Descriere / Gust
Apele Mangga sunt de dimensiuni medii până la mari și au o formă globoasă până la ovată, cu o mică depresiune care înconjoară tulpina subțire, maro închis. Pielea subțire are o senzație ușoară, ceară și este verde strălucitor atunci când este tânără, cu mici pete maro-negre și verzi deschise pătat pe suprafață. Pe măsură ce fructul se maturizează, stratul de ceară se reduce și pielea poate dezvolta pete mai întunecate, cu nuanțe de roșu și galben. Sub piele, carnea fermă este clară, cu granulație fină și galben-verzui, cu un centru fibros. Apele Mangga sunt crocante și au un gust acru când sunt sub-coapte, dezvoltând o carne mai moale și un gust dulce-acru când sunt coapte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Apele Mangga sunt disponibile pe tot parcursul anului în regiunile tropicale din Asia de Sud-Est.
Fapte actuale
Apele Mangga, clasificate botanic ca Mangifera indica, sunt fructe rotunde care cresc pe copaci care ating patru metri înălțime și aparțin familiei Anacardiaceae. Cunoscut și sub numele de mango Apple, Mangga Apels este un soi de maturare timpurie care își ia numele de la forma sa rotundă și asemănarea în aspect cu un măr. Există două soiuri de Mangga Apels, roșu și verde, iar aceste mango sunt favorizate în Asia de Sud-Est pentru aroma lor dulce-tartă.
Valoare nutritionala
Apele Mangga conțin antioxidanți precum vitamina C și conțin, de asemenea, beta-caroten, fibre și potasiu.
Aplicații
Când sunt tineri, Apele Mangga sunt foarte ferme și clare, oferind o mușcătură crocantă și acră salatelor proaspete, salselor și chutney-urilor. De asemenea, pot fi tăiate în benzi subțiri și folosite ca vas de scufundare în sosuri și pansamente sau murate pentru utilizare extinsă. Pe măsură ce fructele se maturizează și se înmoaie, ele pot fi consumate singure și dacă carnea este încă prea acră, se poate adăuga sare pentru a echilibra aroma. Apele Mangga pot fi, de asemenea, amestecate în curry și cartofi prăjiți, gătite în gem sau servite în sosuri cu pește, carne de pasăre sau carne de porc. Fructele se vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitate la temperatura camerei și odată coapte, pot fi păstrate pentru câteva zile suplimentare în frigider.
Informații etnice / culturale
În Asia de Sud-Est, Mangga Apels este preferat pentru utilizare în rojak sau rujak, care este un fel de mâncare tradițional de salată din legume și fructe locale, adesea acoperit cu un sos dulce, picant. În funcție de regiune, fiecare rojak este ușor diferit în funcție de disponibilitatea produselor și de obiceiurile locale. În Singapore, înainte de anii 1980, rojak a fost adesea creat folosind Mangga Apels și a fost vândut în mod popular de către vânzătorii de cărucioare locale și de colportorii de rojak. Acești vânzători ambulanți mergeau pe biciclete pe străzile din cartier, tocau proaspăt salata în fața clientului și serveau vasul într-o frunză cu scobitori. Astăzi, în Singapore, felul de mâncare mixt a fost influențat de aromele din India și China și este adesea transformat într-un fel principal de mâncare care combină Mangga Apels cu cartofi, tofu, pâine, creveți sau pește.
Geografie / Istorie
Unii experți consideră că Mangga Apels este originar din Singapore, dar originile exacte sunt în mare parte necunoscute. Astăzi, fructele rotunde sunt cultivate în regiunile subtropicale și tropicale din Asia de Sud-Est și pot fi găsite pe piețele locale din Malaezia, Indonezia, Filipine și Thailanda.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Mangga Apel folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 sud jakarta santa market LângăJakarta, Regiunea Capitalei Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 423 de zile, 11.01.2020 Comentariile acționarului: mango de mere în piața de santa din jakarta sud  speranța unui glorios bekasi LângăJakarta de Est, Regiunea Capitalei Speciale din Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 466 de zile, 30.11.19 Comentariile distribuitorului: Apple mango în Harapan jaya bekasi |
