Descriere / Gust
Arborele Mango are frunziș dens, frunzele sale fiind roșu-violet când sunt tinere. Frunzele se maturizează într-o culoare verde închis și sunt strălucitoare. Fiecare frunză are o formă alungită cu vene de culoare verde deschis și este îndreptată spre ambele capete. Cresc la aproximativ 25 de centimetri în lungime și 8 centimetri în lățime. Frunzele sunt ușor dure și piele. Când este zdrobită, frunza emite un miros și gust asemănător terebentinei.
Anotimpuri / Disponibilitate
Frunzele de mango sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Frunzele de mango sunt clasificate botanic ca Mangifera indica. Deși sunt adesea aruncate, ele au fost utilizate în medicamente pe bază de plante. Acestea pot fi folosite crude sau fierte, dar cel mai adesea se găsesc uscate sub formă de pulbere, pentru a fi utilizate ca ceai pentru beneficii generale pentru sănătate.
Valoare nutritionala
Frunzele de mango conțin taninuri, antioxidanți, flavanoizi și vitamina A, vitamina B și vitamina C. Conțin compuși fenolici care pot ajuta la reglarea diabetului și la scăderea tensiunii arteriale. S-a dovedit că au beneficii puternice anti-fungice, antiinflamatorii și antioxidante.
Aplicații
Frunzele de mango sunt cele mai des folosite în ceaiuri. Pot fi fierți în apă, lăsați să se absoarbă peste noapte și beți a doua zi. Frunzele de mango sunt, de asemenea, uscate, apoi utilizate pentru prepararea ceaiului. În Birmania, frunzele pot fi folosite în curry, împreună cu ceapă și ardei iute. De asemenea, sunt consumate crude cu orez în Indonezia. Pentru a păstra frunzele proaspete de mango, așezați-le într-o pungă de plastic la frigider, unde vor fi bune câteva zile.
Informații etnice / culturale
Frunzele de mango sunt folosite de mii de ani în medicina ayurvedică indiană. Frunzele pot fi arse și fumurile inhalate pentru a vindeca sughițurile și durerile de gât. Cenușa colectată din frunzele arse este folosită pentru a acoperi rănile. Pomul Mango este considerat sacru în India, iar frunzele sale sunt, de asemenea, agățate deasupra ușilor din India, deoarece sunt un simbol al norocului și prosperității.
Geografie / Istorie
Mango-urile sunt cultivate de mii de ani. Deși originile lor exacte sunt necunoscute, fosile datând de milioane de ani au fost găsite în regiunea Meghalaya din India. Mango-urile se spune că au fost aduse de călugări budisti în Asia de Sud-Est. De acolo, s-au răspândit în China, Persia și Africa de Est. Mango-urile se găsesc acum în întreaga lume.
