| Livadele Tenerelli | Pagina principala |
Descriere / Gust
Dulce și suculente, cu nuanțe sportive de galben intens sub o roșie măgulitoare, piersica are o textură topitoare și o aromă oarecum lămâie. Când este copt, acest fruct cedează la o presiune ușoară și eliberează un parfum dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Vară.
Valoare nutritionala
Oferind o sursă de carbohidrați, proteine, fibre dietetice și vitamina C, acest fruct nutritiv conține, de asemenea, bor, cunoscut pentru creșterea nivelului de estrogen la femeile aflate în postmenopauză, stimulează creierul și ajută la prevenirea osteoporozei. O piersică medie are aproximativ 37 de calorii.
Aplicații
Cel mai bun mod de a mânca o piersică proaspătă este pur și simplu din mână. Tăiați în secțiuni, sferturi sau felii din întregul fruct, tăiați până în groapă.
Informații etnice / culturale
Denumită „regina fructelor”, piersicile sunt unul dintre cele mai populare patru fructe din Statele Unite. Se spune că pielea piersicii are o senzație care amintește de carnea umană. Chinezii, mai ales, venerează piersica ca simbol al longevității.
Geografie / Istorie
Cultivată local la renumitele livaduri Tenerelli, Little Rock, California, această livadă măreață este la o înălțime de 3000 de metri. Locație ideală pentru cultivarea piersicilor premium, acest fruct necesită nopți reci și zile calde pentru a produce doar cantitatea potrivită de acid pentru a conferi piersicilor târzii recolta cea mai bună aromă.
Idei de rețete
Rețete care includ piersici de recoltare târzie. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Alimentele bune contează | Ruladă de porc Peaches-n-Herbs | |
| Gustă și Spune | Piersici și creme |
