de bucătari și bucătari de casă pentru aroma lor dulce, fructată și textura suculentă și crocantă.
Valoare nutritionala
Ardeiul gras portocaliu este o sursă excelentă de vitamina C și conține, de asemenea, vitamina A și B6, folat, cupru, potasiu și mangan.
Aplicații
Ardeiul gras portocaliu este cel mai potrivit atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi coacerea, prăjirea, grătarul și fierberea. Când sunt folosiți proaspeți, ardeii pot fi tăiați în salate, tăiați felii și serviți ca aperitiv cu scufundări, în strat în sandvișuri sau tocate în salsas. De asemenea, pot fi sotate cu ouă, gătite în sos de paste, amestecate într-o supă sau chili, la grătar pe frigarui, prăjite cu alte legume și carne sau servite cu tacos. În plus față de preparatele gătite, ardeiul gras portocaliu este în mod obișnuit golit și folosit ca vas de servire pentru supe, scufundări și umplutură. Ardeii grași portocalii se împerechează bine cu busuioc, oregano, cimbru, spanac, sfeclă, roșii, usturoi, quinoa, orez, linte, ceapă, fenicul, cârnați, friptură, păsări de curte, calamari, pește, ouă, nuci, brânză albastră mărunțită, capră brânză, oțet de citrice și cartofi. Ardeii vor păstra până la o săptămână când sunt depozitați nespălați în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Una dintre primele referințe la ardeii grași a fost înregistrată de Lionel Wafer la sfârșitul anilor 1600. Wafer a fost un chirurg care naviga cu un pirat necunoscut în Caraibe, care a descris ardeii în cartea O nouă călătorie și descrierea istmului Americii.
Geografie / Istorie
Ardeiul gras portocaliu este originar din America tropicală și a crescut din cele mai vechi timpuri. Apoi au fost introduse în Asia și Europa prin intermediul exploratorilor spanioli și portughezi în jurul anului 1493 și, de atunci, noi soiuri și soiuri de moștenire au fost cultivate în întreaga lume. Astăzi ardeiul gras portocaliu poate fi găsit la supermarketuri, piețe de fermieri, băcănii de specialitate și cultivat în grădini de casă din America de Nord, America Centrală, America de Sud, Africa, Europa, Asia și Australia.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Oscars Brewing Company | Temecula CA | 619-695-2422 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Bucătăria Craniului | San Diego CA. | 213-435-4893 |
| Cork and Craft | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Reel Street Eats | San Diego CA. | 619-558-9114 |
| American Pizza Manufacturing | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Nutriție dinamică | San Diego CA. | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA. | 619-402-7911 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Micul francez | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Bucătăria curată și colorată | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Bucătărie Jujus | Frumos CA | 619-471-5342 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA. | |
| Taverna lui Nunu | San Diego CA. | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Peace Pies | San Diego CA. | 619-618-6960 |
Idei de rețete
Rețete care includ ardei grași portocalii mari. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit ardei grași portocalii mari folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Athinagoras LTD Piața centrală a Atenei G-43 00302104830298 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 62 de zile, 01/07/21 Comentariile acționarului: Peppers bell orange 🧡  Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 AproapeGlendale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  Piața fermierilor din Santa Monica Romeo coleman Dulgherie 1-805-431-7324 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 567 de zile, 21.08.19 Comentariile distribuitorului: Ardei gras portocaliu mini de la Coleman Family Farms - Red săptămâna viitoare  Piața Baronilor LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 593 de zile, 26.07.19  Păduri Piața Woodlands 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 AproapePunct de vedere Tiburon, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Richmond Produce Piața produselor din Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 AproapeCosta Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Blvd. Beverly West Hollywood CA 90048 310-278-1351 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Piața Walmart Neighborhood Piața Walmart Neighborhood 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19 Comentariile utilizatorului: Frumos  Star IKE proaspăt Piața centrală a Atenei L13 00302104814843 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 629 de zile, 20.06.19 Comentariile distribuitorului: Ardei gras  Sprouts Farmers Market LângăFairbanks Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 726 de zile, 15.03.19 Comentariile distribuitorului: Ardeiul gras portocaliu a fost văzut la Sprouts Farmers Market. |
