| Valdivia | Pagina principala |
Descriere / Gust
Ridichea Long Scarlet are vârfuri verzi medii până la scurte, care au o creștere minimă, permițând rădăcinii să atragă cea mai mare atenție a plantei. Ridichile lungi Scarlet au o rădăcină lungă, conică, care crește foarte dreaptă și poate ajunge până la 18 centimetri lungime. Rădăcina are o piele roșie adâncă, stacojie și o carne albă crocantă, fragedă. Ridichile lungi Scarlet au un gust blând care nu este la fel de picant sau înțepător ca alte soiuri de ridiche.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ridichile lungi Scarlet sunt disponibile în lunile de primăvară și toamnă.
Fapte actuale
Ridichile lungi stacojii sunt o varietate de moștenire a Raphanus sativus. Catalogele de semințe de la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea descriu ridichea lungă stacojie drept „cea mai fină ridiche roșie lungă, cu o aromă încântătoare”. Ridichea Long Scarlet este, de asemenea, denumită uneori ridichea de pe piața Cincinnati sau ridichea Extra Long Scarlet Short Top.
Valoare nutritionala
Ridichea Long Scarlet împărtășește multe dintre beneficiile nutriționale ale soiurilor de ridiche rotunde mai comune. Rădăcinile lungi roșii sunt o sursă bună de calciu și potasiu, precum și vitaminele C și B6. Conține alte minerale precum mangan și cupru. Ridichile lungi Scarlet conțin fibre dietetice benefice și folat.
Aplicații
Ridichile lungi Scarlet pot fi consumate fie crude, fie fierte. Spălați rădăcinile lungi sub apă rece și îndepărtați orice fir de păr. Blaturile de ridichi pot fi adăugate la salate sau folosite alături de alte verdeață. Tăiați ridichi lungi Scarlet și adăugați la salate sau mâncăruri prăjite. Ridichile lungi Scarlet Long pot fi tăiate pe lungime și servite pe platouri crudité. Forma este ideală pentru utilizare cu scufundări. Combinați ridichile lungi Scarlet feliate subțire cu castraveți tăiați subțire, ierburi și cidru de mere pentru o salată rapidă. Prajiti sau fierbeți ridichi lungi Scarlet cu alte legume rădăcinoase sau carne. Pentru conservare, ridichile lungi Scarlet pot fi murate cu alte ridichi. Ridichile lungi stacojii se vor depozita până la două săptămâni în frigider atunci când sunt înfășurate în plastic.
Informații etnice / culturale
Mai multe companii de conservare a semințelor au observat că acest soi a căzut în dezacord în ultimii ani și încet devine o raritate printre legumele disponibile pentru plantare sau cumpărare. Un soi este considerat o moștenire dacă originea sa poate fi urmărită în urmă cu mai mult de 100 de ani. Soiurile de moștenire sunt adesea cele care au fost transmise printr-o familie, generație după generație. Există mai multe companii de semințe pentru a ajuta la menținerea biodiversității printre speciile disponibile pentru consum.
Geografie / Istorie
Ridichea lungă stacojie are o origine care se poate întoarce în America de la mijlocul anilor 1800. Acest soi este disponibil doar prin anumite companii de semințe de astăzi, în special companiile dedicate salvării și conservării soiurilor de moștenire. Ridichile lungi Scarlet au fost probabil dezvoltate sau descoperite de cultivatorii din apropierea orașului Cincinnati, motiv pentru care una dintre denumirile sale comune include numele orașului Ohio. Ridichile sunt printre unele dintre cele mai ușor de cultivat legume și au fost cultivate încă din perioada preromană. Ridichile lungi Scarlet pot fi găsite în grădinile casnice și prin fermele mici de pe piețele agricole locale.
Idei de rețete
Rețete care includ ridiche stacojie lungă. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Respir Mi-e foame | Ridichele prăjite |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Long Scarlet Radish folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Cardenas Piața Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 Aproapecoroană, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19 Comentariile utilizatorului: Culoare minunată |
