| Sunrise Farms | Pagina principala |
Descriere / Gust
Lămâile sunt fructe mici până la medii, cu o lungime medie de 5 până la 12 centimetri și au o formă ovată până alungită, cu capete ascuțite și curbate. Coaja, cunoscută și sub denumirea de coajă, este, în general, palidă până la galben strălucitor și poartă multe glande uleioase mici, parfumate, creând o suprafață texturată și lucioasă, fin decojită. Sub coajă, există o miez alb, semi-subțire, cu o consistență spongioasă, asemănătoare bumbacului, care cuprinde 8 până la 11 segmente de carne moale, fragedă. Carnea galben pal este alcătuită din saci translucizi umpluți cu suc și pulpă, iar unele soiuri de lămâie conțin câteva semințe, în timp ce alte soiuri se găsesc fără semințe. Lămâile vor varia ca textură și aromă, în funcție de soi, dar fructele sunt cunoscute pentru aromele lor complexe, strălucitoare și acide, cu tonuri florale, dulci și tari.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lămâile sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Lămâile sunt fructe vechi, aromate, care cresc pe copaci veșnic verzi, cu o înălțime cuprinsă între 3 și 10 metri, aparținând familiei Rutaceae. Numele de lămâie este un descriptor folosit pentru a cuprinde multe soiuri diferite de plante cu flori cu fructe, iar lămâile adevărate, sau lămâile care se găsesc în principal pe piețele moderne, sunt clasificate botanic ca Citrus limon. Lămâile se numără printre cele mai frecvente tipuri de citrice produse comercial și cultivate în grădinile casnice din întreaga lume, foarte favorizate pentru aromele lor acide, acre și mirosul dulce, aromat. Fructele nu sunt de obicei consumate ca citrice proaspete, dar uleiurile, sucul și coaja au fost încorporate în mod tradițional în aplicațiile culinare, medicinale și de uz casnic de mii de ani. În cadrul speciilor Citron limon, Eureka și Lisbon Lemons sunt cele două soiuri principale cultivate pentru uz comercial în America de Nord. Aceste soiuri sunt vândute și utilizate interschimbabil pe tot parcursul anului în magazinele alimentare cu numele general Lemon.
Valoare nutritionala
Lămâile sunt o sursă excelentă de fibre pentru stimularea tractului digestiv și vitamina C pentru întărirea sistemului imunitar, creșterea producției de colagen în piele și reducerea inflamației. Fructele sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, cupru, vitamina B6, calciu, magneziu și fier. În plus față de vitamine și minerale, lămâile au fost utilizate în medicamentele tradiționale ca diuretic natural, agent de înălbire și ca medicament de protecție împotriva unor infecții și boli precum scorbutul.
Aplicații
Lămâile sunt fructe versatile utilizate ca aromă atât în aplicații crude, cât și fierte, dulci și sărate. Fructele pot fi feliate și folosite ca garnitură comestibilă cu carne prăjită, tacos sau înfundate pe partea băuturilor, iar feliile pot fi stoarse ca element de finisare. Lămâile pot fi, de asemenea, sucate și folosite pentru a tăia arome bogate în sosuri de salată, scufundări, marinate și sosuri, sau pot fi folosite pentru a lumina supele, frișca și mâncăruri de paste bogate și brânzeturi. Dincolo de preparatele sărate, lămâile sunt folosite ca aromă pentru produse de patiserie, inclusiv plăcinte, prăjituri, brioșe și tarte, sau sucul este amestecat în budinci, glazuri, șerbet, bare, marmelade și caș. Este important să rețineți că sucul de lămâie poate fi găsit în mai multe forme, utilizat în stare proaspătă, dezghețat din congelat sau amestecat cu alte ingrediente din concentrat și conserve. În plus față de suc, coaja poate fi alimentată cu prăjituri, salate, boluri de cereale sau carne, sau poate fi feliată și confiată ca desert dulce. Coaja și sucul de lămâie sunt, de asemenea, folosite pentru a accentua cocktailurile, limonadele, apele spumante și alte băuturi. În țările africane și din Orientul Mijlociu, lămâile sunt conservate în sare și sunt consumate ca un condiment dulce și acru. Lămâile se împerechează bine cu aromele cum ar fi usturoiul, ceapa și caperele, brânzeturile precum parmezanul, mozzarella și gruyere, cartofii, alte fructe, cum ar fi nectarinele, piersicile și pere, ierburi precum pătrunjelul, menta, rozmarinul și cimbru, vanilia. și carne precum păsări de curte, curcan și pește. Lămâile întregi, nespălate, se vor păstra câteva zile la temperatura camerei și 1-2 săptămâni atunci când sunt depozitate într-o pungă de plastic în sertarul mai frigider al frigiderului. Sucul proaspăt stors va rezista, de asemenea, până la 2 săptămâni în frigider. Când este înghețat, sucul se va păstra timp de 3 luni.
Informații etnice / culturale
În Menton, Franța, Fete du Citron, cunoscut și sub numele de Festivalul lămâii Menton, prezintă lămâile în plutitoare uriașe de paradă și piese de artă de grădină. Sărbătoarea anuală a fost creată în 1928 ca un eveniment privat pentru a atrage locuitorii de iarnă bogați de pe Riviera Franceză în orașul Menton. La acea vreme, Menton era principalul producător de lămâi în Europa, iar festivalul combina citrice, obiective turistice și mâncare cu elementele teatrale ale carnavalului pentru a crea un eveniment unic de iarnă. Festivalul a câștigat rapid notorietate după primii câțiva ani și, în cele din urmă, sa extins într-un eveniment public, care durează acum aproape întreaga lună a lunii februarie. În zilele noastre, Fete du Citron este a doua cea mai mare sărbătoare de iarnă de pe Riviera Franceză, atrăgând peste 240.000 de participanți. Festivalul prezintă o paradă mare cu flotoare decorate cu citrice, toate centrate în jurul unei teme anuale și există, de asemenea, o grădină plină de sculpturi elaborate din lămâi și alte soiuri de citrice. Peste 140 de tone de citrice sunt folosite pentru a decora flotoarele și sculpturile, iar la sfârșitul festivalului, fructele sunt vândute la prețuri mici vizitatorilor. Pe lângă atragerea turiștilor, Fete du Citron este, de asemenea, folosit pentru a încuraja vizitatorii să exploreze orașul Menton, deoarece parfumul dulce și aromat al citricelor se revarsă pe străzile istorice, creând o atmosferă nostalgică, capricioasă.
Geografie / Istorie
Lămâile sunt descendenți ai speciilor sălbatice originare dintr-o regiune care se întinde în nord-estul Indiei, în nordul Myanmarului, în vestul Yunnanului din Asia. În vremurile străvechi, pe măsură ce clima lumii începea să se schimbe, fructele sălbatice erau răspândite în restul Asiei și Asia de Sud-Est, unde oamenii le-au crescut mii de ani. Lămâile au fost introduse în Egipt cu puțin timp înainte de 700 CE și în Marea Mediterană în jurul anului 1000 CE. Fructele hibride au fost aduse în Lumea Nouă prin exploratorii spanioli și portughezi în secolele XV și XVI, iar lămâile au fost cultivate oficial în California și Florida în secolele XVIII și XIX. Astăzi lămâile sunt cultivate în climă blândă și caldă, tropicală până la subtropicală la nivel mondial și sunt apreciate atât pentru uz comercial, cât și pentru uz casnic.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Trandafirul | San Diego CA. | 619-572-7671 |
| Panama 66 | San Diego CA. | 619-206-6352 |
| Grădina Veganului | San Diego CA. | 530-366-7102 |
| Pentru House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| WaterBar | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Ocean albastru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA. | 858-488-0400 |
| Barul Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-867-4295 |
| Del Mar al lui Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| You & Yours Distilling (Bucătărie) | San Diego CA. | 214-693-6619 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Crab Hut | San Diego CA. | 858-860-5225 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Pâine Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Olivewood Gardens și Centrul de învățare | National City CA | 619-434-4281 |
| Cafeneaua din Piața Publică | La Mesa CA | 619-729-2672 |
| Arma de fumat | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Organice de lapte | Vedere CA. | 760-504-8019 |
| Bucătărie Jujus | CA frumos | 619-471-5342 |
| Sister Kitchen (Bar) | San Diego CA. | 858-232-7808 |
| Masa lui Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Hazel & Jade Bakery | #100 CA | 804-815-8052 |
| Cloak și Petal Bar | San Diego CA. | 619-501-5505 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Mantie și petală | San Diego CA. | 619-634-3970 |
| Boiul Înțelept | San Diego CA. | 619-851-0672 |
| Piața de pește din centrul orașului | San Diego CA. | 619-232-3474 |
| Cupa Vida Cafe | San Diego CA. | 619-501-7529 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA. | 619-764-5416 |
| Cafea comunală | San Diego CA. | |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Pivnițele din San Diego 2017 | San Diego CA. | 760-207-5324 |
| înăuntru | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| Tânăra și frumoasa | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Barul Pacific Beach Ale House | San Diego CA. | 858-581-2337 |
| Și iată-te! Bistro francez | San Diego CA. | 858-610-8784 |
| Bucătărie Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Casă la Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA. | 858-453-2583 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA. | 619-269-1886 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Turf Supper Club | San Diego CA. | 619-234-6363 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Și iată-te! Bistro francez (bar) | San Diego CA. | 619-209-7759 |
| Bottega-Coronado italiană | Coronado CA | 619-522-9053 |
| Bucătărie InterContinental Vistal | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Cork and Craft | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Restaurant Solar Lounge | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA. | 619-696-0234 x6051 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Cafea Scrimshaw | San Diego CA. | 951-663-2207 |
| Restaurantul și barul Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Invigatorium | San Diego CA. | 855-634-7664 |
| Inainte de | San Diego CA. | 858-675-8505 |
| Teatrul Iluzii | San Diego CA. | 760-500-2378 |
| Whisky Girl | San Diego CA. | 619-236-1616 |
| Achiziție Louisiana | San Diego CA. | 716-946-7953 |
| Sheraton Carlsbad (7 mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Barul lui Leroy | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Zahăr | San Diego CA. | 619-523-2020 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Piața și grătarul cu apă albastră | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Barul peșterii | San Diego CA. | 619-269-6612 |
| Fructe de mare proaspete din Hawaii | San Diego CA. | 858-299-8862 |
| Plaja Firefly | San Diego CA. | 619-222-6440 |
| Magazin Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA. | 619-376-1850 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Regentul Pacificului La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Casa publică Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| SandBox Pizza | San Diego CA. | 858-272-7263 |
| Single Grill Surf Grill | San Diego CA. | 619-948-7873 |
| Open Art Street Market | San Diego CA. | 215-990-2594 |
| Restaurant și bar american JSIX | San Diego CA. | 619-531-8744 |
| Nutriție dinamică | San Diego CA. | 619-296-3172 |
| Bucătării pentru totdeauna | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Cowgirl Q | San Diego CA. | 858-586-1717 |
| Waverly | Cardiff CA | 619-244-0416 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA. | 619-281-8700 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA. | 858-735-0051 |
| Piața de Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA. | 619-239-2200 |
| Restaurant Ballast Point - Little Italy | San Diego CA. | 619-298-2337 |
| Stoph Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Bucătărie Surf Side | San Diego CA. | 619-507-0891 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA. | 858-212-8751 |
| Casă la Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Uptown Tavern | San Diego CA. | |
| Bucătărie Sorority - SAE | San Diego CA. | 310-402-6195 |
| La Costa Resort & Spa Bucătărie principală | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| BFD-Ușa din față mare | San Diego CA. | 619-723-8183 |
| J & Tonys (Bar) | San Diego CA. | 855-634-7664 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Amânați H.C, LLC | San Diego CA. | 619-500-3344 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Better Buzz Coffee (Misiune) | San Diego CA. | 858-488-0400 |
| Societate Rară | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Post-Downtown | San Diego CA. | 619-233-8880 |
| Paine prajita | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Scoala Episcopala | San Diego CA. | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Paşte | San Diego CA. | 619-839-9852 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA. | 619-725-6478 |
| Premade Paleo al lui Pete | San Diego CA. | 770-359-8274 |
| Strălucire | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Regi de cupru | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Bucătărie din lemn de trandafir | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Parcul 101 | Carlsbad CA | |
| Cesarina | San Diego CA. | 619-226-6222 |
| The Crack Shack LA (Bar) | Los Angeles, CA | 619-520-4793 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Burduful | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Pescărie - Bar | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA. | 619-331-4528 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Clambake Catering | San Diego CA. | 858-220-9247 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA. | 619-754-4041 |
| Recepție Hotel Palomar-Salt Box | San Diego CA. | 619-515-3003 |
Idei de rețete
Rețete care includ Lămâi. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Lemons folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 187 de zile, 03.03.2020 Comentariile distribuitorului: lămâie  Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Magazin de legume convenabil Zhangir Khan 102, Almaty, Kazahstan Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 241 de zile, 12.07.2020 Comentariile distribuitorului: Lămâile din Uzbekistan sunt grozave pentru ceaiul Tașkent  Noua centrală nucleară Microdistrictul Kok Tobe, str. Nurmagambetova, 520 Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 433 de zile, 1/01/20 Comentariile distribuitorului: Lămâile cultivate în Uzbekistan sunt populare în Almaty pentru suculența și aroma sa excelentă  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 437 de zile, 29.12.19 Comentarii Sharer: lămâie în superindo cinere depok  BSD City Modern Market LângăPondok Pucung, Banten, Indonezia Acum aproximativ 438 de zile, 27.12.19 Comentariile distribuitorului: lămâie pe piața modernă BSD, Tangerang  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL LângăZwijndrecht, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 489 de zile, 07.07.19 Comentariile distribuitorului: Lămâi din Italia la Rungis  Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 524 de zile, 10/02/19 Comentariile distribuitorului: lămâie la centrul orașului superindo depok  Sorrento Italia Campania, Italia Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Capri Italia Campania, Italia Acum aproximativ 631 de zile, 18.06.19  Lazy Acres Natural Market LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 718 zile, 23.03.19 Comentariile utilizatorului: organic! |
